Pasta de crema: receptes

Ara que està guanyant cada vegada més popularitat postres anomenats panets. Són petits pastissos amb diferents farcits. Algunes mestresses de casa es serveixen a taula, només de treure-ho del forn i refredar una mica, però la majoria prefereixen per decorar les postres. El més sovint per a aquest propòsit s'utilitza la crema. Panet pot utilitzar diferents tipus d'ella. Per aprendre a cuinar els més deliciosos i simple, i parlarem més.

crema d'oli d' magdalenes: Recepta amb una foto

Aquesta opció és la més popular. Després de fer una crema d'aquest tipus no és difícil, però el gust de la mateixa com qualsevol. Per cert, es considera una decoració tradicional no només per magdalenes i bescuits, sinó també per a les coques de mida completa i altres postres. Pel que fa a gust, pot ser descrit com molt dolç i ric. crema de mantega brioix cuinats amb molta facilitat i manté la seva forma perfecta.

Per fer-ho, es necessiten els següents ingredients: mantega (250 g) les copes, dos quarts de sucre en pols prèviament tamisada, un quart de tassa de llet i una culleradeta de vainilla. També, si ho desitja, pot utilitzar colorant d'aliments. Al número de productes tenen la crema durant 12 magdalenes.

instrucció

Aproximadament mitja hora abans de la cocció ha de ser tret de la nevera perquè l'oli és lleugerament suavitzat. Després d'això, el van colpejar amb un mesclador, afegint a poc a poc el sucre en pols. Introduïu la llet i la vainilla. Continuar batent fins que no obté una massa lleugera i airejada. En el camí, si ho desitja, pot afegir el colorant. crema preparada serà posat en una màniga pastissera i els decorar magdalenes.

pasta de crema: la crema de formatge recepta

Aquesta opció s'adaptarà als aficionats de pastís de formatge, ja que sap fet i fet tradicional nord-americana. La crema de la crema de formatge també manté una excel·lent forma, i el converteixen en un petar. Això requeriria els següents productes (basat al 12 magdalenes) de formatge crema - 170 g de mantega - 50 g, i una vainilla culleradetes mig, dos i un sucre en pols mitja tassa.

procés de preparació

Mantega i formatge, així com en la primera realització, és necessari per endavant retirar de la nevera. Ja en la seva forma suavitzada, aquests productes han de ser vençut amb una batedora fins que quedi una massa homogènia. A continuació, afegir la vainilla i poc a poc començar a entrar en la pols. crema preparada ha d'estar fred, llavors es pot passar als ingredients.

merenga crema

Aquesta opció no és tan fàcil de preparar com per a les anteriors. No obstant això, unes magdalenes com cremes poden ser cridats universals, a causa d'una varietat d'ingredients es pot afegir-hi - .. xocolata, fruits secs, diversos aromes, etc. A més, es manté la forma molt bé.

Per preparar una merenga requerim ingredients com ara clares d'ou 3 (ha d'estar a temperatura ambient), vidre de sucre, un quart de tassa d'aigua, un pessic d'àcid cítric, mantega - 170 g, 0,5 culleradeta de vainilla o unes gotes d'essència de vainilla.

Es procedeix a la preparació de la crema. Les proteïnes s'aboca en un recipient fons. En una olla petita, abocar el sucre, afegir aigua i cuinar a foc lent fins que el sucre s'hagi dissolt completament. En paral·lel, pot començar a assotar proteïnes. Afegir àcid cítric i batre fins pics estables. A punt per abocar les proteïnes de xarop sense apagar el mesclador. Continuar batent fins que la barreja s'hagi refredat (fet que pot arribar fins a una hora). A continuació, introdueixi la mantega, la vainilla, i si es desitja, un colorant o qualsevol additiu. crema preparada serà posat en una màniga pastissera i els decorar magdalenes.

ganache

Si t'agrada la xocolata, aquest brioix de crema amb seguretat al seu gust. És possible preparar els següents productes: de xocolata (contingut de cacau de 70%) - 225 g, 30% de crema - 270 g, mel - 40 era també opcionalment possible utilitzar una varietat de sabors, licors o femelles. El primer pas és connectar la crema i mel en una olla petita i es va posar un petit incendi. La barreja es va dur a ebullició. La xocolata picar finament, es va estendre en un plat i el pes d'ompliment en calent de la mel i la crema. La fusió de xocolata seguit d'espàtula per barrejar fins que sigui uniforme. El ganache resultant ha de ser posat a la nevera durant un curt període de temps, després de la qual cosa es pot utilitzar per decorar pastissos.