Cuinar: la cocció dels més deliciosos postres

Reflexionant sobre el menú al davant d'un esdeveniment festiu, vull consentir als hostes amb una cosa única i especial. Quines noves formes poden fer postres dolces? En aquesta ciència ajudarà a cuinar. El bicarbonat de diferents postres, subministrades en la festa final es pot realitzar usant receptes simples i accessibles que es presenten en aquest article.

flam

El que principalment acollir àpats? El bicarbonat de dolç, en opinió de les persones més ordinàries - és diferent empanades. Tractar de cuinar un d'aquests productes. Una tassa tamisa costella de farina amb madurat a temperatura ambient mantega sense sal cremosa (120 g) fins que una massa uniforme en forma de grans fins. Després, en el mitjà de fer una petita esquerda, aboqui 2 cullerades. l. aigua corrent i un martell 1 ou fresc. Amassar suau massa trencadissa i emmagatzemar-lo en un refrigerador durant uns 30-40 minuts. per abocar. Després que rotllo en massa no és capa molt gruixuda, corresponent a la forma de la safata per enfornar. Com el farciment, utilitzar qualsevol fruita fresca o baies. El més important que no estaven humits. Excel·lent sabor obtingut usant albercocs o préssecs. Per a la preparació de pre coca forn calent a 180 ° C. Enfornar durant 30-35 minuts postres. Poc abans de cuinat totalment escampar el plat amb una mica de sucre i coco. Quines altres formes de cuinar un plat de la ciència aconsella cuinar? Els productes forn (pastissos en aquest cas) van rebre una inusual, si s'intenta canviar el contingut intern.

Diferents opcions de farcits

Per fer el sabor picant pastisseria, pot reemplaçar els productes habituals es fan servir molt poc. Després de tot, a part dels habituals fruites d'estiu amb el seu propi jardí o al mercat més proper es pot utilitzar, i exotisme tropical, comprat en una botiga. A continuació, pot sorprendre a casa durant tot l'any, el que demostra un cop més com diversa postres cuinar. Coure, la preparació de productes exòtics que utilitzen serà molt apropiat en la taula de vacances. Penseu que els farcits sucosa pot ser omplert amb una base de proves. Si utilitzeu fruites com el kiwi o un plàtan, que no han de ser sotmesos a tractament tèrmic. Només enfornar la massa de pastís i després, després d'una lleugera crema de lubricació d'aire, posar el farciment en la part superior sucosa. També pot entrar i fruites enllaunades. Un excel·lent sabor s'obté coca amb pinyes collides a xarop. Proveu una combinació de diverses fruites i baies, per exemple maduixes i plàtan.

A mesura que el forn de llenya de sucre cruixent?

Quines altres aparentment simple, però al mateix temps i plats inusuals poden aprendre a cuinar cuinar? Enfornar "brossa", realitzat a la recepta indicada, es veu bastant inusual. I el sabor és les postres inusual. Però a mesura que un nen volgut complimentar a tots Hrustik similar. Penseu una recepta clàssica que es pot canviar si cal. Batre en ou escuma esponjosa 2, abocar 1 cullerada. l. llet crua, escampar en la mateixa quantitat de sucre, un pessic de sal i 1 tassa de farina amb una diapositiva. Després de pastar la massa ha de ser similar a la crema agra. Després d'això, una petita peça de massa, rotllo en una formació i un ganivet afilat per dividir els diamants. Feu un forat al mig de cadascun petites incisions i treure la mala herba, roscat a través del centre de la preforma. En profunda scorodite escalfar a poc a poc l'oli, incendiant el medi. Enfornar, convertint ràpidament en ambdós costats fins daurar llum. Com es pot veure, és molt útil conèixer les postres que podem oferir cuinar. Coure al forn de llenya "de galetes" es poden fer o descriuen la manera una mica diferent.

Mètodes de preparació d'escorça apetitós

Mitjana plat diària pot variar mitjançant l'ús de diferents pols per a la capa superior. Per exemple, pot aplicar per a aquesta barreja bé picant - formatge ratllat, pebre i sucre. recepta de massa es presenta anteriorment, cal formar un no de bicarbonat de rombes, una llarga, tubs prims. També pot utilitzar la massa ja preparada, comprat en una botiga. Molt fresc i atractiu en aparença s'obté de pasta de full al forn. Preparar una escorça apetitós barreja. A aquesta barreja en un ratllador fi ratllat formatge dur (100 g), 3 art complet. l. sucre i 0,5 hores. l. pebre acabat de moldre negre. Després es va estendre una primera capa prima sobre la mateixa i de manera uniforme l'ompliment. Cobrir amb un altre a la mateixa capa de massa i suaument premeu cap avall a tota la superfície. Després d'això, la peça de treball es talla en tires llargues d'una amplada de 2,5-3 cm i cada cargol en espiral. Coure en una paella ampla i plana fins daurar llum.

pastís de formatge

Els plats de formatge cottage sempre ha estat famós per la tendresa i la lleugeresa. Per tant, sens dubte, són una de les seccions més populars del llibre "Receptes" (receptes) - "coure al forn amb formatge." Aquestes postres en la seva composició conté una quantitat mínima de farina. I precisament per aquest gust especial del budín resulta. La segona característica distintiva dels plats - la tecnologia de cocció. Aquesta recepta proporcionada per la cocció, però es pot mantenir, i els mètodes tradicionals. En general, tots els budines al vapor o en un bany d'aigua, però es pot utilitzar al forn. En els últims anys, no hi ha una altra opció, i tot gràcies a l'aparició de nous productes i el progrés tecnològic - Multivarki. En principi, aquest mètode és similar a cuinar a bany Maria. Quan qualsevol mètode és molt important observar amb precisió tota la tecnologia de barreja de la massa quallada. Tingueu en compte les etapes del treball en la recepta clàssica.

Tecnologia de la preparació d'un púding

1. Prendre 3 ous de gallina frescos. És desitjable de ser refrigerats. separar suaument les proteïnes a partir dels rovells.
2. Posar en un bol de formatge fresc (750-800 g), ½ got de vidre de sucre granulada i 1 sobre o 1 culleradeta incompleta el sucre de vainilla (es pot substituir l'essència). Per col·locar els rovells de pes i batre fins que tot homogeneïtat usant un mesclador.
3. La massa quallada resultant vsypte completa tassa de farina ¼ part i cap. L. pols de coure. Continuar batent amb una batedora. La massa va resultar molt bé, sobretot si s'utilitza un formatge cottage sec o baix en greix.
4. Abans de començar a batre proteïnes Rentar el filtre del mesclador i s'asseca o substituir-los per d'altres. Estris també no han de contenir qualsevol humitat residual. Batre proteïnes mesclador juntament amb petites mica de sal fins a una escuma densa de gruix.
5. Col·loqui amb cura cap a fora, però Curd terç de les proteïnes densos batudes i barrejar amb una espàtula, movent-se lentament cap amunt i cap avall. Després afegir al pes de l'escuma restant i tractant de proteïnes no resoltes, pulmó pasta la massa. De pes serà gradualment més suau.
6. Coure al forn a 180-190 ° C durant aproximadament una hora. Disposició per comprovar la vareta llarga de fusta (requerit sec).
7. Servir calent o refredat en la forma de reg salsa dolça o iogurt.

Postres de cuina: de coure "Muffins de vainilla"

Quins altres postres senzills però deliciosos que ofereixen cuina? Pastissos, per descomptat, resulta particularment atractiu en la formació de petits productes en porcions. Penseu en la recepta de galetes de vainilla amb farcit de crema inusual. Anem a començar amb la massa. Tamisar en un bol de tall 4,5 tasses de farina, remenar en 3 cullerades de plena de sucre, 1 cullerada de costum ràpids llevat hores i mitja secs. l. sal. Barrejar els ingredients i fer que el medi de l'embut. El va posar en una norma per a la mantega 1/3 paquet (estovada), 2 ous frescos. A continuació, abocar el got de llet calenta amb una forquilla i començar a pastar la massa. Es pot utilitzar per a aquest mesclador. La transferència resultant enganxosa massa a una bossa de plàstic, corbata, deixant prou espai lliure, i emmagatzemar a la nevera durant 6 hores (durant la nit). Una manera força inusual per a la fermentació de massa de llevat? Però no s'equivoqui, pastes resultar esponjós i airejat.

Omplir l'ompliment d'aire i coure panets

Ara, per a la preparació de cremes. Passes (2 mig grapat - aproximadament 50-60 g) esbandida amb aigua calenta i després omplir per marinar 2 cdas. l. conyac. Mentre que les baies es xopen, bullir la crema. 4 llimona de mida mitjana a fons rentar i assecar. Fregui les seves pells en la millor ratllador, a continuació, es barreja amb 1,5 tasses facetes de sucre granulada i 2 cdas. l. ple de mantega estovada mantega sense sal. llimona pelades, tallades per la meitat i esprémer el suc, que s'aboca a la mescla preparada. 4 fresca batedor batedor d'ous i afegir al pes. Cassola obtingut amb put crema en remull en el bany d'aigua i s'incuba 10 minuts, fins que la barreja comenci a espessir. Crema després de refredar a la nevera. Després d'un temps especificat ve Posar la massa en la farina, peremesite i dividir en petites boles. Cada un d'ells rodar al diàmetre de l'empanada de 10-12 cm. Per enfornar convenient utilitzar motlles de silicona. les posen empanada, i la sagnia de farciment resultant 1-1,5 st. l. crema i 1 hora. l. passes (conyac drenatge pre). De prop verhushechki i lubricar l'ou. Després d'un curt a l'esquerra de peu per aixecar les magdalenes de vainilla massa d'enfornar 35-40 minuts. a temperatura mitjana.

cuinar vacances: receptes (bicarbonat). "Pastissos de crema"

Totes aquestes receptes, encara que són alguna cosa estranya, que se senten cada dia? I que ha d'oferir per a la cocció solemnitat? Pastissos, tradicionalment decorar qualsevol dia de festa, és clar - és una varietat de pastissos i pastissos amb crema. I aquí és més qüestió d'aparença del producte, la seva originalitat i bellesa. El contingut intern, sens dubte, tampoc està en l'últim lloc. I de quina manera es poden obtenir al mateix temps coca molt saborosa i superkrasivy? Per descomptat, amb l'ajuda de la crema ben cuits. Quins són els requisits que ha de complir, a les coques resultants van ser harmoniosa en tots els aspectes? Aquí hi ha algunes recomanacions:

- quantitat total de la crema al producte eren suau i completa, hauria de ser almenys ½ del pes total;

- no fer pes massa greixosa, especialment durant la cocció coques de la massa;

- més agradable quan degustació sempre semblen productes refrigerats, així que abans de pastissos de crema promazyvaniem es recomana per ser col · locat a la nevera.

Recepta exuberant i fusió a la boca coca de capa "suflé de taronja"

Oferim una de les formes de preparar la crema d'aire. En canviar és possible rebre una pluralitat de diferents realitzacions de deliciosos i exuberants masses promazyvaniya per a pastissos. Com una prova basada en esponja ús tradicional, pre-impregnat amb xarop. La crema es compon de dues masses - barreja bullida làctic i el component gelea de manera que manté la forma de plat. Comencem amb la preparació de la primera part de la nata. 8 rovells (proteïnes no es requereix) o 4 barreja d'ou sencer amb 1,5 tasses facetes sucre, bosseta vainillina, pelar i mig de suc de taronja 1 i 2 tasses plenes de llet. La barreja es va posar en un bany d'aigua calenta. En un altre recipient, batre amb una forquilla 2 article complet. l. farina tamisada i ½ tassa de llet crua. Quan la crema comença a bullir, s'aboca un raig fi de la barreja de farina i bullir durant 1-2 min. Deixar refredar. Ara gaudir d'una base per a la solidificació. 30 g de gelatina en pols remull 5 Art. l. aigua bullida durant 30 min. massa inflada a ebullició, i després, la tensió, petit estudi. gras 1L (30%) de l'batedor mesclador de crema fins que espesseixi. Posar-los en la crema cuita. Barrejar suaument la massa espàtula, l'addició de líquid de gelatina. A punt per posar la crema en forma de pa de pessic i refrigeri per 5-6 hores. per abocar. Servir i decorar amb fruita.

Sens dubte, almenys una de les receptes que sorprendrà per la seva originalitat. Tractar de sorprendre als seus éssers estimats plats proposats.