Pastís de formatge de castanyer amb carn i esquaix

Com un aperitiu fred o calent, podeu cuinar un pastís de carbassa amb formatge i carbassa . Aquest plat nutritiu i de gran caloria es convertirà en un adorn de la taula tant durant un sopar familiar habitual, com quan vulgui sorprendre als convidats. El pastís de cogombre es pot fer i es recolzarà. Anem a preparar la variant amb carn picada primer.

Pastís de formatge amb carn

Necessitaràs productes senzills que, independentment de la temporada, es puguin comprar a tots els supermercats. El pastís de formatge amb formatge del conjunt especificat d'ingredients pesarà aproximadament un quilogram. Aquesta quantitat és suficient per deu persones. Prengui tres-cents grams de carbassó o carbassó, cent grams de formatge dur, un ou, dos-cents grams de carn picada, dues cullerades de farina, una ceba gran, dos grans d'all, una maionesa i un tomàquet (per a la decoració). En lloc de carn picada, es pot prendre un pit de pollastre o gall dindi. Comenceu a cuinar un pastís de carbassa i formatge amb la carn del fet que es ral·leixen verdures i formatge en un ratllador. Barregeu l'ou i la farina de blat a la barreja. Salt i remoure fins que arribi a la consistència de la massa. Torneu a coure uns pancakes. El seu nombre depèn de l'alçada desitjada del pastís. Barregeu el component de carn amb cebes picades i l'all picat, afegiu-hi maionesa i espècies. Fregir a foc lent, tractant de no menjar massa carn picada. Refreda les creps de carbassó i procedeix a muntar el pastís. Lubriqueu cada panqueta amb farciment de carn, formeu un pastís. Coure al forn uns deu minuts. Decorar amb tomàquet a rodanxes, maionesa, herbes fresques.

Carbassó amb carn i formatge farcit

La densa carn d'aquesta verdura permet formar una part dels seus vaixells, que es veuen molt atractius a la taula festiva. Aquest plat farcit és abundant, econòmic i poc comú. Pot servir com a plat lateral o com a aperitiu. Per a quatre porcions, es requereixen dos carbassons mitjans, dos-cents grams de carn mòlta i la mateixa quantitat de formatge dur, així com un tomàquet, una bombeta i dos ous. Peleu les verdures. Des de carbassó, retireu la polpa amb llavors, tallant-ne cada un a la meitat. Intenta no danyar les parets. Brou de carbassó de carn juntament amb ceba i tomàquet (cal escórrer la pell, escaldada). Assecar les verdures en una paella amb oli vegetal. A continuació, afegiu l'embotit i fregiu. Refreda la barreja, abraça els ous. Col·loqueu la carn picada en els vaixells de carbassó i col·loqueu-los en un forn, escampeu-lo amb formatge ratllat, escalfeu-lo durant vint minuts en un forn molt calent.

Pudín italià de carbassó

Prendrà un quilo de carbassó, pastanagues, cebes, dos grapats de julivert picat, quaranta grams de mantega i parmesà, tres ous, sal, pebre negre, un got de beixamel preparat. El carbassó a rodanxes es posa sobre oli vegetal amb ceba, pastanaga i julivert fins que estigui suau. Afegiu el formatge ratllat, "Béchamel" i copieu els ous a les verdures, poseu-los suaument en un motlle i coueu-los a temperatura mitjana en un bany d'aigua. Aquest plat es serveix millor en forma calenta. Es pot espolvorear abans de coure l'estragó sec.