Pollastre sal al forn

En els espais oberts russos, a molts els agrada cuinar un pollastre al forn, per aquest munt de receptes ja inventat i mètodes, sinó que estan units només una - un resultat impressionant. Una manera molt interessant de preparar el pollastre està al forn a la sal, aquesta recepta és des de fa molt temps han adoptat moltes mestresses de casa. Així que el pollastre es converteix en una deliciosa escorça, sense deixar de ser increïblement saborós i suau per dins. És difícil enumerar totes les possibles maneres de preparar aquest plat, pot ser només alguns d'ells es descriu, han adquirit gran popularitat per la seva simplicitat i sabor increïble. Aquests plats poden ser com una gran opció per a un sopar familiar, i una excel·lent opció per a l'ocasió solemne. Vegem maneres de preparar diferents versions d'aquest plat.

pollastre sal al forn

El pollastre cuit de la mateixa manera que no és gran cosa, així com en la preparació de qualsevol altra au. No obstant això, aquesta impressió és enganyosa. Tot i l'aparent simplicitat de preparació, aquest plat requereix alguns coneixements i habilitats culinàries, i la imaginació. Per al pollastre sal al forn per aconseguir una molt saborós, sucós i deliciós, vostè ha de triar la carcassa, per observar el règim de temperatura en el procés de cocció, així com recollir els ingredients que s'acompanyen. El coneixement dels fonaments de la preparació, així com la seva imaginació i experiència serà capaç d'ajudar a gaudir d'aquesta fabulosa menjar casolà.

Primer de tot val la pena esmentar com triar la canal de l'au. Cal comprar un parell o pollastre refrigerat congelat des que compta amb un delicat aroma i un sabor ric. En un forn per coure la millor au que no supera l'edat d'un any i un pes de quilograms no més d'una hora i mitja. Val la pena parar atenció a la frescor dels ocells, que ha d'estar ben desenvolupat músculs, pit arrodonit, no ha de ser sobresurten els ossos, el color de la pell ha de ser de color rosa. El greix i la carn ha de tenir un color uniforme i sense taques. Si tria un au a tal, llavors el pollastre en les broquetes al forn sortirà simplement increïble. En aquest cas, si li ofereixen un pollastre la pell de color tacat de tela gris no són naturals, i en general a la vista que no és atractiu, no cal prendre-ho. En les aus de corral fresca olor dolça i molt agradable. Com arribar deliciós pollastre a la sal al forn, també depèn del vas en el que es cou al forn. Ha de donar preferència a la forma del ferro de ceràmica o guix. L'escalfament d'aquests estris realitzats de forma gradual i uniforme, de manera que no propechetsya prigorit d'aus i de manera uniforme.

Anem a passar immediatament a enfornar. Si es pregunta per què aquesta recepta utilitza sal, podem dir el següent: que exerceix el paper del coixí, que és el pollastre, que absorbeix el suc de la cocció i quan prosalivaetsya la carn de manera uniforme. Es necessita un quilo de sal, bicarbonat i, per descomptat, el seu pollastre. El forn ha d'escalfar prèviament. La cadena s'han de rentar, tallar a través de la zona central del pit, a continuació, s'obren com un llibre. fregament de pollastre amb pebre. Abocar en una sal gruixuda enfornar quilogram, pollastre posar de nou cap avall. Cal coure fins que estigui fet. No es preocupi pel fet que el pollastre serà massa salada, es xopi amb exactitud la quantitat de sal ja que es requereix. Amb aquest mètode, el seu plat sortirà amb un gust uniforme i bella escorça. Aquesta au està ben alimentat a taula amb puré de patates de guarnició, i es pot fer un plat de verdures mixtes, gran opció amb amanida de verdures es veurà.

Fins i tot pot oferir aquesta opció - el pollastre a la graella al forn. Ella va rebre una sucosa, saborosa i tendra, si es cou al forn amb llimona i all. Primer s'ha de rentar i assecar la canal. Tallar a rodanxes fines de llimona i 6 grans d'all tallat en pètals. Cal fregar el pollastre amb sal i pebre, omplir la llimona i afegir el comí. Pollastre imposar rodanxes de llimona i l'all. L'ocell aconseguirà al forn a través d'una hora i mitja.

I pot venir de forma independent amb una forma original d' rostir un pollastre, i es poden trobar receptes a Internet. Depèn de com es zapechete aus. Bon profit!