Pollastre a la graella

Barbacoa - és molt convenient, i el més important la preparació ràpida de diversos plats. A primera vista, pot semblar difícil tasca. Però la realitat no és així. Aquest article és només per provar-ho. Plat que es descriu en un article anomenat "pollastre rostit", favorit de tots! Abans d'una cosa així es podria preparar al forn, ara cada mestressa de casa té la capacitat de cuinar nastoschee pollastre fregit en un rostidor.

Per als propietaris de les graelles elèctriques tasca de preparar els àpats molt més fàcil. Atès que tot el que es requereix - per recollir i fixar correctament la temperatura a l'escala, i seguit de prop per assegurar que el plat no es crema. Si la cocció es realitza en aquesta graella, a foc obert, cal observar alguns punts. Per exemple, només utilitzar una fusta completament seca com llenya, especialment adequat per al carbó propòsit previst. Llenya amb barreges especials de gasos està absolutament contraindicada si no hi ha desig de menjar carn amb el sabor de la gasolina, l'opció més ideal - un clàssic, és a dir, l'ús de paper.

Ara directament a la preparació dels plats. Per a això serà necessari prendre un pollastre, condiments i sal. Aquesta és una opció fàcil. Si voleu cuinar alguna cosa inusual i una mica més saborós, el pollastre pot marinar abans de cuinar.

Si tria el segon mètode, cal primer a fer l'adob. Millor no comprar ja fet, està clar que s'estalviarà temps, però hi ha molts adobs confeccionades impureses i diferents sals, no és molt útil per a l'home. Per preparar l'adob per un quilogram de carn es necessita: mitja tassa de vinagre de soja, 2 cullerades de suc de llimona, 4 cullerades de sucre, preferiblement marrons 3 grans d'all, sal al gust i 1 culleradeta de oli de sèsam. Tots els components han de ser barrejats junts en un recipient, que després es pot posar al foc. D'aquí a aproximadament dos minuts, la barreja es va escalfar. Després d'això, el futur "pollastre rostit" es col·loca en un recipient i s'aboca rebut adob. En aquest estat, la carn ha de ser tan llarg com sigui possible, idealment en aproximadament 12 hores. El més llarg, el més deliciós que hi haurà. Abans de començar a fregir, amb la carn d'humitat residual es va eliminar per tovalloles de paper, i després escampar-espècies i herbes especials. Pel que fa a les espècies, la millor combinació de pollastre a la graella amb un romaní i estragó. Si hi ha un desig de donar al plat un sabor fort i picant, la carn es pot fregar amb Xile, amb el qual el més important és no exagerar i per adaptar-se a la barreja d'espècies de pebre de caiena. La cúrcuma donarà la carn d'un color groguenc deliciós.

Quan no s'utilitza la barreja de la marinada, es recomana encara possible durant algun temps per posar el pollastre en un lloc fresc, fins i tot espècies simplement ratllat i sal.

Pollastre a la graella en una punxa es pot preparar de manera molt senzilla. L'única diferència respecte a la graella de carbó és que prèviament s'uneix un vincle especial amb la canyella i s'embolica al voltant d'un parell de vegades, no s'adhereixen a les ales. Cal, per tant, per evitar la dehiscència que durant la cocció en un rostidor.

Qualsevol que hagi estat la graella, tradicional o elèctrica, el principal és no permetre que el límit de la seva calor per rostir el pollastre no es converteixi en alguna cosa com carbons.

La temperatura durant el fregit en una graella elèctrica ha de ser d'aproximadament 150 graus, o lleugerament per sobre. Pollastre rostit a aquesta temperatura es prepara usualment hora i mitja. Després cal tallar la carn a trossos petits, afegir un plat d'acompanyament, com ara patates, i servir. el plat favorit de tothom està llest!