Aliments en tot moment: xampinyons, patates fregides

Si vostè - un caçador de bolets àvid o acaba de comprar una galleda de mercat de blanc fresc, el plat més saborós i fàcil que pot preparar-se per la seva llar - és xampinyons, patates fregides. Per descomptat, això no és gourmet juliana, i ni tan sols una cassola, però sovint passa que com més simple el plat, de manera que sap millor, oi? Proveu les nostres receptes per - i tota la seva família no només feliç de menjar un sopar, sinó que demana additius.

Aliments en tot moment: xampinyons, patates fregides

Per a grans porcions que vostè necessitarà:

• per mitjà d'un quilogram de xampinyons frescos i patates;
• bulb ceba gran;
• anet, julivert i altres herbes al gust;
• oli, sal i pebre.

Els fongs frescos ha de ser raspallat (especialment prestar atenció a les cames i la part posterior de les tapes, pot seguir sent la terra), i després esbandir amb aigua. Després tallar trossos grans d'ingredients, petit no cal - bolets fregir reduir diverses vegades. Les patates són nets, a continuació, tallar a rodanxes o grills - fer el que t'agrada. Esmicolar la ceba mitjans anells o CHOP.

I ara una cassola aboqui una porció suficientment gran d'oli vegetal, deixar que s'escalfi, i després es va quedar amb les patates. Ase a la graella durant 5-7 minuts, segons la mida de les peces, remenant ocasionalment, - meitats poden enganxar-se a la paella. A continuació, afegir la ceba i ofegar minuts 5. I després de disposar el principal i el més deliciós ingredient - bolets blanques. Revolver, escampar sal i pebre negre, tapar i coure a foc mitjà durant quinze minuts o 20 minuts. Patates fregides cep abans de servir, escampar generosament amb herbes fresques picades. També, anet o julivert poden afegir durant 2-3 minuts abans del final de la cocció, se li donarà al plat un sabor excel·lent.

xampinyons blancs, patates fregides amb salsa de crema agra

Aquest plat - una variant de l'anterior, però s'està preparant una mica més difícil - xampinyons i patates, aquesta vegada van a coure en forma de crema agra. prengui:

• 200 g bolets blanques fresques i el mateix nombre de patates;
• bulbs de ceba i mig;
• 3-4 cullerades de crema agra, oli vegetal, una cullerada de farina, sal, pebre i herbes al gust.

Preparar els ingredients: Pelar les patates i tallar a rodanxes, o rodanxes, xampinyons blancs i rentar i netejar fora de la terra, toscament enfonsar-se, ceba finament picar o tallar en mitjans anells. I ara en una bona paella calenta amb oli vegetal Posar les patates, fregir durant 5-7 minuts, afegir la ceba, barrejar bé i cuinar durant 5 minuts, va ser el torn de bolets - posar-los a la paella, remenar i cuinar sota la tapa d'un quart d'hora a foc mitjà. Intenta patata, verdura, encara que una mica, el temps de cocció dura es pot augmentar en 5-10 minuts.

Blancs bolets, patates fregides, són especialment saborosos, si al final de la cocció, que poc a extingir amb salsa de crema. Per a això, prendre 3-4 cullerades d'ingredient (crema), barrejar amb una cullerada de farina i espècies al gust - pot prendre herbes fresques o seques. Aquesta salsa és necessari abocar a la paella durant 5 minuts abans de finalitzar la cocció, i després coure a foc lent en calor baix. El plat sortirà molt fragant, tendra i deliciosa. En general, les patates fregides amb bolets, en una de les següents receptes seran un gran dinar abundant per a tota la família, i no només a l'estiu sinó també a l'hivern. En temps fred, pot submergir està guardada bolets secs i plats preparats, així com els frescos.