Pastís de gelatina: Recepta amb una foto

Tot la dent dolç vol tenir en reserva retseptik deliciosa coca o pastís, que es prepara ràpidament. Aquests inclouen dolços, gelea concentrat d'aliments cuinats. En aquesta i moltes altres dir-li successivament.

Què és un concentrat?

Avui dia, gairebé tots els productes s'afegeix a certa concentrat d'aliments i additius. Molt sovint, el concentrat d'aliment es considera una barreja de vegetal (verdures, fruites, cereals) i animal (carn, productes lactis, peixos) els productes, que es componen del greix, sucre i espècies. El seu propòsit - per simplificar la vida i la cuina.

forma popular d'alliberament de tals concentrats són briquetes comprimits, pastilles o en pols, que és bastant fàcil de trobar a les botigues. És una forma més fàcil d'usar, ja que el producte és preparat total o parcialment. Un dels additius utilitzats comunament es considera a concentrar gelatina.

Molt sovint, tal preparació en pols per familiaritzar-se amb totes infància beguda de fruites, però les mestresses de casa avui prilovchilis cuinar dolços i pastissos. Per exemple, resulta que la gelea pastís molt saborós, però que era un èxit, el que necessita saber el que és el fabricant especial afegeix al concentrat.

composició característiques

La composició de la gelea, no només afecta el gust de la beguda, sinó també a la massa amb ell. Per evitar sorpreses, s'ha de prestar especial atenció a la composició. No cal esperar que els beneficis promesos de gelea, si incorpora un sucre, midó, àcid cítric, diversos additius com colorants i agents aromatitzants. Més aviat, podem esperar reaccions al·lèrgiques.

No compri gelatina en pols, si es va adonar que inclou colorant Ponceau 4R, que es coneix en molts països europeus com l'agent causant de càncer. Hi ha casos en què l'additiu provoca una reacció al·lèrgica en forma d'asfíxia. Al seu torn, això no vol dir que no es pot comprar una gelatina, el que necessita saber el que s'ha d'incloure en la composició.

Per preparar conegut des beguda infància o una deliciosa coca de la gelea, és millor utilitzar un producte que inclou només naturals concentrats de suc i extractes de fruites i baies.

És clar que només els productes naturals no es limita a la composició. Per tant no per a la densitat i la solidificació es pot afegir midó de patata o blat de moro. Val la pena assenyalar que per a una millor digestió i menys càrrega a l'estómac és millor triar el midó de blat de moro.

L'elecció d'una gelatina de qualitat

També s'ha d'entendre que la qualitat del producte depèn no només de la composició sinó també en condicions d'emmagatzematge. Per comprar un bon concentrat de gelea, prestar atenció als següents punts:

• concentrat ha de ser de forma clara, plana (sense osques, llàgrimes i altres danys);
• bossa amb pols pot ser sacsejat amb soltesa (no rep prou son);
• Concentrat ha escampar sobre les borses, sense grumolls i honoraris.

Si la gelatina és ranci, a continuació, la beguda serà d'enduriment líquid, textura grumollosa i heterogènia. Per descomptat, abans de la compra ha de prestar atenció a la vida útil. Degudament preparat concentrat natural de Kiselny es pot emmagatzemar durant no més de sis mesos. Si això és més llarg, pot estar segur que el fabricant ha d'intervenir en els suplements. A continuació, la seva atenció es oferirà diverses opcions de com cuinar un pastís de gelatina en les briquetes. A assegurar-se que és fàcil.

Coca de la gelea: Recepta

Poques persones saben que aquestes postres no només es prepara ràpid i fàcil, però resulta increïblement deliciós. Depenent de la decoració de la coca de la gelea és ideal per a qualsevol ocasió. No s'oferiran receptes de rebosteria que no requereixen habilitats especials i està fet de simples productes fàcilment disponibles.

Peu "Gagarin"

Peu "Gagarin" - una coca de recepta gelea sec és una reminiscència de les especialitats de confiteria Stavropol, a saber plyatski. Es compon de coca blanca i un pastís de xocolata de rebosteria, que estan impregnades amb melmelada de fruites. omplert especial es considera malví s'assembla a la capa al forn, que es prepara fàcilment a partir de la proteïna batuda i gelea sec. Aquells que no els agrada massa dolç, és millor fer servir menys sucre que la recepta, i promazyvat pastissos de melmelada amarga. Es pot cuinar al forn, i en multivarka, depenent de la seva preferència.

Per preparar el "Gagarin", es necessita:

• 300 g de farina;
• 220 g de concentrat de gelea;
• 4 ous de gallina;
• 5-7 cullerades de sucre;
• 180 g de qualsevol embús;
• 200 g de mantega;
• 3 cullerades de cacau;
• cullerada de suc de llimona;
• cullerada de soda.

massa Cooking

Inicialment, cal fer pastissos de la coca. Per a això, separar les clares dels rovells i enviar-les a la nevera. La capacitat per afegir els rovells de 2 culleres de sucre, barrejar bé i batre fins que es dissolgui. A continuació, afegir la mantega estovada i barrejar tot bé de nou.

A la massa resultant add apagada amb suc de llimona i la farina tamisada de soda. Tots barrejar i pastar la massa comencen a formar una massa suau uniforme. Si el batedor és massa espessa, pot afegir aigua de gel en una petita quantitat, i si el líquid - s'aboca la farina. La massa acabat s'ha d'enganxar una mica, però romandre en la mateixa forma, en qualsevol cas, no s'esmicola.

grup Ready es divideix en 3 parts iguals. Un d'ells cacau domeshivaem per completar la prova de tinció. A continuació, totes les parts es descomponen en les borses i envien durant una hora al congelador.

Quan arriba el moment de treure la massa, cal fer la capa de malví. Prengui de gelatina en la pols de la nevera i proteïnes. Comencem a colpejar amb una batedora a velocitat mitjana, quan es tornen blancs, es pot afegir la resta del sucre sense deixar de batre. Quan les proteïnes es tornen més lleugers d'escuma i el sucre gairebé desfetes, pot afegir potència i batre fins a una escuma suau, immòbil però no atapeït. Després de l'addició de la gelea i batedor fins a una escuma sòlida.

Aquesta recepta consisteix a cuinar a multivarka. Forma vetllat paper de pergamí, tiri de la llum de la massa i fregar amb un ratllador gruixut, distribuint uniformement a la part inferior de la cubeta (forma). Posar la massa a la part superior d'una capa gruixuda de melmelada. A continuació, fregar la massa de xocolata. Marshmallow propagació en ella i la massa de nou de tres capes blanc. Ara ja està llest per coure.

Preparació de la coca multivarka 1 hora i 20 minuts. Després de la cocció de la coca durant 10 minuts, és millor deixar en el recipient (forma), i només llavors eliminat i es va estendre en un plat. Decorar segons el seu gust i servir.

pastís de gelatina feta a casa

Aquesta quantitat de productes dissenyats per a un petit pastís amb un parell de pastissos. Depenent de la mida desitjat pot augmentar la relació.

Per preparar la coca (foto que la gelea veure a continuació), es trigarà 250 g de concentrat i altres 3 ous, sexe culleradeta de bicarbonat de sodi i 3 cullerades de muntanya farina.

Per preparar prendre una coca de la gelea, es pasta en una pols.

Això també afegir els ous, barrejar i abocar la farina i bicarbonat de sodi. A continuació, pastar la massa. S'ha d'obtenir una massa aquosa.

forma de greix i abocar la barreja en ella, coure al forn a 180 graus fins que estigui llest. coca Ready refredar i tallar per la meitat. Intercalat crema o melmelada de la seva elecció necessària. Pastís de deixar durant diverses hores a la nevera durant la impregnació, i després es pot menjar.