Com cuinar les empanades fregides a la massa de llevat: receptes amb fotos

Probablement no sigui una família en la qual no els agrada menjar pastissos fets de qualsevol prova, amb qualsevol farcit - carn, verdures o dolç. I ningú amfitriona, que no sap com preparar-los per a una varietat de receptes. Anteriorment, cuinar la massa per a aquest plat en el quefir, recentment la situació ha canviat, i moltes coques fregides al forn en massa de llevat. Aquesta és una realització d'aquest tipus, l'hi farem saber en aquest article.

La recepta bàsica per a pasta de llevat

10-12 pastissos que necessiten els següents ingredients: farina - 330 grams de sucre a la sorra - 20 grams de mantega o margarina - 10 grams de sal, - una culleradeta de llevat comprimida, - 10 grams, Aigua - 150 ml.

Omplir encaixa en cap: verdures o carn picada, fregit col, salsitxes, melmelada i melmelada de baies i altres coses que es podria trobar en la seva nevera. L'únic consell - Afegiu la vainilla a la massa si va a omplir-lo amb farciment dolç. Ara t'oferim una recepta per a la massa, en què els seus empanades fregides de massa de llevat s'obtenen supervkusnymi i tendre. Per tant:

1. Divorci en aigua, llevat, sucre sorra escalfa lleugerament i la sal.
2. Si afegim a aquesta barreja la farina i fer una massa suau enganxós.
3. Margarina o mantega i es fonen la nau en la massa, després pastar de nou. Ha de ser menys enganxós i més elàstica.
4. Poseu la massa en un bol, cobrir amb paper d'alumini o una tapa i deixar fermentar durant dues a dues hores i mitja, el va colpejar un parell de vegades durant aquest temps.
5. L'oli vegetal lubrica les mans. Dividir la massa en 10-12 trossos i els rotllos en boles.
6. D'aquests boles formen una ronda forma de la coca de la mida d'un palmell de la mà, es va estendre el farciment al centre, zaschipyvaem vora i posar en una taula de greixat baix de la costura. Deixi uns minuts Em llavors.
7. Preescalfar una paella amb empanades d'oli vegetal i fregir en tots els costats, fins que adquireixin un color daurat. pastissos fregits en un llevat de pasta llest. Pot servir immediatament sobre la taula.

coques ràpids de la recepta: Ingredients i recomanacions

De vegades es vol menjar pastís, i no té temps, perquè es necessita de dos a tres hores a la cuina. Llavors arribem a l'ajuda i la recepta per a pastissos fregits llevat. El que està tan bo? El fet que, en primer lloc, no hem d'esperar que la recuperació de la prova; en segon lloc, es poden preparar en un forn, ia la paella; en tercer lloc, des d'ella es pot fer el que vulgui - pastissos, pastissos, magdalenes, fins i tot pizza. Ingredients: 6 tasses de farina, la meitat d'un litre d'aigua calenta, llevat sec - 12-14 grams, fresc - 50 grams d'oli vegetal - 120 ml de sucre - 01:03 culleres, sal - mitja culleradeta. Només dir: Per preparar el llevat coques ràpida fregits, llevat sec és millor prendre els que es crien a l'aigua, i els que s'afegeix a la farina. A més, assegureu-vos de prestar atenció als següents desitjos:

1. L'aigua ha de tenir una temperatura d'uns 40 graus, és a dir, a ser una mica més calenta que el polze, si no hi ha un termòmetre.
2. Des de la formació d'hamburgueses de tan aviat com la massa pastada, preparar el farcit amb antelació. Encara que, si no et dones pressa, pot deixar de banda de banda durant una hora, cobert amb un tovalló.
3. Quan la cocció en forn permetre empanades a aixecar-se de la paella durant 20 minuts, si els alevins a la paella, la capa d'oli es mantenen almenys 10 mm. Afegir una mica fosa - serà encara més saborós.
4. empanades d'ompliment - alguna. Els ingredients varien només la quantitat de sucre. Tota la resta - sempre. Vostè pot omplir els ous amb les cebes verdes, cor, carn, bolets, peix, col, pomes, peres i altres fruites.

Cuinar les empanades més ràpides

Agafar el son a la farina , el llevat seca. L'oli vegetal es va abocar en aigua calenta, l'addició de sal i sucre, barrejar fins que fins que la barreja es torna homogènia. A continuació, abocar a la farina i pastar la massa. Ha de tenir un flexible i no s'adhereixen a la taula de tallar per a les mans. Ens dividim en parts iguals i convertir-los en boles. A continuació, fer una truita esquerrans, posar el farciment i la vora zaschipyvaem. D'aquesta quantitat aproximadament 35 voltes ingredients de les empanades. Següent - enfornar o fregir. Quan la cocció al forn pre-que necessiten per lubricar l'ou batut i oli. Obtenir un color de rosa encantador i cruixents. Hi ha un consell: menjar pastissos fregits en la massa de llevat, cuita en aquesta recepta, es necessita el mateix dia. El següent que poden fer-se malbé. Haurem de posar-los en un minut al microones.

empanades de la recepta amb la col: Ingredients

Aquesta recepta és bona ja que és necessari en realitat no perdre el temps amb la massa - Pastar la nit i al matí ja fregir empanades. Massa anem a inclinar-se, però no es pot dir, és el airejat i suau, resulta. Per preparar les coques de llevat amb la col fregit, necessitem provar els següents productes: aigua calenta - tassa mitjana, llevat fresc extruït - 50 grams, sucre sorra - mitges tasses, oli refinat vàter - 180 ml, sal - mitja culleradeta el sucre de vainilla - mitjana borsa de farina - una mica menys d'un quilogram. Per al farciment: col - quilograms i mig de sal - dues culleradetes de sucre, sorra - una culleradeta, diferents espècies - a petició.

Amassar la massa i preparar el farcit de la col

Usant aquesta recepta per a pastissos fregits, llevat, pastar la massa serà a la nit, i després és molt adequat per a la nit. Prengui una capacitat útil d'almenys cinc litres, es barreja amb el llevat i el sucre en aigua tèbia. Afegir la sal, el sucre i l'oli de vainilla. Agitar i començar a abocar lentament la farina. Amassar bé, la massa és suau, només una mica s'aferren a les mans. Ens supressió de la paella, i enviar a la nevera durant la nit. Farciment està llest en el matí. shinkuem la col i col · locar en una paella amb oli calent. Dolços, sal, remenar i bullir a foc lent, cobert. Cinc minuts més tard, set han d'afegir un parell de pebre i llorer. Un cop més, remenar i cuinar fins que fins que la col estigui tendre. Abans de retirar del foc, es pot afegir una mica de mantega i anet. Intenta realitzar amb precisió tots els elements de la prescripció quan es cuinen pastissos fregits. En un fregit productes de llevat pa obtingudes són en general molt saborós.

Esculpir coques amb farcits

Que puja del lepim massa nevera del mateix boles amb un diàmetre d'uns quatre centímetres, i es descomponen a taula, greixada, de manera que no es toquin entre si. Cobreixi amb una tovallola, natural, pur, i deixar que el partit de 15 minuts. Si la cuina és fresc, encendre el forn. Escampar un tauler o taula amb farina i aplanar les boles, a continuació, estirar amb un corró de pastar una mica. Posar el farcit en la meitat d'un col - una cullerada plena de la coca estirar banda i banda, es combinen junts i zaschipyvaem. Poseu l'articulació s'haurà tocat fons pastís. Mans si ho desitja podem donar-li una forma perfecta. És hora de portar l'assumpte davant del final que havíem fregit empanades. En una paella, es cuinen més ràpid que al forn.

empanades de fregir

Cegament diverses empanades, es va posar a l'estufa i una paella, aboqui l'oli vegetal en ella. L'enviament d'una primera porció de les coques de cocció va deixar la costura, deixant una mica de distància entre ells. Quan una banda es torra fins que estiguin daurats, donant-los la volta a l'altra. Mentrestant, com una porció de frites, esculpir una altra. Quan els alevins i el segon costat, canvien el plat acabat en una tovallola, i omplir la cassola que es cogui.

Finalment, el llevat coques amb col fregit llest. Va resultar una mica més de 30 peces, molt tendra i saborosa. Es podia coure al forn, va resultar una mica més. No recomanem posar les empanades llestos l'un a l'altre, almenys, sempre que s'hagin refredat, a fi de no ser aixafat.

pastissos fregits de cocció de quefir de llevat

Aquí és una gran recepta, ja que gairebé cap pastissos similars es torna suau com a baix, i molt saborós. Ingredients: iogurt - un de vidre, oli vegetal per a la prova - un quart de tassa, sorra de sucre - una cullerada de sal - una culleradeta, ràpid llevat sec - 11 grams de farina - tres gots d'oli vegetal per fregir. Farcit fer cap, al seu gust. Prendrem una patata amb bolets. Anem a cuinar empanades fregides en una paella. productes de llevat a força de iogurt requereixen les següents accions. beguda làctia s'escalfa una mica abans del seu ús. L'addició de sorra de sucre, oli vegetal i sal. Barrejar bé. En la farina tamisada afegir el llevat i deixar que el quefir. Amassar la massa, es deixa durant aproximadament mitja hora, de manera que ha arribat. Mentrestant, preparar el farcit de bolets i patates. Es pot fer per endavant. Formar les empanades amb el nostre farciment, deixar que pugi una mica sobre la taula, i després es fregeixen en una gran quantitat d'oli vegetal en una paella. Una vegada que els pastissos arriben al to daurat, els vam canviar en una tovallola, i després al plat ia la taula. Coques fregides preparades quefir llevat.

Consells per a la cocció adequada

Si voleu assegurar-se que rep un deliciós, pastissos d'alta qualitat, a continuació, s'adhereixen a unes poques regles simples, és precisament a causa de la prova depèn en gran mesura del resultat:

1. Utilitzar només ingredients frescos. La farina ha de ser dosushennoy, nelezhaloy amb sabor suau, un bell color blanc cremós. És molt desitjable tamisada abans del seu ús, de manera que és ple d'oxigen.
2. La temperatura de tots els productes ha de ser la mateixa, preferiblement a temperatura ambient. Així que cal tenir cura d'això per avançat.
3. El llevat també prendre només fresc, però la massa i no funcionarà. Diluir-los en la llet tèbia, en qualsevol cas, no calenta.
4. Es recomana la mantega o margarina a fondre una mica abans d'utilitzar.
5. Per obtenir deliciosos pastissos fregits llevat, cal complir estrictament amb tots els elements de la prescripció. I tot sortirà.