Ànec domèstic com un símbol de la riquesa i el sabor de festa festiu

El cuinar ànec domèstic rus no pren l'últim lloc, i la seva recepta amb les pomes es va convertir en el més famós. Carn d'ànec de baix al·lergogen, conté un gran nombre d'elements macro i microelements i és molt sensible.

La variant més comuna del mètode de preparació inclou "ànec al forn." Però abans d'això, cal preparar una certa manera - per fer un aspecte impecable. L'opció més ràpida i fàcil - omplint la butxaca. L'abdomen es realitza una incisió a banda i banda - va fer butxaques úniques - i ficar les potes i les ales es pleguen a la part posterior. A la cocció ànec domèstic ficada a la butxaca, és relaxat cap avall. Per tal de que sigui el més sucosa i tendra, s'aboca la mantega de porc, si es tracta d'aigua prim i pla, si el greix d'ànec. El contingut mitjà de greix d'ànec es pot abocar fora d'ell va filtrar oli.

Utkafarshiruyut no només pomes, tractar i d'altres, com delicioses receptes al gust. Una farcits d'ànec casolà.

Per preparar necessita els següents productes:

- mitjana Duck - 1 peça;

- pa - 200-300 grams;

- llet - 100 ml;

- mantega - 70 grams;

- fongs (fongs) - 100 grams;

- cebes - 2 peces;

- cervesa fosca varietats - 250 ml;

- brou de carn - 250 ml;

- julivert fresc - 30 grams;

- sal i pebre.

Duck s'ha de rentar a fons, sec amb una tovallola de paper o drap i fregar una barreja de sal i pebre. Preparar el farcit: pastes han esmicolar i abocar la mantega, prèviament fosa i la llet tèbia. Picar la ceba, xampinyons i herbes fresques, afegir a la cocció xop, sal, pebre i barrejar bé. La massa resultant d'ànec farshiruem i cosir el ventre, perquè res es va vessar. Vam posar en l'ànec safata del pit cap avall i posar al forn, abocar contínuament alternativament brou de carn i cervesa. temps variarà de pes de les aus cuinar, de mitjana, es triga al voltant de dues hores.

En aquest cas, si vostè no té forn o el que desitja és provar una manera diferent de cuinar aquesta au a la seva atenció marinat a casa ànec.

Ingredients necessaris per servir 2-3 persones:

- trama (mitjana de la cadena);

-soevy salsa - 50-70 mg;

tartàric blanc de taula - 20 ml;

- el pebre de Jamaica ;

- All - 4 grans;

- Ginger - 10 grams;

- la mel - 50 grams;

- la sal, el sucre.

Després de rentar i assecar l'ànec, col·locar-lo en un recipient profund. A continuació, fregueu amb cura amb una barreja de terra de pebre de Jamaica, el vi, la mel, el sucre, la sal, el gingebre i l'all. Després d'això, es va estendre la carcassa de salsa de soja. Després d'haver acabat assecant-se les espècies, posem l'ànec a la borsa i posar a la nevera durant la nit per marinar.

L'endemà en escabetx carcassa de la nevera i les puntes d'embolcall de paper de les cames i ales per evitar l'erosió. ànec cuiner com es fa en la graella i en la paella, sense oblidar en el procés de l'aigua es dilueix en aigua amb mel, el que crearà una bella escorça daurada cuinar. ànec rostit marinat es prepara aproximadament una hora. Trucar als convidats i gaudir del seu menjar!

En aquest cas, si vostè té indoutka, receptes, cuinar, també podem oferir com plats no és menys saborós i temptador! La carn d'aquesta au és molt tendra i magra total, la qual cosa és especialment als amants dels plats dietètics.

Per a la seva atenció una recepta senzilla i original - indoutka amb llimones.

Es necessita:

- mig indoutka en grandària;

- llimona - 4 peces;

- cebes - 3 peces;

- salsa de soja - 100 grams;

- pebre negre i vermell;

- condiments al seu gust.

Indoutku tallar en porcions, pebrots barreja fregament i espècies (deliciós pebre vermell i curri). Ens les posen sobre la safata superior de ceba gruixuda camuflatge, seguida d'una capa de llimones. Liberalment abocar la salsa de soja, que posteriorment no la sal del plat i enviar al indoutku forn. Si es desitja, pot ser al forn en el maneguet o paper d'alumini, que farà que la carn més suau i delicat. Dues hores més tard, el meu tot trucar a la taula!

Vostè deliciós banquet!