Sopa de tomàquet - El líder d'honor dels primers plats

Des de temps immemorials, amb un bol de sopa va començar el dinar o el sopar cada família. residents d'avui dia no són una excepció. Igual que en els vells temps, receptes de sopa són de la demanda, i la millor es transmeten de generació en generació. Un lloc d'honor entre els primers plats de cuines de la majoria de països de tot el món va prendre la sopa de tomàquet. Es pot menjar tots els dies i en ocasions especials. Però la forma de cuinar que vostè aprendrà d'aquest article.

L'ingredient principal de la sopa de tomàquet són, respectivament, els tomàquets. Aquest fet reuneix totes les seves receptes. Per exemple, el tomàquet espanyol sopa freda anomenada gaspatxo. Per als espanyols és el mateix que el dels russos de hash. Els mètodes per preparar aquest refrescants plats no són considerats com a formes d'altres sopes de tomàquet igualment interessants. Per aprendre a cuinar sopa de tomàquet sap pràcticament totes les dones, ja que aquest plat és capaç de diversificar qualsevol menú durant tot l'any.

Estiu sopa freda de tomàquet és fàcil d'apagar la seva set. Es recorda vagament el gaspatxo espanyol, però té un sabor ric i gruixut. A l'hivern, es pot fer una sopa calenta, completant-lo amb molles de pa cruixents. Encara plat d'hivern, i no pot competir amb la tardor, i tot per culpa dels tomàquets d'hivernacle, que són marcadament diferents dels que es compren al mercat o el mateix crescut. Com una opció, i els tomàquets enllaunats es pot utilitzar per a la preparació de sopa de tomàquet. És important destacar que, quan s'aplica a la taula, no cal oblidar el pa blanc fresc amb una escorça daurada i cruixent.

Sopa de tomàquet és l'opció perfecta per a aquells que desitgen baixar de pes, ja que és alhora generosa i molt lleuger. A més, verdures vermelles i fruites tenen la capacitat de donar una vitalitat persona, energia i aixecar l'ànim. A més, l'alt contingut de tomàquets és molt fort antioxidant anomenat licopè. Així que no es perdi l'oportunitat de donar-se un caprici de tant en tant deliciosa sopa de tomàquet, almenys en els tomàquets de temporada.

Hi ha moltes variacions de la sopa de tomàquet receptes, perquè tots els seus ingredients són depèn principalment del gust i el desig amant. Anem a veure la versió més popular i molt deliciós de la seva preparació.

Així, tomàquet sopa amb arròs i mandonguilles

ingredients:

• carn picada (porc i vedella) - 500 grams;
• els tomàquets - 700 grams;
• Fig - 150 grams;
• arc - 100 grams;
• pa ratllat - 3 cullerades;
• All - 2-3 grans;
• sal;
• pebre;
• verds.

Inicialment, el necessari per preparar els seus mandonguilles de sopa de tomàquet. La carn de porc-terra, ha de afegir el pa ratllat i barrejar bé. La barreja va ser llavors pebre, sal i barrejar de nou. De la forma picada petites boles resultants (que no excedeixi de la mida d'una nou). Mandonguilles estan a punt, ara podem procedir a la preparació, de fet, la sopa.

Els tomàquets s'escalden amb aigua i la pela d'ebullició. bo, llavors moldre a la liquadora, com una opció, la reixeta. Pica les cebes. Abocar 2,5-3 litres d'aigua en una olla i bullir. Després d'abocar l'aigua bull arròs en aigua.

Immediatament després de bullir l'arròs en una cassola posar les mandonguilles i coure durant 5-7 minuts. A continuació, afegir els tomàquets, les cebes (pre-fregit en oli vegetal). pebre i sal sopa d'acord al seu gust i coure a foc lent fins que l'arròs cuit.

Després de la sopa de tomàquet està a punt, es pot complementar amb all (espremut a través d'esperons) i deixar reposar per literalment 20-25 minuts sota la tapa tancada. A continuació, abocar les plaques, decorar herbes fresques (pot ser assecat) i servir. A petició d'una sopa pot afegir la crema agra.

Bon profit!

Sopa de tomàquet no només és deliciós, però molt útil. Tingueu això en compte a l'elaborar el menú del dia!