Propietats útils i pebre dolç calòrica

Campana o pebrots dolços - un vegetal comú que s'ha convertit en una part integral de qualsevol menú. Si es tracta d'un guisat de verdures, amanida o de tall senzill, sense ella és difícil de manejar. Un pinxo amb pebrots a la natura - és simplement deliciós. Tota la resta encara s'afegeix a les propietats útils d'aquesta vibrant vegetal. Una baixa en calories pebrot dolç permet utilitzar-lo com aliment als que estan a dieta.

Una mica d'història

I un es pregunta per què els pebrots anomenats búlgara? "Crec que es tracta de Bulgària" - contesto la majoria. Però aquest no és el cas. Pebrots van aconseguir la seva extensió a l'Amèrica del Sud. "Bulgària" es diu a Rússia, la resta del món, aquest vegetal es diu "pebre vermell". Però a Bulgària té una relació indirecta. A causa que és els criadors d'aquest país van ser capaços de portar els pebrots dolços amb fruites grans. I en els temps de la Unió Soviètica, el flux del subministrament d'aquest producte era exactament de Bulgària, de manera que en el nostre país és un vegetal anomenat "búlgara".

I ara aprofundir en la història. A Europa, el pebre vermell van portar un altre que el propi Hristofor Kolumb. Primer va tractar aquest vegetal a Haití segueix sent al 15 del segle XX i portat a Europa algunes fruites. Però eren tan sucós i saborós que va gaudir de tots els europeus. Pebre vermell reemplaçat espècies, que en aquell moment no era un plaer barat. Després es va posar la fama a tot el món. A Rússia, el pebre va ser portat al segle 17.

pebrots multicolors

Varietats i espècies de pebre que n'hi ha molts, però assort que no ho farà. Típicament, paprika quota pel color. I malgrat el fet que la composició química, que són tots idèntics, tots del mateix color juga un paper.

pebrot vermell està obligat en un brillant licopè aquesta substància de color. Aquest és un poderós antioxidant que és capaç de protegir les cèl·lules contra les toxines. Molts pebrots vermells i fibra, que mostra totes les substàncies nocives que es troben en el cos. El contingut de beta-carotè en pebrot vermell diverses vegades més gran que en verd i groc. Calòrica dolç de pebrot vermell és de 27 kcal.

El pebrot groc licopè que falta, de manera que el color de la vegetal a tal. Però l'àcid ascòrbic és molt més gran que en el pebrot vermell. El groc és enorme concentració de vitamines del grup B, que protegeixen contra els vaixells d'envelliment prematur. Calòrica pebrot dolç groc, també, és de 27 kcal.

pebrot verd és rica en fitoesterols. Aquesta substància és capaç de dispersar simplement el metabolisme, promoure la pèrdua de pes. Per cert, els pebrots verds, les calories per cada 100 grams, la qual cosa - només el 20 kcal - el més popular entre persones que fan dieta.

estructura

Tots els beneficis de pebrots, per descomptat, radica en la seva composició. I ell era simplement màgic. En primer lloc, pebre dolç, calories per 100 kcal dels quals té 27 anys, és considerat com el campió en el contingut de vitamina C. Sorprès? I tots nosaltres - si llimones groseller negre. Però no. Aquí és on el askorbinki font. A més de la vitamina C, conté pebre i altres vitamines molt útil i important, micro i macro. Aquí oferim una ullada a la llista.

vitamines:

• El betacarotè (vitamina A).
• vitamines Absolutament tots B (tiamina, riboflavina, niacina, piridoxina, àcid pantotènic i fòlic).
• La vitamina E.
• La vitamina K.
• Biotina.
• Els flavonoides.

elements micro i macro:

• De ferro.
• Manganès.
• De coure.
• Iode.
• El zinc.
• El fluorur.
• El potassi.
• Calcio.
• El magnesi.
• De sodi.
• El fòsfor.
• Clor.

I amb tota aquesta rica part del contingut calòric del pebre dolç no pot sinó alegrar. Per a aquells que vulguin baixar de pes, aquest vegetal és un regal del cel. Calòrica pebrots frescos és d'aproximadament 27 kcal per cada 100 grams.

propietats útils

Totes les seves propietats útils paprika ha de la seva composició rica. Amb només mirar-lo, es pot veure que, en poc de pebre vermell poltablitsy Mendeleev, i no pot sinó alegrar. En primer lloc, gràcies a la seva composició rica en vitamines i minerals, pebrot dolç és capaç de defensar el cos contra els refredats i augmentar els nivells d'immunitat. L'ús regular de pebre vermell i normalitza el sistema nerviós, s'adonarà que la lluita contra l'estrès i la tensió nerviosa s'ha tornat més fàcil, i ja no pertorbaran l'insomni. Es creu que els pebrots dolços - és un vegetal de la bellesa, a causa de usar-lo, vostè millorarà la condició del seu cabell, les ungles i la pell.

Però no menys important, pebrot dolç efecte positiu sobre el sistema cardiovascular. Per exemple, la vitamina E, una part del pebre vermell, enforteix les parets dels capil·lars i les fa flexibles. A potassi i magnesi eliminar la inflamació, reduir el risc d'atac cardíac i estabilitzar el nivell de colesterol a la sang. Si vostè pateix d'anèmia ferropènica, la utilització d'aquest producte només ha de, ja que conté grans quantitats de ferro. Per cert, pebre dolç, que és baixa en calories, pot reemplaçar la dent dolç de xocolata. Atès que, també, és capaç d'induir l'alliberament de "hormona de la felicitat" - endorfines. Per què hi ha una xocolata d'alta en calories quan es pot pohrustet pebrot dolç?

Els pebrots dolços de la cuina

Pebre búlgara és àmpliament utilitzat en la cuina diferents tipus de cuina. Es marinat, fregits, bullits, amb sal, conserves, farcit, que simplement no ho fan. Però segueix sent preferible usar-lo en forma fresca, per exemple, en una amanida. Hi ha una gran quantitat de receptes, salses amb pebre vermell. Un pebrot dolç baix en calories fa que la base d'una nutrició adequada al menú.

Com pebrot dolç i memoritzat?

Per desgràcia, una gran quantitat de béns i productes, simplement omple amb pesticides. I per tal de no córrer en un fetus i per obtenir les propietats més útils de pebre, cal saber triar. Regles per a l'elecció d'aquest vegetal no és particularment diferent de l'elecció d'altres vegetals. És a dir, en primer lloc, la fruita ha d'estar neta, d'alta qualitat i resistent.

Pebre superfície ha de ser llisa i no tenen cap mal. A més, el color de la fruita ha de ser uniforme. Si hi ha taques a la superfície del green, això indica que el pebrot estigui madur. Per descomptat, es pot comprar vostè, de manera que la fruita madurarà ràpidament com a casa, sinó en la seva "riquesa" no queda res. A més, el color ha de ser brillant. Dull vegetal ombra suggereix que ell o emmagatzemat en forma inadequada, o que no compleixin amb les condicions de cultiu. En general, paprika superfície ideal ha d'estar sec i sense punts i sense placa.

Quant a la cua, triar fruites amb verd. Sukhoi diu que el vegetal durant molt temps va mantenir al taulell. També, vostè ha d'alertar a l'absència completa de la tija. Pel que sembla, un distribuïdor sense escrúpols vol amagar el fet que el vegetal s'ha mantingut així durant molt de temps. I vostè ha de ser alertat de manera molt bell fruit, gran i sucosa del pebre. Pel que sembla, es tracta dels productes químics de peluix. En general, no dubti a examinar a fons cada pebrot.

pebrots emmagatzemar a la nevera han d'estar al transparents durant aproximadament un mes. També pebrots dolços es poden congelar durant molt de temps, el producte descongelat no perd les seves propietats beneficioses.

Els danys ocults i contraindicacions

Malgrat aquestes excel·lents propietats pebre vermell, els científics encara van trobar defectes en ella. Els pebrots dolços - un dels pocs productes que es poden acumular pesticides, nitrats i pesticides. Que és l'hortalissa que es conrea en hivernacles i que va patir per la falta de llum solar i l'oxigen, simplement no pot ser d'utilitat. Per tant, la compra de pebre en llocs provats tractar hivern. productes químics vegetals enverinats poden ser perjudicials per a la salut.

Pel que fa a les contraindicacions, aquí estan. Des pebrot dolç és capaç de diluir la sang, les persones amb pressió arterial alta no es recomana. Malalties del tracte gastrointestinal, com ara gastritis i úlceres, també són contraindicacions per a l'ús del pebre.

També allà per baixar de pes una mica decebedor notícia: baixa en calories pebrots dolços - no és una raó per consumir en quantitats il·limitades. Recordeu que com més pebre vermell estimula la gana.

Els pebrots dolços de la cosmetologia

En cosmetologia pebrots que es necessita en l'últim lloc, com molts creuen. De fet, el pebre vermell s'utilitza per a fins cosmètics. I podem parlar de la universalitat d'aquest producte. Pebre encaixa absolutament qualsevol tipus de pell, així com per fer front a les imperfeccions.

Si, per exemple, se li netegi la pell tots els dies amb una barreja de pebre i el suc de pastanaga, s'adonarà de com la seva cara es transforma, la pell està saturat de vitamines que li donaran una aparença saludable. Sobre la base d'una varietat de pebrots preparar mascaretes.

conclusió

Campana o pebrot dolç és avui dia un dels vegetals més populars en el món. Probablement, ja no és un home que no s'han provat aquest producte. Algú que immediatament es va enamorar, i algú dolç sabor del pebre vermell no s'aprecia. No obstant això, els beneficis de ningú discutiria producte. Pebre búlgara és especialment útil per a les dones embarassades, ja que ningú està en la necessitat de nutrients, com són.