Propietats útils i llenties calòriques bullida

Llenties - aquest és un dels productes més antics que s'han conreat amb èxit la gent. Ella es va dur a terme en alta estima en els faraons de l'antic Egipte, en la noblesa de Babilònia i la gent comú, que sempre reemplaçar la carn i el pa. Beneficis derivats de l'ús d'aquest producte és tan gran que les llenties poden ser una font de fibra, proteïnes de qualitat, minerals i vitamines durant el seu ús regular. Té diversos avantatges, que es discuteixen més endavant. Baixa en greixos, és un bon indicador de l'índex glucèmic i baixa en calories llenties bullides fan insubstituïble en la dieta.

varietats de llenties

Aquesta planta pertany a la família de les lleguminoses, així com els fesols i els cacauets. Es conrea en molts països, i per tant les seves varietats n'hi ha molts. En els prestatges es poden trobar les llenties taronja, verd, negre i or. Sense importar el color que té el excel lent exercici dels continguts de nutrients. El color dels grans no afecta el sabor. llenties verdes contenen una mica més de fibra i proteïna, i és superior a altres varietats d'aquests indicadors. Però en general es tracta d'un producte molt útil. Cada varietat té el seu propi gust específic prima. llenties s'utilitzen principalment en sopes. Les fruites verdes bullits en amanides. Llenties vermelles s'utilitzen sovint en les salses i purés.

valor nutritiu i contingut calòric

Una característica d'aquest producte és que la presència de grans quantitats de nutrients llenties pràcticament res de greix. 100 grams contenien aproximadament 53 g de carbohidrats, 35 g de proteïnes, no més de 2 g de greix, 4,5 g de la matèria mineral, 4 g de greix i 14 g d'aigua. Aquestes xifres poden variar lleugerament depenent de la varietat i el mètode de cultiu. Les llenties s'utilitzen sovint durant el dejuni, quan no es pot menjar els aliments d'origen animal. Aquestes fruites també poden reemplaçar la carn i saturar el cos amb vitamines i minerals essencials. Bullida calories llenties i el seu valor nutricional serà una mica diferent. 200 grams d'aquest producte comprèn 18 g de proteïna, 40 g d'hidrats de carboni, 4 g de sucre, 15 grams de fibra i 138 g de aigua. El contingut de calories de llenties cuites té 230 kcal per 200 g

estructura

Les llenties són una excel·lent font natural de fibra, igual que tots els llegums. El seu ús no només proveeix al cos amb una norma diària d'aquesta substància, sinó també normalitza el tracte gastrointestinal, li permet controlar el seu apetit i de pes, i per solucionar el problema amb el restrenyiment. Llenties - També és una font de proteïnes. Les proteïnes són coneguts per ajudar al desenvolupament muscular. Això és especialment cert per a aquells que s'adhereixen a un menú vegetarià. Les proteïnes es troben principalment en aliments d'origen animal, i llenties pot ser un excel·lent substitut de la carn. Pel nombre de vitamines, també és un líder. Especialment molts en aquest tiamina producte (vitamina B1) i àcid fòlic (vitamina B6). Són necessaris perquè el cervell funcioni correctament, i l'assimilació de nutrients pel cos. La composició de llenties també inclou alguns minerals: ferro, potassi, coure i magnesi. El potassi és necessari per al múscul del cor, redueix el risc d'accident cerebrovascular i l'osteoporosi. El magnesi és necessari per al desenvolupament dels ossos i el ferro - per prevenir l'anèmia. El coure és un antioxidant i protegeix les cèl·lules contra les mutacions. I considerant que el contingut calòric de llenties cuites és molt baixa, que pot ser utilitzat sense perjudici de les figures.

Els beneficis de les llenties

A causa de la presència de fibra dietètica llenties ajuda a reduir els nivells de colesterol a la sang. hidrats de carboni de bloc de fibra soluble, que alenteix el procés d'absorció. En el cos, no hi ha fluctuacions de sucre en la sang afilats, la qual cosa és important per als diabètics. Grans quantitats de fibra li permet saturar ràpidament el cos. Aquesta és la raó per plats elaborats amb aquest producte són abundants, però baixa en calories. Aquesta propietat serà útil per a aquells que estan veient les seves xifres, i s'adhereix a una dieta. El gran nombre de nutrients augmenta el metabolisme. Menjar llenties millora la digestió, disminueix la pressió arterial i ajuda a reduir el risc de malalties perilloses com la malaltia, cataractes, diabetis d'Alzheimer o l'osteoartritis.

contraindicacions

Malgrat el gran nombre de propietats útils, llenties té algunes contraindicacions. En primer lloc, l'ús excessiu d'aquest producte pot causar flatulència. En segon lloc, una gran quantitat de proteïna pot causar malaltia renal ja que hi ha una càrrega addicional en el filtrat i l'eliminació de líquid del cos. Una gran quantitat de potassi pot conduir al desenvolupament d'hiperpotassèmia. La malaltia es manifesta en forma d'apatia, fatiga, problemes respiratoris i entumiment a les extremitats. Per tant, és necessari l'ús de llenties en quantitats moderades, abans d'arribar al fanatisme, ja que, en principi, cap altre producte.

Com cuinar les llenties

Aquest producte és molt senzill de preparar. Abans de la forma de cuinar les llenties, vermell o altres colors, cal rentar i retirar la runa a fons. No cal pre-remull, la qual cosa és molt convenient. Prendre tres parts líquides de llenties una part. Si poses els fesols en aigua bullint, les vitamines romandran en el producte final més. Quan l'aigua comenci a bullir de nou, reduir el foc. Si necessita un menyspreables llenties, per exemple, per preparar una amanida, llavors s'ha de cuinar durant uns 5-10 minuts. Si necessita una textura suau, ha de bullir per més temps. Saber cuinar llenties, vermell, es pot cuinar molts àpats meravelloses.

puré de llenties

Aquesta és la recepta més fàcil. Llentia puré es prepara a partir de grans ja cuinats. Afegeixen una cullerada d'oli d'oliva o d'un altre tipus i la sal. Tot això es converteix en un puré amb una batedora. Opcionalment, també es pot afegir all o herbes i espècies. Per al puré de tornada a través de l'aire, cal augmentar el temps de cocció del producte original.

crema

Crema de llenties resulta no només útil, sinó també deliciós. Per a la preparació de 100 grams de grans de prendre dos grans d'all, ceba un cap petit, 10 grams de farina, un ou, torrades, mantega, sal i pebre. Bullir les llenties, afegir-hi la ceba picada i l'all i portar un plat fins que estigui fet. Després, netegi a través d'un tamís. Així sopa de llenties al seu torn tendra. Llavors fregit lleugerament en farina de mantega vegetal, l'addició de sal i espècies i brou o caldo restant de la cocció de la llentia diluïda. Serveixi aquest plat amb trossets de pa i ou picat. Sopa de llenties, el contingut calòric dels quals serà molt baixa, apte per a aliment de la dieta. Utilitzar llenties en la seva dieta, i saturar el seu cos amb nutrients.