Porc: cuinar la recepta

Porc coll - la carn suau i tendre. És ideal per a la barbacoa, la graella, estofar, rostir i fregir. Aquí hi ha algunes maneres delicioses i senzilles de cuinar la carn.

coll de porc. Recepta amb salsa de mel

Mel - no és només un dolç. Les seves propietats i característiques de sabor són molt adequats per a la preparació de agredolces salses. De carn de porc amb mel, es necessita:

• Prop de 500 grams de coll uterí;
• uns grans d'all;
• vegetals (oli d'oliva o de gira-sol) d'oli - 2 cullerades;
• suc de llimona (es pot prendre suc concentrat des del paquet) - 2 culleres petites;
• mel líquida (es pot confitada, deu només pre-melt) - diverses culleres;
• la salsa de soja - unes cullerades;
• de curri - al gust;
• aigua potable - 10-20 mg;
• sal i pebre vermell.

Recepta de carn de porc coll amb salsa de mel

Comenceu per la preparació de la carn. Rentar en la peça d'aigua freda. Sec. Si es deixa plenochki, eliminar-los. Tallar el coll. Comproveu que les peces es tallen a través del gra. Les llesques han de ser aproximadament un centímetre de gruix. Una mica de cop de la seva martell de cuina. Cada tros de carn escampar banda i banda amb sal i pebre. Poseu la placa de porc preparada i començar a cuinar l'adob.

Com fer adob d'all

Peleu l'all. Es mol a través d'un ratllador, liquadora, o simplement picar finament amb un ganivet. En un plat fons, barregi l'oli, suc de llimona, l'aigua, la salsa de soja, el curri. Afegir l'all als ingredients i la forma de barrejar. Submergir cada peça de carn cuita en un munt d'anada i asseure al plat. coll d'ompliment Top residus d'adob, pel·lícula de coberta o una placa de premsa d'un diàmetre més petit. Deixar marinar. Idealment, la carn ha de tenir lloc en adob almenys durant la nit (8-10 hores), però pot limitar-se a dues o tres hores.

coll de porc fregida com

La recepta de l'adob no només és adequat per a fregir. La carn pot ser forn o rostit en brases. Després havia passat el temps desitjat, retirar la carn de la nevera i començar a fregir. En una paella, drenar tot l'adob, poseu la carn en ella. Guisat durant 10 minuts. A continuació, abocar les peces mel líquida. Continua a foc lent durant 10 minuts. Tan aviat com la salsa comenci a espessir, s'apaga el foc, cobreixi la tapa d'una olla. Ara hem d'esperar 5 minuts - el plat s'ha d'insistir. La carn cuinada en una placa, s'aboca la salsa i servir amb una guarnició.

coll de porc en el forat

Cocció a la màniga - sempre una opció guanyadora. Pot estar segur que la carn no s'assequi, però a costa de la preparació que va ser suau i tova en el seu propi suc. Pel coll de porc rostit, es necessita:

• voltant d'un quilogram de carn;
• sal, condiments;
• vi blanc (preferiblement sec) - un got;
• d'oli (oli de gira-sol o oli d'oliva) - 2 culleres;
• magranes.

Com cuinar el coll de porc

Recepta per rostir la carn a la maneguet començament amb la preparació de carn: rentar, assecar, eliminar l'excés de plenochki. Peça no necessita ser tallada en trossos (si no és massa gran), immediatament s'empolvora amb sal, pebre, espècies. Raspall amb mantega i abocar el vi. Deixar durant una hora. Durant aquest temps, girar la peça en l'adob unes quantes vegades. Després de l'expiració del temps de posada en el maneguet en escabetx coll uterí. Lligar els extrems, posar en una safata per enfornar. El temps de cocció depèn de la quantitat de carn. De mitjana - 1,5-2 hores. Temperatura - 200 graus. piece Lliura es cou al forn durant aproximadament una hora. Un cop transcorregut el temps - arribar a la carn. Decorar amb llavors de magrana. Per a la taula de vacances deliciosa i abundant plat pot ser coll de porc. La recepta no requereix habilitats especials i ser bo en qualsevol mestressa de casa.