Què tan ràpid i deliciós per cuinar albergínies (blau) en adzhika?

Segons el temps de preparació d'hortalisses, se'ns recorda sobre adjika. Es Abkhàzia salsa coneguda amb un sabor picant picant, que està fet a base de tomàquets, pebrots i crema amb all i herbes. espècia oriental estimat per moltes nacions de la versatilitat i utilitat.

Amb el temps, la famosa salsa recepta ha estat objecte de diversos canvis. Cada vegada més, alguna cosa similar es pot veure en els supermercats, però el producte és només vagament recorda a la festa d'Abkhàzia. És millor no prendre riscos i fer un dinar pel seu propi compte.

Està fet no només dels tomàquets i les herbes, en part també afegir el carbassó, pastanaga i albergínia encara. Avui anem a sorprendre els lectors - dirà què tan a prop del blau en adzhika. El més interessant és que el condiment picant barreja bé amb qualsevol plats secundaris. El seu sabor no deixarà ningú indiferent.

adjika fragant de l'albergínia blau

Aperitiu recepta va a sorprendre ram gust sorpresa. Igual que els vegetarians i els seguidors de sana blau albergínia menjar a adzhika l'hivern. Una recepta simple implica la presència dels següents ingredients:

• albergínies quilogram de mida mitjana (triar petites verdures);
• Els tomàquets frescos - 3 peces ;.
• quatre grans d'all;
• Tres pebrots;
• pastanagues - 2 peces.

Necessita necessàriament 1/3 tassa de vinagre de 9%, tres fulles de llorer, pebre en una quantitat de 8 PC., Cullerada de sal, 15 grams de sucre i 100 ml d'oli vegetal.

instrucció

Esborrar pebrots de les llavors amb closca pastanagues, tot trituren usant un triturador de carn o liquadora. Si ho desitja, pot afegir un Xile picant. Abocar sobre els tomàquets amb aigua bullint, treure'ls de la closca, tallar i canviar la resta de les verdures. En aquesta mateixa massa Abocar el sucre i la sal, així com per abocar l'oli.

Poseu la salsa sobre la placa i portar a la condició d'ebullició, tapar i coure a foc lent durant 60 minuts. Al final de l'interval de temps a la paella afegir all picat, lavrushku, pebre, vinagre aboqui la quantitat especificada. Coure durant 15 minuts a foc lent.

Ara, per a la preparació de l'albergínia. Rentats i purificats les verdures, tallar la tija i tallar en petits cercles. Lleugerament prisalivaem, passeruem a banda i banda fins que estiguin daurades. Queda per expandit en envasos estèrils: la part inferior de la part submergida d'albergínia rostida, abocar la salsa calenta. El suplent capes. adzhika blaus per enrotllar la coberta, ben embolicat en un drap calent i no es toquen 5-6 hores.

Després d'aperitius completes d'hivern refredament bancs tolerades en un lloc fresc, preferiblement en un celler o rebost. El complement perfecte de carn i peix, ia l'hivern amb vitamines amanida amb verdures fresques més que substituir.

"Blau a adzhika" per a l'hivern: una recepta senzilla per a la llar-va fer

Si no hi ha desig i l'hora de jugar amb els bancs, esterilitzar, a continuació, es pot preparar un dinar per al consum diari. Assessorem collita en petits lots, a blau en adzhika no deteriorat a la nevera. necessitem:

• 5-6 albergínia (mida mitjana);
• pebre a la quantitat de dues peces;
• pod Xile;
• 3 tomàquets;
• 3-4 grans d'all;
• pebre vermell mòlt (al gust);
• sal;
• 100 ml d'oli vegetal.

Procedim al flux de treball

Desactiveu l'albergínia, cercles de tall (diàmetre de menys de 2 cm). Verdures submergides en un oli vegetal, que es distribueixen en un full de paper de pergamí, pebre vermell en pols a la part superior (es poden utilitzar altres espècies) i la sal. Enviem una cocció al forn durant 15-20 minuts. Aquest mètode li permet fer blau albergínia en adzhika més sucosa i tendra.

Fins al moment, les verdures es couen al forn, anem a cuinar la salsa picant. Submergir els tomàquets en aigua bullint durant 30 segons. A continuació, eliminar-los de la closca, tallar, ens movem en un bol d'una batedora. Hi ha també enviar les dents d'all, pebrots i xilis. bullir la massa durant una hora. Si el condiment sembla desinflar-se, després informar a espècies i sal.

Albergínia al forn aboqui l'adob calenta, cobrir amb paper film o una tapa de plàstic i posar a la nevera durant 2-3 hores. Blau en adzhika sense esterilització pot ser utilitzat com a persones amb iniciativa, es va afegir als primers plats, pizzes, juntament amb tots els ornaments. Intenta crear les seves pròpies mans culinària tractar Abkhàzia - vostè no serà decebut!