PASTA bolonyès RECEPTA plats italians

Pasta (en la nostra pasta) a Itàlia - potser el plat principal. I la pasta bolonyesa és, de fet, la major part de la pasta i salsa bolonyesa, la recepta dels quals se sap que tots els italians, i recentment s'ha convertit en popular en els països de la CEI.

Per tant, la pasta bolonyesa recepta - Productes de la necessitat per a ell:

250 g de carn de porc picada;

250 g de carn picada;

100 g cansalada

300 ml. vins secs (vestit i vermell i blanc)

300 ml. llet

pasta de tomàquet 2 cullerades

2 tomàquets enllaunats bancs

2 grans d'all (melkoporezannyh)

Mantega (aproximadament 25 g)

oli d'oliva

Cebes (1 cap)

1 pastanaga (melkoporezannaya)

1 api (melkoporezanny)

2 hores. Les espècies (al gust)

Formatge (formatge)

400 g de la pasta

Pasta recepta bolonyesa diu que cal donar tres hores per cuinar la salsa, però el plat resultant serà simplement es fon a la boca. El primer que necessita per posar en una olla de gas, s'aboca en ell un element. cullera d'oli (d'oliva), un tros de mantega i esperar fins que es dissolgui. Després d'això, el llançament d'oli melkoporezannye verdures - pastanagues, l'all i l'api. Cal que les verdures estaven finament esmicolat i es van dissoldre al final de la cocció a la salsa. També cal afegir la cansalada, i poc a poc agitar, esperar fins que les verdures estiguin toves.

Després va arribar el torn de posar en salsa de carn picada: i un, i en segon lloc. Ell ha de fregir, però no bullir - que és un punt important. També és necessari un bon tram de la seva carn, sense deixar grumolls.

A continuació, ha d'afegir la primera llet, llavors va venir. Fer-ho d'aquesta manera: baixar el gas, abocar la llet, a continuació, augmentar el gas i esperar fins que bulli. Un cop absorbida la llet, el vi s'ha d'afegir, de nou per augmentar el gas i també per dur a ebullició.

Després de l'incendi per fer cosa, afegir la pasta de tomàquet (2 cullerades), laminats en els tomàquets (sense closca). Tots junts regiri bé, portar els tomàquets a una suspensió suau, afegir condiments i agitació, esperar que bulli.

A continuació, a foc molt baix, s'ha de bullir durant dues hores a la bolonyesa, de tant en tant no us oblideu de agitar i l'alliberament de vapor. Gairebé tota l'aigua ha de bullir, deixant una salsa espessa.

En aquest moment, pot fer i pasta. Pasta bolonyesa recepta pot ser diferent, però només ha de cuinar una pasta tradicional: posar a bullir aigua en una cassola, afegir sal al gust, i tirar la pasta. Per a la pasta no s'enganxi entre si, han de tenir suficient aigua, i la pasta s'han de agitar periòdicament. Després de bullir la pasta s'han de cuinar depenent de la varietat, fins que estiguin completament preparat.

A partir de llavors drenar a través d'un colador, posar en una olla de pasta amb salsa, barrejar a fons. Al moment de servir el menjar pot decorar amb vegetació, i el formatge ha de ser presentada per separat, ratllat.

Hi ha cuina italiana i pasta amb tomàquet de la recepta és també molt saborós. Per a això és necessari pocs productes covsem que són fàcils de comprar a qualsevol botiga de queviures:

tomàquets - 600 g

pasta - 400 g

Manat fresc de l'alfàbrega

250 grams de formatge (preferiblement mozzarella)

L'oli d'oliva (dues cullerades)

pebre negre Svezhepomoloty

Amb un ratllador gruixut ratllar els tomàquets en un bol i afegir les fulles d'alfàbrega. Després trencar el mozzarella sobre la fibra (si està en salmorra, pot també ser utilitzat). Afegir la mantega i pebre, barrejar bé. Un bol o un plat col·locat sobre un parell - es pot posar a la paella, on es cuina la pasta. La pasta s'ha de dur a al donin-te - és a dir, fins al punt en que bullen, però no completament. A continuació, escórrer i pasta i salsa, sal i oli d'oliva espècies escampar barrejar. Servir calent. Com es pot veure, recepta de pasta bolonyesa és bastant simple.

Per cert, la massa per a pastes recepta Tampoc és difícil, es pot fer a casa. Per a la massa necessitarà farina, mantega, sal i ous. fins i tot es pot canviar el seu color a vermell o verd, si es desitja. És especialment agradable per als nens de preescolar o nens en edat escolar. Així que tracti!