Bagels. La recepta és simple, independentment dels ingredients

Com se sap, els panets - una tradicional cuina de productes de farina rus, però poca gent sap que no ve amb els russos, i Jueus d'Europa de l'Est. Bagels i assecat en els vells temps sovint trucades de Moscou, i bagels - Odessa.

A la fi del segle XVII a Viena fleca jueva va donar el rei polonès Jan Sobieski regal pel que ha guanyat sobre els turcs. Va ser una pasta en forma d'estrep. De manera que una forma especial d'una rosquilla no és accidental. Fins ara, a Polònia donar un bagel amb motiu del naixement del nen.

Com Jueus van emigrar a tot el món i es van estendre populars receptes de panets. En l'Imperi rus panets van aprendre a principis del segle XIX, i després en els Estats Units. Fins ara, panet a Amèrica creuen menjar jueva, i la seva recepta clàssica es compon només d'aigua, farina i llevat.

Bagels. recepta normals

A causa de la massa abans de bagel enfornat es bull, es torna viscós i enganxós. massa de llevat en la recepta clàssica es prepara com és habitual, llançat salsitxa prima que s'emboliquen al voltant dels dits, donant al producte una forma familiar d'una rosquilla. Llavors preparat semiacabat submergit en llet bullint o aigua (màxim 15-20 segons).

Bagels. Recepta amb llavors de sèsam i de gira-sol

Us cal aigua, barrejats en proporcions iguals amb llet - 250 ml, 15 grams de llevat, frescos o una culleradeta de seca, 450 grams de farina de blat primer grau, dues culleradeta de sal, una culleradeta de sucre, 30 grams de mantega fosa, un ou, sèsam , llavors de rosella.

Per iniciar la seva dissoldre el llevat en quatre cullerada de llet diluïda escalfat. A continuació, barrejar els ingredients secs en un recipient fet al centre de la farina així. A continuació afegim el llevat en un pou, la mantega estovada i el líquid restant. Ara aboqui una mica d'ou batuda i pastar la massa durant deu minuts, fins que es torna elàstica i suau.

Poseu la massa en un recipient engreixat i girar manualment de manera que borrosa una fina capa d'oli. Després cobrir i deixar durant una hora, fins que la massa s'incrementarà en volum a la meitat.

A continuació, es divideix en vint parts iguals. Ara, cada rotlle peça en superfície enfarinada, en la forma d'un corró de 15 cm de longitud. Lubricar els extrems d'aigua, esprémer junts (ha de girar l'anell). Cobrir els seus anells del tovalló i deixar actuar durant deu minuts.

En una olla gran bullir l'aigua. Fer un foc més petit. Poseu aquí servint panets i cuinar durant quinze segons.

Ara tregui les seves panets amb una escumadora, agitar, moure en una safata per enfornar greixada. A continuació, lubricar pel rovell d'ou i enfornar 25-30 minuts (220 graus).

Bagels. Recepta de carn picada

Prepareu-vos per a la fabricació de rosques de pa, la llet, la carn picada, l'oli de gira-sol.

Escalfar la llet, submergeixi en ella durant deu minuts, bagels, i després s'inicien amb la carn picada. Ara panets farcits es fregeixen en una paella. El plat es veu bonica en un torrat.

Bagels. Recepta de carn picada i formatge

Prendre 350 grams bagels, 450 grams de carn picada, una bombeta, 200 grams de sòlids de formatge, una mica de sal i pebre, llet calenta.

Molt fàcil recepta de panets amb carn i formatge. Per fer-ho, connecti la carn picada amb la ceba picada, sal i pebre pel seu compte, barrejar bé.

Ara remull en llet calenta per als seus panets cinc minuts en ambdós costats. A continuació, poseu en un plat.

A continuació, creeu una boles de carn picada, els va posar en els forats de rosquilles i una petita empenta. Posar en una safata per enfornar i coure al forn preescalfat durant 20-25 minuts.

Durant 15 minuts fins que estiguin cuites escampar-panets de formatge.

Aquests bagels són deliciosos calenta i freda, i sense omplir-los poden ser consumits amb te, cafè, cacau, llet i xocolata calenta.