Pastís de formatge recepta clàssica i les seves variacions

Els orígens de les històries de pastís de formatge van a la cultura culinària d'Amèrica. Aquestes postres formatge és lleugerament una reminiscència d'una cassola, però, les diferències són molt significatives. recepta de pastís de formatge clàssic va ajudar a qualsevol mare nord-americana per organitzar un dia de festa per a tota la família i especialment per complaure als nens.

El principal mecanisme de la preparació de pastís de formatge és el següent: galeta shortcake de coberta una capa de formatge tou i al forn. Pastís en si pot fer-se de la galeta d'acabat. Farciment, per descomptat, a força de formatge, a la qual s'agrega el sucre, nata i ous. Pot posar al seu lloc de fruita confitada, xocolata, baies, vainilla, cafè, canyella o rosella - serà encara més saborós.

Recepta de pastís de formatge clàssica requereix l'ús d'un bany d'aigua o bicarbonat de forn a una temperatura relativament baixa.

recepta de pastís de formatge clàssica

farcit:

de formatge crema - 450 grams;

de sucre - vidre;

el sucre de vainilla - borsa;

ous - 5 peces;

greix de crema agra - 450 grams.

Ingredients per a la base:

mantega - 100 grams;

Galetes - 250 grams;

Ou - 1 peça.

En la preparació es portarà al voltant de dues hores.

Moldre les galetes, afegir l'ou i l'oli, barrejar bé. Compartir per rebre el formulari de "prova" i la seva vora inferior, a continuació, posar a la nevera.

Formatge de fuet, afegint a poc a poc el sucre en ella. A continuació, introdueixi un ou, sucre de vainilla i la crema agra. Abocar el farciment sobre la massa en el motlle. Coure al forn durant uns 40 minuts al forn a 165 graus. Quan estigui llest el pastís no va prendre immediatament i prendre en el forn de refredament durant aproximadament una hora. A continuació, obtenir el pastís perquè finalment es va refredar, i posar quatre hores a la nevera.

recepta pastís de formatge clàssic pot ser lleugerament modificat en termes dels ingredients del farcit per gaudir d'una varietat de. saborosos ingredients complementats pastís de formatge transformen en les postres inusual i sorprenent.

Pastís de formatge de marbre

ingredients:

baixa en greix formatge cottage - una lliura;

de formatge crema - 200 grams;

de sucre - 200 grams;

cafè fort - 2 cdas. culleres;

el sucre de vainilla - 1 cda. cullera;

suc de llimona;

ous - 3 peces;

Cacau en pols - 3 cullerades. culleres;

sal.

Preparació per a una hora.

Quallada ha de batre durant 2-3 minuts. Afegir els ous, formatge crema, sucre (190 grams), sucre de vainilla, suc de llimona i sal. Tot batre bé. la barreja de xocolata amb cafè, una cullerada de sucre i una cullerada d'aigua, afegir un terç de la barreja de formatge i barrejar bé.

Escalfar el forn a 180 graus. Greix amb mantega una font per forn. A la part inferior laic paper de pergamí, la paret estava cinta de pergamí. Compartir per formar la massa restant de la quallada. Al centre del formulari per omplir la massa de xocolata. Barrejar les dues masses amb un ganivet de manera que una divorcis "de marbre".

Posar en un formulari per coure amb aigua bullint i posar al forn durant 40 minuts. Agafeu la coca refredar, la coberta superior amb paper d'alumini i posar a la nevera durant 12 hores.

A continuació, el pastís de formatge en un plat, tallat en trossos. A dalt es pot adornar amb crema o fruita. pastís de formatge deliciós llest!

 

pastís de formatge simple amb llimona

 

ingredients:

Galetes - 200 grams;

llimona (closca) - 1 unitat;

proteïnes d'ou - 2 peces;

de sucre - 35 grams;

mantega - 75 grams;

suc de llimona - 75 ml;

Gelatina (pols) - 9 grams;

iogurt - 150 ml;

xarop - 50 ml.

La preparació es realitza només mitja hora.

Esmicolar les galetes, fongui la mantega. Barrejar les molles de galeta i mantega i cobrir la part inferior del pes i els costats de la forma dividida, el va posar a la nevera.

En aquest moment, la barreja de suc de llimona amb s'afegeixen 75 ml d'aigua aquí es dissol la gelatina durant 5 minuts per escalfar la barreja a la gelatina, després es va refredar.

En un recipient a part, barregeu el iogurt, el mató i el xarop, afegir la barreja de llimona i la gelatina. Les proteïnes es baten en una escuma i s'introdueixen en la barreja existent. Abocar el farciment al motlle. Refredar almenys 4 hores.

Closca de llimona minut 3 blanquejar en aigua bullint, escorregut, rodar en el sucre i la aspergirà a la part superior de pastís.