Com Cogombres: receptes i consells

La majoria de nosaltres només estima la collita d'hivern. Un dels més comuns entre ells es conserven els cogombres. Hi ha una gran massa de les seves receptes, algunes de les quals són tan pobres i bo. I de vegades no estan bé, molt bones verdures cuites, que són un regal del cel en l'hivern. Així que anem a fer una ullada més de prop a la forma de preservar els cogombres.

En primer lloc, m'agradaria cridar l'atenció dels lectors a algunes de les regles que són inviolables en la selecció del producte principal.

Per cogombres van ser preservats saborós i de peu sota la tapa de llarg, és desitjable triar dit fruit, que serà aproximadament la mateixa mida. A més, no menys important és el seu color - verd fosc és la millor opció. En cap cas, no utilitzeu el cogombre flàccida i suau - no destaquen per un llarg temps - que acaba de passar el seu temps i diners.

Ara, per entendre les regles de selecció de fruita més simples, és el moment per descriure algunes de les maneres en com conservar cogombres. I m'agradaria començar, potser, amb la més inusual.

recepta 1

Per a la preparació es necessita:

• cogombres - 1 kg ;.
• aigua - 1 L ;.
• All - 3 grans;
• de sucre - 1 L ;.
• sal - 1,5 L ;.
• pebre negre;
• groselles vermelles (per a la decoració);
• anet (verd)

Tots els ingredients anteriors es calculen en un pot de tres litres.

Com conservar els cogombres? El primer pas és fer el seu processament inicial. Ella és una neteja a fons. Recordeu que si els cogombres no són a casa, la seva millor retenció durant algun temps a l'aigua - al voltant de cinc hores. I mentrestant participat en altres preparacions: es necessita per esterilitzar els pots i els verds de cuina amb baies.

Quan els cogombres estan a punt, i l'envàs s'esterilitza, començar a apilar fruita. Per començar a la part inferior dels bancs han de posar els pèsols pebre, anet i all picat. Només llavors presentar als cogombres. Recordeu que s'han de posar només vertical: pel que llavors serà molt més fàcil d'aconseguir, i en forma més. Després d'això, en cada flascó que voleu afegir algunes baies i groselles, coberta del compartiment de marinat. Després d'això, els bancs necessiten ser esterilitzats durant 10 minuts, després enrotllar.

Preparació de l'adob. Es prepara molt simple. Per a això pren la sal, el sucre i l'aigua. La barreja es va bullir i calenta s'introdueix en llaunes en el moment just.

recepta febrer

Ara m'agradaria cridar l'atenció dels lectors sobre la manera de preservar els cogombres per la qual cosa amb el temps es van tornar cruixent i no menys saborosa que en la recepta anterior. Tots els ingredients d'aquesta recepta també estan dissenyats per el pot de tres litres. I això no vol dir necessàriament que els cogombres en conserva amb mostassa, que és útil, no per a tothom!

Per a la preparació es necessita:

• cogombres;
• llorer;
• anet; sal 2 cdas .;
• de sucre - 1 cullerada ;.
• Aigua - 1,5 L ;.
• assaonar al gust (clau, fonoll, pebre, etc.);
• vinagre - 2 cullerades

Després prendre l'olla, la quantitat dels quals depèn de la quantitat de fruita vegans. Després que vostè necessita per omplir i cogombre, embolicat amb una manta o tovallola, deixar refredar fins que, fins que l'aigua estigui tèbia.

Mentrestant, prendre per l'esterilització de les llaunes i quan extraieu un cogombre, posar-los al recipient preparat. A això, es va posar l'all, el pebre, el llorer.

Ara aboqui tota la marinada, que es prepara de la mateixa manera que la recepta anterior. Alhora, es pot posar en altres bancs preparat espècies tu. Afegir el vinagre. El camp dels envasos han de tapar molt ràpidament i, després d'haver cobert amb una manta o una tovallola i deixeu reposar per un temps.

Un punt molt important és el període durant el qual serà cogombres llestos sota una manta - tractar de reduir al mínim, en cas contrari el fruit al seu torn tova.