Pastissos de crema. Diferents opcions de cocció

Hi ha molts fans dels deliciosos pastissos de la crema, que es coneixen com éclairs. Preparar-pugui cada dona. pastissos de crema poden prendre qualsevol. Un clàssic és un flam, però alguns utilitzen l'oli, xocolata o pastís de formatge. Tot depèn de les preferències personals. Penseu algunes opcions per a la seva preparació.

pastissos de crema tradicionals - crema. Té una estructura delicada i no conté moltes calories, que és especialment important per a aquells que es preocupen per la seva figura. éclairs crema pastissera preparada de la següent manera.

Prendre 1,5 tasses de sucre i es barreja amb un ou. L'addició de 500 ml de llet (reservar diverses cullerades) i incendiat. casta separada a la resta de la llet amb dues cullerades de farina i midó. Aneu amb compte de no romandre grumolls. Quan la llet comença a bullir al foc, afegir el midó dissolt i la farina. Tot es barreja bé i donar la crema va començar a bullir. Bullint que espesseixi. Interferir amb la crema és necessària per éclairs, sense parar. Quan es torna espessa, retirar la paella del foc. Donem a que es refredi una mica i abocar una bossa de sucre de vainilla i afegir 100 grams de mantega. Tot es barreja bé i batre amb un mesclador.

Aquesta és la recepta més comuna. També es pot cuinar crema quallada de bombes de crema. Per a això, prendre 200 grams de formatge i es mol amb una tassa de sucre. Tritureu amb cura per obtenir una massa homogènia. A continuació, afegir al pes de 200 ml de crema i un paquet de sucre de vainilla. Tots barrejar bé, o millor, van vèncer amb l'ajuda de la tecnologia. Així que per la crema Eclair serà més aire i suau. Cuinat quallada de crema pastissera omplir pastissos. Escampar-hi sucre en pols i servir.

éclairs omplir qualsevol crema usant una màniga pastissera o una xeringa. També es pot fer una incisió o tallar-los per la meitat i posar la crema a cada meitat de la coca.

pastissos de crema es pot fer amb l'ús de mascarpone. Prendre 250 g d'aquest producte i es va barrejar amb 120 grams de sucre en pols i 100 ml de crema, el contingut de greix de 20 a 22 per cent. Amb l'ajuda d'un mesclador, batre bé la barreja. El resultat és una molt suau, gairebé airejat i crema espessa. Després de la cocció, s'ha de posar a la nevera fins que sigui necessari per al farciment.

pastissos de crema pastissera han omplint qualsevol crema només després que s'hagin refredat.

crema d'oli d' cuinar amb massa facilitat. Per a això, prendre 200 grams de bona mantega, que és curosament, batre amb una batedora fins que es converteix en l'aire. A continuació, afegir-hi la llet condensada en petites porcions. Abocar cada vegada per dues cullerades, i també una molt bona barreja. Tot el que necessita per afegir tres quartes parts dels bancs. Seguim constantment crema de llet. S'ha d'aconseguir un brillant i molt saborós.

De vegades, pastís de crema cobert amb esmalt. Per a la seva elaboració es necessiten dues cullerades de llet condensada, la mateixa quantitat de sucre en pols, una culleradeta de mantega i una culleradeta de sucre de vainilla. Posem la barreja al foc i portar a ebullició. No s'oblidi d'interferir constantment. Plugim pastís d'esmalt i refrigeri. Quan s'hagi refredat, es pot escampar-hi sucre en pols per sobre. A mesura que l'esmalt també pot utilitzar la xocolata fosa.

pastissos de crema pastissera o bombes de crema, - això és una menja molt popular. Depenent de la crema, que poden ser baixos en calories. Tot depèn del gust d'aquells per als quals es cuinen. Provar diferents opcions i triar la crema per un més adequat.