Com cuinar chakhokhbili de les gallines, receptes i consells

Molts plats de la cuina de raça caucàsica són boniques i sonor nom, i fins i tot el gust d'ells, sovint picant i memorable. El mateix pot dir-se de chakhokhbili de pollastres, la recepta de les quals requereix una atenció especial. Cal dir que la versió original d'aquest plat preparat a partir de la carn de faisà. Però ara ve la carn a la recepta gairebé totes les aus, però més sovint prendre el pollastre, perquè és el més accessible i generalitzada.

Anem a tractar de cuinar chakhokhbili de pollastres. Recepta per aquest plat no és un. Vostè pot trobar un gran nombre d'opcions, amb moltes mestresses de casa pensen que estan preparats correctament. De fet, la variació ha de ser benvinguda, ja que li permeten fer chakhokhbili sabor més ric. Només hi ha dues condicions que han de ser observades sense falta: en cuinar no s'utilitza l'aigua (per a productes de neteja) i greix.

Així preparació chakhokhbili comença amb la preparació de pollastre. La carcassa es renta, es neteja i menuts de les peces a la carta picat. A vegades en les prestatgeries es poden trobar kits prefabricats per chakhokhbili que només es pot descongelar i començar a cuinar. Pollastre fregit en una paella sense oli fins que estiguin daurades. Que no s'enganxa a la paella, és millor per tenir cura d'això per avançat i prendre la paella amb recobriment de tefló. Els tomàquets es vaporitzat, de pelar-los, tallar-los a daus i posar a la carn. El seu suc de pollastre llanguir durant aproximadament mitja hora. Després ve el torn de ceba, a rodanxes, i els anells s'afegeixen al plat. Per tant, la carn de pollastre amb verdures es podreixen uns minuts, a continuació, afegir sal, herbes o condiments preparats. El resultat és un plat bastant aguda, però saborosa. A l'hivern, no tothom té l'oportunitat de tomàquets frescos, i no el sabor tan ric, de manera que quan es cuina chakhokhbili de recepta de pollastre pot contenir puré de tomàquet en lloc de verdures fresques.

Vostè pot preparar aquest plat i la següent recepta, la carcassa se substitueix per les cuixes de pollastre. La carn es fregeix en una paella. És millor si això es fa sense oli i greix, en el cas extrem, s'afegeix una mica. Les cebes es neteja i finament picat, va posar un pollastre, un plat ple de pasta espessa de tomàquet, afegir unes cullerades de vi de taula, sal i espècies. Massa es recomana salsa espessa per dissoldre una petita quantitat de brou. Tot va inactivar sota la tapa tancada a foc lent durant aproximadament una hora. Poc abans del final de la febre aquí herbes fresques o seques (julivert, alfàbrega, coriandre, etc.). Tots els continguts es van barrejar suaument i se serveixen a taula.

Si desitja fer georgià chakhokhbili, recepta de preparació, es pot prendre a continuació. carcassa de pollastre es talla en trossos a la carta (pot ser que siguin més o menys - al gust). Cuinar és millor utilitzar una bateria de cuina de ferro colat, una cassola o paella amb un fons gruixut. Això va posar la carn i fregir en tots els costats fins que es dauri a foc mitjà. En una petita quantitat de mantega Passero cèrcols de ceba a rodanxes amb suavitat, es presenta en un pollastre. Bulgària anell de tall pebre, mentre fregit, també desplaçat a la paella. El pollastre amb verdures i tomàquets pelats afegir rodanxes, va servir vi blanc o negre. Tot guisat a foc mitjà fins que l'alcohol s'ha evaporat, i després es cobreix amb una tapa i es va deixar durant una temperatura mínima durant mitja hora. A partir de llavors, el plat s'afegeix herbes picades, sal, espècies, s'inactivó durant uns cinc minuts i es retira de la placa. Chakhokhbili pot subministrar des pollastres.

Recepta d'aquest plat, es pot triar qualsevol, però sempre aconseguir sucosa, tendra i plat picant que l'ajudarà a diversificar el menú.