Perfecta cocció: recepta de la coca d'oli

bicarbonat de casa és un dels plaers, que és estimat no només els nens sinó també els adults.

Hi ha molts tipus diferents de pastissos, però potser el més fàcil i més ràpida és la coca d'esponja.

La recepta és la següent.

Necessita els productes bàsics per als que ni tan sols han d'anar específicament a la botiga. Els ous, el sucre, la farina - els productes que tenen a la nevera i els armaris en qualsevol mestressa de casa.

Però, si vostè vol impressionar a la seva família, tractar d'enfornar del que és habitual, i la coca d'oli. Recepta? Exactament el mateix, només els ous, el sucre i la farina han d'afegir la mantega. El fet és que en aquest cas la massa resulta molt tendra i vlazhnovatoy ja inicialment. Alguns diuen que aquesta coca pot fins i tot tenir un motiu, sense impregnació i l'addició de nata o melmelada.

El que alguns d'aquests productes ha de prendre per aconseguir un pastís suau? La recepta recomana el següent: sis ous han de tenir cent cinquanta grams de farina, dos-cents cinquanta grams de sucre, i cent grams de mantega.

Començar la cocció recepta de la coca d'oli informa batre la mantega i el sucre. Millor posar la mantega de la nevera - pel que es va suavitzar. Cal, per tant, per a batre la mantega i el sucre, per a obtenir una massa homogènia de color blanc. rovells després s'afegeix aquesta barreja, separades prèviament a partir de proteïnes. Alguns, però, prefereixen accelerar el procés i afegir els ous sencers, no batre rovells i clares per separat. No obstant això, amb aquest mètode la massa després de la cocció és encara alguna cosa es descontrola: és més viscós i no és tan bé augmenta. Per tant, seria millor si vostè decideix experimentar amb prou feines el farciment (afegint les baies a petició, rosella, xocolata a la coca d'oli) recepta es deixa sense canvis.

Així, després de la separació dels rovells d'abocar en la barreja preparada en etapes, agitar i distribuir de tal manera perquè després, després de l'addició de proteïnes, no és realment agitar tota la massa. Després d'això vostè ha de colpejar a les pròpies proteïnes. D'altra banda, i en relació amb les proteïnes, també, hi ha alguns subtileses: millor esquirol pre-refredat. Després assotat molt millor i, el més important, proporcionar més seguretat que el canvi en la massa no es barrejarà completament, i es deixa en la mateixa condició de l'aire. Va dir truc culinari justifica per la necessitat de donar major prova d'aire i deixar la major quantitat possible de bombolles d'aire al seu interior. Aquesta funció és precisament operen va refredar assotar proteïnes. És per això que al enfornar això, a primera vista, un simple llaminadures com l'oli d' la coca, la recepta és no val la pena l'actualització.

Part de la refrigeració i després les clares d'ou batudes de tenir molta cura en canviar a un pes final i afegir la farina. Agitar bé mereix atenció: cal deixar d'agitar immediatament després de la desaparició de grumolls de farina. Al final ha de ser informat que la resta de la proteïna i una mica d'agitació.

La massa així preparada s'aboca en una forma amb mantega i es va posar en un forn preescalfat. Per cert, alguns forners sovint a més d'oli d'una font de forn i escampar-hi més farina.

Bake recepta de pastís d'oli informa al voltant de mitja hora a una temperatura de cent noranta graus. Per tant pa de pessic forn pot ser considerat com una obra mestra.

L'única cosa que pot millorar el gust - una subtilesa que s'adhereixen a alguns cuiners molt exigents. El fet és que en l'actualitat l'oli o la coca de gasa recepta aconsella afegir el llevat en pols o bicarbonat de sodi. Aquest suplement és una necessitat si vostè vol que la seva coca fins al cel i literalment es fonia a la boca. Per tant, si s'agrega una mica de pols de coure o bicarbonat de sodi amb vinagre extingit, el gust de pastís de mantega serà simplement fabulós.