Piruletes: una recepta. Com cuinar una gran piruletes rodones,

La Unió Soviètica tenia tot - bo i no tan bo. És un fet que no es pot discutir. Però el que no li treu al fet que l'home comú, de manera que és la intel·ligència.

enginy humà simple que va ajudar a viure i sobreviure. Es va colpejar l'enginy dels nazis de nou en '41, va ser ella la que va portar a la por majoria dels convidats de l'estranger. I va ser un tret nacional. Res a fer alguna cosa - que és poble soviètic realment gairebé sobrenaturals.

Coneixedors de la cuina

Es parla molt sobre els desavantatges de l'època, però el intel·ligent manifesta en tot - en si mateix un registre. Fins i tot en una àrea com la cuina, la gent va aconseguir trobar solucions creatives a les difícils condicions. Una altra confirmació d'això - piruletes. Recepta de senzilla del banal, però això no els impedeix ser una de les llaminadures preferides dels nens. D'altra banda, no només en l'URSS, els nens els van encantar els conills i galls de caramel. Fins i tot ara, un i tots els nens miren als mascles de colors, que es venen en els mercats d'una nacionalitat desconeguda dona. Per descomptat, pocs seran arriscar la meva mare a comprar un regal en una d'aquestes senyores. Però això no importa. Fins i tot a casa, pot fer una gran piruleta i nens per favor. No obstant això, no només els nens els encanta dolços. Per tant, fins i tot els adults seria feliç per pastar piruletes. Recepta ells ens revelen a continuació. Anem a començar.

Piruletes: Recepta

En primer lloc, cal abocar el sucre en una cassola. Millor, per descomptat, prendre el blanc habitual. És més barat, i pel color de la seva disposició a definir molt més fàcil. Per tant, afegir el sucre en una cassola amb aigua. es recomana 300 ml d'aigua per prendre al voltant de 100 g de sucre.

Aquesta proporció es considera òptim. No us oblideu d'afegir el vinagre, 1 cullerada exactament. Si de sobte no té vinagre, es pot afegir 0,1 g d'àcid cítric. Encara que, per regla general, és més fàcil trobar un vinagre de casa. El sabor es pot afegir a qualsevol caramel essència comestible, per exemple, oli de menta o mel. Colorants és millor no involucrar-se, perquè estan lluny de ser inofensius, i interferirà per determinar la disposició de caramel. A continuació, posar una paella amb tots els ingredients en el lent foc lent. Això és necessari perquè el sucre no es crema per començar. Idealment, la massa dolça comença a "surar", però no es va cremar.

En el foc per mantenir el pes d'uns 10 minuts, vigilant de prop el color del nostre futur caramel. És en aquest aspecte similar a la llet: un només ha de mirar cap a un altre costat, es tracta immediatament a cremar. Per tant, no allunyar-se de la placa durant la cocció. No obstant això, no es recomana per desviar-se en absolut de l'estufa mentre cuina. Però en el cas de caramel és especialment rellevant. Punt de fusió que és molt menor, per tant, només un parell de minuts, la barreja ha de ser "anar", i que es mantindrà un ull.

Com preparar paletes casolanes? La recepta té matisos

Per què és tan perillós de la crema de sucre? El fet és que a causa que el caramel es té un sabor amarg, i la delicadesa seria absolutament mal estat. Idealment, vostè ha de tenir una barreja de color marró clar. A continuació, pot apagar el gas i s'aboca en formochkam. Per tal d'eliminar fàcilment el caramel, es recomana per engreixar la forma d'oli de gira-sol.

Mantega aquí, molt probablement, no funcionarà, així com la margarina. I els dolços són fàcils de fora de forma, però es convertirà en un sabor distintiu que pot malmetre la impressió de les postres. Hi ha una altra opció. Si no motlles especials, culleres en forma i simples, en què cal abocar el caramel líquid encara. El que cal no oblidar - pals. Sí, que s'ha tacat amb forma d'oli per a més comoditat. Però hi ha encara piruletes més convenients. La recepta, com es pot veure, res podria ser més senzill. Per descomptat, com en altres llocs, en la preparació de caramel són matisos. Per exemple, si s'utilitza un motlle de forma especial, llavors és probable que necessiti un ajudant. L'un i abocar el caramel en motlles i pals d'inserció molt incòmode. Per tant, es pot connectar a la preparació de dolços i nens. Als nens els serà interessant veure com els seus ulls neix un deliciós i bell llaminadures, com ara una piruleta rodona. Alhora, aneu en compte de no cremar el nen.

Caramel durant la cocció s'escalfa molt. Per tant, com s'ha esmentat anteriorment, per permetre que el nen a la cuina només pot ser l'etapa final de preparació de dolços.

Com cuinar les piruletes en la recepta real?

Com el seu nom indica, aquesta recepta, tot i que es basa en l'anterior, es diferencia d'ell en un gust exquisit i una solució culinària inusual. Per tant, el que és inusual aquests dolços? En primer lloc, estem utilitzant no només dolços, sinó també les espècies. Així, en el procés de preparació és possible i fins i tot necessari afegir la canyella i la vainilla. El més important - no s'excedeixi. L'excés de caramel de vainilla donen amargor, no és fàcil sabor exquisit. Pel que fa a la canyella, es pot posar en quantitats molt més. No obstant això, en la forma d'un martell. Només la seva vareta col·locada en la barreja de caramel, no donarà cap gust o un color bonic. Però aquest dolç anomenat Royal també a causa de la dificultat en la preparació. El fet és que a causa del canvi de color canyella caramel i pista pals o no serà més difícil. Per descomptat, pot afegir les espècies i al final, abans d'abocar la barreja en les formes.

No obstant això, no és recomanable, perquè llavors la canyella simplement estar en la superfície dels dolços, no es distribueix uniformement sobre el caramel. En principi, no hi ha res dolent en això, però després no se sent tot l'encant de caramel de canyella. Així, la present acte recepta: 400 g d'aigua, 150 g de sucre 2 culleradeta .. canyella, cardamom al gust.

Caramel "de l'Est"

Aquesta recepta és una de les més antigues. El fet que la composició de la caramel inclou una varietat d'ingredients. No obstant això, hi ha dos tipus de caramel aquest. Durant la preparació del primer tipus s'afegeix a la massa fosa de llavors, llavors de sèsam i nous. En altres paraules, el que es tradueix producte seria alguna cosa així com fruits secs torrats. L'única diferència és que el nombre de llavors i fruits secs són menys. Matisos en la preparació d'aquest menjar també està disponible.

Matisos i recomanacions

Per tant, es recomana afegir les nous picades única, llavors. Les llavors de sèsam i llavors de rosella poden abocar a la forma original. I si decideix afegir més i llavors de lli, que no tractava simplement deliciós, però també molt gratificant. Aquestes paletes casolanes es conquesta tots - els adults i els nens. Per tant, la recepta: 300 g d'aigua, 100 g de sucre (en aquest cas, és possible utilitzar i canya), nous picades, llavors de gira-sol, llavors de rosella, llavors de sèsam. s'afegeixen ingredients recents al gust, perquè es pot experimentar amb diferents quantitats de fruits secs i així successivament. D.

Piruletes "vitamina"

Malgrat els seus indubtables avantatges, aquests dolços no són diferents sabor especial. Fins i tot piruleta gran en un pal no serà per al seu fill és probable que una grata sorpresa. Però l'ajudarà a restaurar l'equilibri de minerals en el cos. Així que, quin és el seu especial i únic? És molt senzill. Per a la preparació necessitarà llavors de lli, una fibra diferent, gingebre en pols. Si encara voleu combinar els beneficis i el sabor, afegir més sucre per la mel. Per tant, el procés de cocció és gairebé idèntic. L'única diferència és que aquí hi afegim les llavors de lli i fibres de caramel.

Quin tipus de fibra és millor prendre?

Per descomptat, el més deliciós - fibra de blat sarraí, tot i que mataria el gust del sucre. Simplement es fajol dolces. Per tant és millor combinar-ho amb altres cereals de fibra. Les llavors de lli no només són molt útils. Són, entre altres coses, divertir el nen, quan llisquen i es va trobar a la boca.