Proteïnes: composició, preu. Millor proteïna per a la contractació de la massa muscular. proteïna de Rússia

Tothom sap que les proteïnes - és el principal material de construcció, que està implicat en la construcció de les cèl·lules humanes. Una proteïna, al seu torn, són els més proteïnes que promouen el creixement muscular. Per tant els esportistes - els principals consumidors utilitzant proteïna esports, produït com un pols seca.

La "proteïna" nom prové del grec protos, significa "el primer, el més important."

Les proteïnes no només són importants per al creixement muscular, ja que són la principal font d'energia i força. També promouen el múscul de recuperació després dels entrenaments.

Què és una proteïna

Quina és la proteïna? La composició d'aquest material és simple. Aquest concentrat de proteïnes va ser gairebé el 100% de la barreja seca.

proteïnes obtinguts per a la producció de proteïnes dels productes convencionals ordinaris:

• sèrum dóna de proteïna de sèrum (aïllar, concentrat);
• llet - caseïna;
• la producció de proteïna d'ou d'ou;
• de soja - soja;
• arròs;
• multicomponent (barreja de diversos tipus).

procés de producció de pols és el de la càrrega d'alimentació es pressiona greix, aigua, hidrats de carboni i altres components innecessaris, el que s'obté una pols de proteïna i concentrar-se. Per tipus de matèria primera de proteïna dividida en plantes i animals. Per al consum de pols de proteïna és un batut de proteïnes.

Qui necessita una proteïna concentrada

Atès que la proteïna - una composició que només té la proteïna concentrada, es dedueix que qualsevol altres qualitats que no posseeix. És a dir, que és una proteïna d'ou cuit. Això planteja la qüestió de si l'atleta recollir una gran quantitat de massa muscular, si es va a consumir una major quantitat de clara d'ou cuit.

La resposta és òbvia: per descomptat que no. Des de la simple utilització de les proteïnes musculars com a aliment per si mateixos no creixen. Molt depèn de les condicions de formació construir el múscul i l'experiència de l'atleta.

Tots els nutrients que necessita el cos, contingudes en els aliments convencionals en quantitat suficient. Per tant, la ingesta de proteïnes principiants no és absolutament necessari, sempre que ell no va a treballar amb els pesos van augmentar, més d'un centenar de lliures. Va ser llavors quan el seu organisme i haurà d'acceptar una major quantitat de proteïnes. Això succeirà no abans que en un any de formació sistemàtica.

Però aquests culturistes que es dediquen constantment i durant molt de temps, a causa de l'àrdua tasca dels músculs que reben l'additiu es requereix. Es pot combinar amb la presa de fàrmacs anabòlics per evitar qualsevol deficiència d'àcid amino en el cos.

Tipus de proteïnes i un mètode de fabricació

Principiants benvinguts concentrats proteics atletes es pregunten: "Com triar la millor proteïna per establir la massa muscular ? Enmig de tota la diversitat de les seves espècies"

Proveïdors de proteïnes nutritives dels aliments naturals són els productes de carn, peix, ous, aus de corral i productes lactis indiscutiblement. Però menjar la quantitat de menjar que es necessita per a la producció de proteïnes en el cos participa activament en un atleta, és simplement impossible. I aquí vénen en ajuda de batuts de proteïnes que es va divorciar de proteïna en pols.

L'elecció d'un tipus particular depèn de les seves condicions de formació i objectius d'atleta.

Les proteïnes es divideixen en els següents tipus:

1. La llet. S'obté per separació de greix i lactosa en la llet per filtració. Els dos components són un resultat d'aquest procés: caseïna i sèrum de llet.
2. La proteïna del sèrum. La composició de la pols de sèrum de llet obtingut procés de filtrat. Aquest tipus d'additiu és soluble en aigua, a l'instant digereix més ràpid mitjançant el lliurament dels aminoàcids essencials als músculs. Pols que comprèn aproximadament el 70% de proteïna, es diu el concentrat, aproximadament el 90% - aïllar més del 90% - l'hidrolitzat que s'obté per hidròlisi de les espècies anteriors. Com més gran sigui la concentració, major serà la digestibilitat i velocitat de la digestió de la pols.
3. La caseïna. Representa micromicelles (partícules esfèriques) no és soluble en aigua, absorbeix molt lentament pel cos. En conseqüència, la sortida més lenta de la mateixa, realitzant d'aquesta manera la funció de protecció contra el catabolisme muscular. Produïda per filtració fina i unir-se a la de sodi, calci i potassi. Depenent de la composició, que es divideix en hidrolitzat micel·lar de proteïna, sodi, potassi o caseïnat de calci.
4. La proteïna de l'ou. La seva composició és idèntica a la proteïna dels ous, que conté diferents elements traça quaranta, així com molts aminoàcids i promou el creixement muscular. Sèrum de llet es digereix més lentament, però més ràpid de la caseïna en pols.
5. De soja, que es considera ideal, ja que conté tots els aminoàcids essencials. També és ric en arginina i glutamina, ràpidament digerits.
6. Rice. Aquesta pols es fabrica molent l'arròs integral, fibra i carbohidrats endavant separat, la composició es va filtrar. La pols resultant conté aproximadament 90% de proteïnes, fàcilment digerit.

Com prendre un suplement

recepció de la proteïna depèn dels mètodes d'entrenament, pel que té les seves pròpies característiques:

1. Es recomana la llet en pols per menjar principalment a la nit i entre els àpats. Això és a causa del fet que la caseïna s'absorbeix lentament, el que resulta en aminoàcids musculars alimentats seqüencialment.
2. A causa del ràpid processament de la proteïna del sèrum és bo utilitzar abans i després de l'escola per al ràpid subministrament de micronutrients músculs.
3. Proteïna de la caseïna es combina amb sèrum, presa després de l'exercici. Això assegura el creixement muscular. Una recepció prevenir la seva desintegració en pols abans de l'hora de dormir.
4. Per a aquells que pateixen d'intolerància a la lactosa o al·lèrgia a la proteïna de la llet, ou en pols és bo. També és adequat per a aquells que no els agrada el sabor dels ous banals.
5. La soja per a aquells atletes que volen construir múscul, però no volen prendre proteïnes animals. Es recomana prendre la proteïna de soja després d'un entrenament, i abans que, en combinar l'ús de sèrum i caseïna.
6. A més, abans i immediatament després de l'entrenament de la força es recomana l'ús de proteïnes d'arròs. És ideal per als vegetarians, bé barrejada amb la pols de sèrum de llet.

mescles de proteïnes

Per obtenir les propietats més beneficioses i eficaços de pols es recomana per produir una barreja de diferents tipus de proteïnes. La composició òptima d'aquests còctels combina tant la construcció i l'efecte restaurador sobre el teixit muscular.

Les barreges més comuns són:

• Concentrat de sèrum aïllat Plus és adequat per a la recepció abans i després de l'escola.
• Sèrum aïllat de proteïna de hidrolitzat més, ràpidament digerit, el preu és lleugerament més gran que la resta. Es pren com l'anterior.
• La barreja de sèrum i proteïna de la llet. proteïna barata que té propietats útils com sèrum de llet i caseïna.
• Barreja de caseïna i sèrum. Aquesta composició aconsegueix la major eficiència és acceptada en qualsevol moment.
• Que conté pols de compost de caseïna, sèrum de llet i de soja. És més car que altres compostos, que es justifica per les seves propietats. Es recomana per a rebre, independentment de la seva formació.
• Barrejar els ous, la caseïna i sèrum de llet. atletes adequats no beuen regularment a menjar ous, que combina moltes propietats útils.
• Barrejar - proteïna vegetal. La composició d'aquest tipus es pot atletes que són al·lèrgics als ous i la llet consumida: pot contenir proteïna d'arròs, soja i encara cànem. Això condueix a la producció normal d'òxid nítric i normalitza el flux sanguini al teixit muscular.

La que la proteïna es selecciona

Esports indústria de la nutrició té dotzenes de fabricants. La gran diferència entre l'efecte sobre els músculs dels medicaments fabricats allà, tot i la varietat de caixes de colors, el cost, la publicitat i consultors creences. Només es diferencien en el gust, el percentatge de proteïna per unitat d'additius en pols i vitamines. L'última, per cert, no es justifica, com ja hem demostrat que el millor efecte es dóna vitamines, si es prenen per separat.

Popular entre els atletes són proteïnes com ara els fabricants estrangers Weider, MHP, la nutrició òptima, Syntrax, ALLMAX Nutrició, CytoSport, Dymatize Nutrition, BSN. Però com més habitual de tots - Estàndard d'or de proteïnes (Optimum Nutrition), pertany a l'última generació de proteïnes produïdes. Conté una concentració òptima de les substàncies actives és ben equilibrada, feta de sèrum de llet.

Cal no oblidar que la principal tasca és omplir la deficiència de proteïna en proteïna càrregues millorada, si no hi ha prou d'ells prové dels aliments naturals. Molts atletes intenten consumir només aliments orgànics, ja que contenen substàncies i elements traça, familiars per al cos.

Pot ser utilitzat com un additiu i ou en pols, que s'utilitza en la indústria de confiteria, també és una bona proteïna concentrada.

proteïna de Rússia marca representada Ironman, popular productor - LLC "tecnologia d'art modern científic". I tot i que és l'única empresa que utilitza alta tecnologia per a la producció, la gestió reconeix a si mateix, que encara va a la saga dels fabricants europeus i americans.

La producció d'al voltant d'una dotzena restants fabricants nacionals, com ara "Fortogen", "Aktiformula", "Junior", "Atles", "Hèrcules", encunyat per molt menys.

També entre els atletes d'aixecament de peses són els que prefereixen utilitzar com una fórmula per a lactants proteïna addicional - aquest fórmules infantils utilitzades per a l'alimentació dels lactants fins als cinc mesos d'edat, amb l'addició d'aroma de cacau. Això inclou els més bons carbohidrats, proteïnes, vitamines i eficients d'alta qualitat, ja que és gairebé idèntica a la llet de la mare. Aquesta barreja representa la la qualitat i la proteïna barata.

Popularitat fabricat proteïnes concentrades és que la pols per aconseguir els resultats desitjats necessiten menjar molt menys que els productes convencionals necessaris per al mateix propòsit. Però res pot substituir una dieta equilibrada, el que els suplements només han de ser la meitat de la dieta.

Proteïnes per als músculs. Beneficis i els danys

Les principals funcions de la proteïna muscular és el desenvolupament (creixement) i el teixit muscular de recuperació (guardar). A més, la síntesi de proteïnes recolza directament l'estructura de la pròpia cèl·lula. I el més important - és la font del cos d'energia necessària per a l'atleta, i aminoàcids. Per tant, ha de ser ben absorbit per proporcionar aquestes funcions.

Tenint en compte tot això, es reconeix que la millor proteïna per guanyar massa muscular - sèrum. Al costat d'ella és una caseïna com protegir a l'atleta de catabolisme muscular durant el son.

Sovint sorgeix la pregunta, si la proteïna és perjudicial. Ja que això és només una proteïna normal, no. Perjudicials reconegut pel seu excés.

En dieta humana semidesyatikilogrammovogo convencional, el requeriment calòric és generalment igual a 2500 kcal per dia, les proteïnes constitueixen aproximadament 100 g - és 410 kcal.

Menú participa activament en l'atleta del mateix pes ha d'incloure fins a tres grams addicionals de proteïna per quilogram de pes corporal, és a dir, el total de 175 va arribar a menjar 275 grams de proteïna, que és 1128 kcal i 3,000 kcal en dia total.

Si una persona comuna o un atleta principiant, que va augmentar el consum de proteïnes no cal, de totes maneres l'aplicarà, la proteïna es torna qüestionable benefici per a ell. És carregat de conseqüències negatives, entre elles:

• el sobrepès i problemes relacionats;
• amb no rebre aigua possiblement deshidratació ;
• bloqueig de la pelvis renal;
• acceleració de la urolitiasi;
• pot ser dolor en l'àrea de l'estómac.

La conclusió és que les proteïnes es poden prendre, però que no hi va haver efectes secundaris, cal considerar els límits permissibles.

cost de proteïnes

El cost de la proteïna depèn del seu valor biològic - Percentatge de proteïna digerible: en proteïnes vegetals és menor que la dels animals. En conseqüència, la proteïna vegetal serà més barat.

També afecta la forma en què es fa la proteïna. pols preu obtingut per microfiltració (aïllar) més alt que el concentrat. Als hidrolitzats, que s'obtenen per tractament enzimàtic, són encara més cars.

Per reduir el cost del producte a aproximadament 10%, molts fabricants estan concentrats mixtes aïllats.

El cost de la proteïna en pols, i també varia depenent de la marca anunciada, aquí juga el paper de la confiança del consumidor i l'afecte.

proteïna de Rússia per als consumidors domèstics és el producte més barat (per exemple, els ja esmentats costos "Atles" de 250 rubles per 1 kg), però fins i tot això no afegeix a la seva popularitat. Tota la matèria en el procés de fabricació: de baixa concentració de pols o de la barreja d'ingredients barats obtingut.

L'elecció depèn del comprador. No obstant això, el fet és que alguns prefereixen pols barats i altres creuen que el menjar del nadó es barreja amb la llet en pols, encaixa molt millor que la barreja de proteïna barata.

Quan prendre proteïnes

Els principals beneficis de la proteïna i la seva eficiència en l'ús de caiguda entre els àpats. I mentre que el menú de menjar es pot complementar amb la proteïna Badami, juntament amb una dieta rica en proteïnes naturals.

Entre els atletes, hi ha cert termini de recepció dels suplements de proteïna. Les regles són:

• matí ha de prendre proteïna de sèrum, ja que després d'una nit de músculs estan en un estat catabòlic;
• entre menjar pica-pica proteïna de caseïna útils causa de la seva transformació lenta - es reposen muscular;
• en menys de mitja hora després de la formació necessària per a beure un còctel de proteïna liofilitzada;
• abans d'anar al llit és la proteïna de sèrum perfecte.

Com fer una proteïna a la llar

Per fer un batut de proteïnes, cal quaranta grams de proteïna en pols per afegir en un parell de gots de suc, aigua o llet baixa en greix i després barrejar bé. Mantenir aquest còctel no més de dues hores està permès.

Per a un bon còctel pols de llet hi ha un dispositiu especial a la forma d'una tassa amb una malla de brida per embalums millor d'última hora - agitador. Col · locar en un recipient components necessaris, es requereix per sacsejar uns minuts intensos. Resulta perfectament batuda, còctel suau.

Però hi ha una altra opció: no hi ha res millor, com fer que una proteïna a partir de productes naturals pel seu compte. Això requerirà els ingredients i una liquadora per barrejar. Algunes de les receptes són els següents:

1. Llet en pols - 3 cullerades. l, gelatina -. 15 g, 3 ous, suc - 2 st, 1 st .. l. la mel.
2. Baixa en greix formatge cottage - 4 cdas. l, ous -. 2 peces, suc o llet -. 400 g, un gelat de fruites.
3. Yoghurt - 50 grams de llet - 200 g, gelats - 80 g, d'un plàtan, flocs de civada - polstakana.
4. Milk -. 2 cullerades, gelat - 100 g, un ou i una fruita.
5. Nabius - 80g, gelats - 100 g de cacau - 1 cdas. . Litres de llet - 400 g
6. La xocolata (cacau) - 30 g, baixa en greix formatge cottage - 50 grams, el suc de taronja - 1 st mig plàtan ..
7. Formatge - 250 g, dos plàtans, iogurt - pinta, melmelada o xarop - 150 g

D'aquesta manera es pot preparar proteïna feta a casa. El seu preu serà baix, i la qualitat del sabor - sempre a la part superior, perquè es pot afegir una varietat de la seva fruita preferida. Dur a casa batut de proteïnes útils en lloc d'esmorzar i abans de dormir.