Lingonberry - un dels més útils de les baies del nord, que contenen una gran quantitat de vitamines, especialment A, C i E, minerals, aminoàcids i altres substàncies. S'utilitza tradicionalment per tractar els refredats i enfortir el sistema immunològic durant l'estació freda. La collita de nabius per a l'hivern no és particularment difícil. A causa de l'alt contingut d'àcids, baia es pot emmagatzemar durant molt de temps, i fresc (no més d'un mes), durant molt de temps - congelat, i si vostè vol combinar el gust i el favor, es pot cuinar l'embús o fer de nabiu a la botiga sense tractament tèrmic. Com mantenir els nabius utilitzant els mètodes anteriors, llegiu el nostre article. El més important és la selecció de baies en compte que no ha de ser de color rosa verd o groc pàl·lid - això vol dir que no està madur, o per contra, l'excés de colors saturats, suau - que vol dir que està endarrerit i que, per exemple, a gelades no ho farà.
Nabiu vermell: blanc per a l'hivern en un congelador
Anem a començar amb el mètode més senzill que no necessita molt del seu temps. Baies es poden congelar, perquè rentar i tornar a muntar, el va posar en una safata o plat amb una capa prima i enviar a la nevera. Després d'un parell d'hores els nabius congelats es poden descompondre en paquets o banyera, per eliminar un congelador i es van mantenir allà fins a l'aparició de fred de l'hivern. Tingueu en compte que la baia no tolera re-congelació, de manera que l'envàs és millor fer servir un recipient petit. Així que cada vegada que va a ser capaç d'obtenir una banda, donar a descongelar i preparar deliciós suc de nabiu o gelea, moldre amb sucre, o simplement menjar fresc.
Nabiu vermell: la collita d'hivern amb el sucre sense cuinar
Quan baies cuites perden algunes vitamines, per la qual cosa no succeeix, es pot preparar deliciosos a la botiga - moldre els nabius amb el sucre. Per a això, pren els ingredients especificats en la proporció 1: 1 barreja entre si, i després de la rutina en una liquadora (pot usar la batedora d'immersió) , o per mitjà d'una picadora de carn. La massa resultant es va trobar a flascons esterilitzats, recobriments de corrons i emmagatzemar en un lloc fosc per a emmagatzematge. Serà deliciós si s'agrega una taronja fresca en blanc. Rentar cítrics, treure les llavors, però no cal treure la pell. Només has de girar la taronja amb nabius. Tindrà una baia a la botiga amb un sabor cítric llum.
Nabius: tradicional que es cull l'hivern. Cuinar un deliciós melmelada de baies i pomes
Per a la preparació es necessita:
- 1 kg de baies madures;
- 4 pomes;
- un quilo de sucre.
Nabius i pomes es renten, a continuació, netejar la fruita i retirar la càmera de llavor. Tallar trossos, i després (incloent baies) pour sucre. Poseu la massa en un cassó i escalfar a foc lent fins que es forma fins que el suc. Traieu el recipient del foc i es deixa reposar durant unes hores una baia. Després d'aquest temps, posar la coberta de suport al foc, bullir la massa de 20 minuts - de mitja hora, una mica freda i abocar en flascons esterilitzats. Fet. Sigui quin sigui el mètode que triï, a l'estació freda a la seva taula serà deliciosos nabius. La recol·lecció de baies per a l'hivern això és relativament simple, i els seus indubtables beneficis per al cos és un excel·lent argument perquè aparegui en el seu escriptori molt sovint.