Plat de salmó

La dieta dels peixos individuals han d'estar presents almenys dues vegades a la setmana. Avui al sopar que tindrà un salmó.

El salmó és molt apreciat a Rússia, i no en va, ell té una gran carn vermella, en la qual una gran quantitat de vitamines i minerals, i ous de salmó preus no ho és. Els plats de salmó es poden trobar a la cuina de qualsevol país, per exemple, en el sushi de salmó popular japonesa, italiana rostida a la prova, els finlandesos preparar salmó marinat carn i suecs més a la sopa de salmó gust. En general, un gran nombre de receptes, només queda decidir. T'ofereixo algunes opcions diferents per cuinar, cada recepta és bona, a la seva manera, i el més important, tots els plats de salmó va obtenir saborós.

1) L'opció més fàcil - és només coure el peix en paper d'alumini. Per a això es requereix 400 grams de filets de salmó, oli vegetal, all, es poden utilitzar addicionalment cèrcols de ceba, sal i paper d'enfornar. Filet de dividir per 4 llesques en porcions, tirar sal i la mantega, i després es posa a sobre l'all ratllat, embolicar en paper d'alumini i coure durant uns 40 minuts fins que estigui fet. Quan el zapechetsya peixos, va treure el seu forn, es va estendre en plaques, decorar amb verdures, afegir una mica de plat d'arròs i blat de moro, peix ruixat amb suc de llimona i servir. Peixos resulta molt saborós, i el més important, la recepta és simple.

2) A més sofisticat, però més deliciosa opció - lasanya amb salsa de salmó picant "Bashamel". Per tant, per a la preparació d'aquest plat a l'estranger que necessitem: 300 grams de filet de salmó, 300 grams d'espinacs frescos, formatge mozzarella - 200 grams d'envàs de llet fresca, mantega 50 grams, una mica de farina, formatge parmesà - 100 grams, 200 ml de vi blanc, sal, nou moscada.

Tals plats de salmó és molt apreciada a l'estranger ia Rússia. En primer lloc hem de posar l'espinac, al voltant de mitja hora. En una altra paella posar un filet de salmó, abocar el vi, afegir sal i deixar reposar durant uns 10 minuts fins que el peix es xopa amb vi, anem a preparar la salsa "Bashamel". Per a això, posar la mantega en una paella, espereu fins que s'hagi fos, afegir la farina i remena durant 2 minuts. Ara hem de portar la llet a bullir i s'aboca un raig fi en l'oli amb la farina, sense deixar de remenar. S'assaona amb sal, afegir una mica de nou moscada. La barreja resultant de bullir durant 5-6 minuts, remenant constantment.

Després, en una font de forn lasanya establert: la primera capa - Salsa, el segon - l'espinac, la tercera - la salsa de nou, quart - salmó, tallat en trossos, el cinquè - Espinacs nou sisè - mozzarella, setè - Salsa de nou vuitè - ratllat formatge parmesà. Traieu lasanya al forn pre-escalfat i coure durant uns 30 minuts. Una vegada que la lasanya està a punt, és recomanable donar-li una mica per fer front a totes les capes amarades amb la salsa. A continuació, pot servir de manera segura. Aquest plat no s'avergonyeix de posar en una taula de festa. Tots els plats de salmó al forn resulten sorprenents. Intenta cuinar, que estaran encantats.

Al final va resultar que, és possible preparar no només els plats principals d'aquest peix, però sopa de salmó.

Per a la sopa, necessitem 300 grams de salmó, un parell de patates, cebes, pastanagues, un grapat d'arròs, sal, Lavrushka, els greens. Per començar, posar al foc 1,5 litres d'aigua en una cassola. Fins que l'aigua comença a bullir, separar la carn de la pell i espines de peix, tallat en trossos petits i deixi caure en aigua bullint. Rice s'ha de rentar amb aigua freda i s'aboca la minuts per 10. A continuació afegir la ceba a la sopa, pastanagues, fulla de llorer i la sal. Espereu fins que bulli. Patates tallada, posar a la sopa, i després, després que el brou ha bullit, posen l'arròs i cuinar durant uns 15 minuts porurubit verd finament i afegir a la sopa després que es va retirar de la placa, de manera que el gust verd es conserva millor.

Els plats d'aspecte espectacular salmó a costa de la carn vermella, de manera que a la taula de vacances aquest peix és comú.