Pelmennica elèctrica - un munt de boles de massa bullida

L'origen està embolicat en el misteri mandonguilles. Que diuen que es va inventar a la Xina que creuen que el seu país - Sibèria. Però se sap que la seva Rússia, per exemple, modelat en l'hivern en grans quantitats i es penjava en bosses en el fred. Aquest producte està disposat a prendre en el camí a l'estació freda, perquè en aquest moment per tal de preparar-se en una forma que només era l'olla del foc i la neu fosa, el que podria haver estat l'aigua més neta moderna de l'aixeta.

producció manual de boles de massa bullida - un procés molt lent. Per tant, generalment es va programar per a alguna festa. També a la Xina, les dones van a l'Any Nou i co-motlle d'aquests petits saborosos productes en grans quantitats. Diversos facilitar la tasca del senzilla Pelmennica amb les cèl·lules que permeten la "s'enrotllen" alhora fins a quaranta petites boles de massa bullida. Els farcits poden ser molt diverses - verdures, carn, formatge, peix, etc., i mixtes.

Aquells que volen produir ràpidament i fàcilment aquest producte en grans quantitats, s'informa que les Pelmennica elèctrica interna de l'instrument per facilitar la vida de la casolana, és actualment gairebé inexistent. El procés de producció es pot organitzar només en l'escala industrial i semi-industrial. És a dir, per quintars i més boles de massa bullida a la ... hores.

Per exemple, la màquina de ravioli taiwanès de Jeju DM 120-5V després de la càrrega pot subministrar la massa i el farciment en la unitat de producció, on sota la influència del tambor de formació es modelen productes ravioli, mandonguilles, somsa empanades (usant filtres addicionals es venen per separat). L'aparell funciona automàticament. Se li permet fer la massa de diferents gruixos amb diferents quantitats d'ompliment. El principi de funcionament es basa en el fet que la màquina produeix un tub de pasta, que s'alimenta picada. A continuació, la preforma resultant va formar productes semielaborats en forma d'una mitja lluna, que es va sacsejar automàticament amb farina.

Pelmennica elèctrica marca DM 135-5A de la mateixa companyia pot produir 8.100 boles de massa per hora. Això és un gran pes unitari d'aproximadament 170 quilograms i la mida de 0,97h0,47h1,15 metres. L'equip requereix un voltatge de 380 watts i té la seva pròpia potència de 1,1 kW. Els fabricants assenyalen que el filtre del dispositiu no és adequat per a l'equip d'una altra marca.

A més, l'equip per a la producció d'ofertes saboroses semiacabats va comptar amb la signatura Pelmennica elèctrica "StarFud". La mostra va ser descarregada empresa Taiwan, té un pes més petit (al voltant de 53 kg), baix cost i "esculpir" ravioli 3600 per hora. És de mida petita - fins a la meitat dels valors dimensionals, té la seva pròpia font de 0,55 kW. Tot l'equip que entren en contacte amb els ingredients alimentaris, fet d'acer inoxidable, que ofereix el procés de la higiene necessària.

Qualsevol Pelmennica elèctrica enumerats anteriorment ja s'ha establert en el mercat rus com equips per a cuines professionals, li permet realitzar ràpidament un gran nombre de diferents productes semiacabats. En general, la qualitat del producte final està determinada no només per la seva forma, sinó també el contingut d'aquesta manera depèn de la integritat del fabricant.