Rassolnik calories

sopa de la salmorra a Rússia es prepara des de temps immemorial. En la literatura es poden trobar descripcions dels plats, molt similar al que avui anomenem la salmorra, però es diu Callao, els principals ingredients dels quals són també confitats, patates, ordi i cogombre confitat.

Quantes calories en un cogombre?

Avui dia podem trobar una gran varietat de receptes per a aquesta sopa, i depenent de quins productes va ser part dels àpats, rassolnik calòrica serà diferent. La casa mitjana de calories sopa rossolnik no és molt gran - 46-230 kcal per porció (250 g).

La base per a aquesta sopa és el brou, que pot ser carn (en el pit de carn, carn de porc, amb l'addició de subproductes, com a regla, els ronyons), pollastre, peix (només un pickle tals més probable és que sigui similar a la Kaley s'ha esmentat anteriorment) o ser purament vegetal.

Pel que fa als cereals, la rassolnik clàssica selecciona preferiblement ordi o cereal d'arròs, poques vegades es va afegir al mill o blat sarraí.

També components opcionals inclouen patates, cebes, pastanagues, afegiu el julivert, api i altres espècies, depenent de la formulació i preferències personals.

Calòrica rassolnik clàssica en brou de carn suplementat amb bovina o ronyó porcí pot ser de l'ordre de 213 calories per porció i es nota un poble de potència reduïda, amb una deficiència en els seus greixos dietes animals i proteïnes. A més, conté una gran quantitat d'hidrats de carboni. Els que segueixen a la figura i acuradament comptar totes les calories consumides per dia, per cuinar ha de triar carns magres o opcions de cocció de verdures, llavors el rassolnik calories no excedeixi de 46-103 calories.

També val la pena recordar que els ingredients secs (si vostè tria per cuinar), en contrast amb la fresca, que rassolnik significativament més alts en calories (especialment seques patates, pastanagues, cebes i xampinyons).

A continuació es presenten 2 simples rassolnik recepta, bolets i peix, que, al meu entendre, és possible diversificar el menú d'inici, juntament amb la versió clàssica de la carn d'aquest plat.

Sopa de bolet de la salmorra

Per a aquesta sopa que necessita per endavant per unes poques hores en remull fongs secs en aigua freda, a continuació, bullir en la mateixa aigua fins que estigui completament cuit, retirar del brou i tallar en tires.

En el brou de posar barres de rodanxes de patata (tubercle 4), cuinar fins a l'oferta, però al final de la cocció, afegir 2-3 cogombres confitats, tallades en trossos petits.

Omplir la sopa pre-fregeix en oli vegetal la ceba i el julivert d'arrel.

La reposició fins al gust cogombre adobat, afegir els xampinyons i cuini a foc lent, cobert 5 minuts més a foc lent. Si vostè no té prou sal, a continuació, dosolit.

Servir amb crema agra i herbes fresques. (Recordeu que aquesta recepta rassolnik preparat sense l'addició de cereals).

Cogombre amb peix

Aquesta salmorra és també anomenat peix de la borsa. Aquest tipus rassolnik va preparar necessàriament amb l'ordi, ordi perla és millor, que és ben rentats i zaparivayut en el moment de cuinar el brou de peix.

Perquè sigui, prendre un penjador, sota o un altre peix fresc es neteja de l'escala, l'intestí, tallat en porcions, la separació de les caps, cues, aletes, crestes (que estan separats per un brou d'ebullició hores). brou Ready és ben filtrar, afegir els trossos de peix i coure durant altres 10-15 minuts, afegir sal, i després el peix es treu. Per espècies en cuinar, es pot afegir un got de vi blanc sec.

Llavors, tots els ingredients es couen en brou de peix amb l'addició de patates, cebes daurades, pastanagues i api.

Serveixi aquesta sopa és bona amb herbes fresques i crema agra.

Menjar saborós, i bona sort!