Recepta de paté de fetge de pollastre

Pate - una massa pastosa, que sovint s'utilitza per sandvitxos, ous farcits, cassoletes, etc. No cal dir que avui en dia es pot comprar qualsevol bat a la botiga, però el menjar casolà és sens dubte saborosa i útil ..

Li oferim una recepta de paté de fetge de pollastre. Per preparar aquest plat no és difícil, però els resultats són quedarà completament satisfet.

Per tant, la recepta de pasta base de fetge de pollastre inclouen els següents ingredients: fetge de pollastre de 1.200 grams. Millor, per descomptat, prendre el producte refredat, però es pot utilitzar el fetge congelat. Quatre de ceba de mida mitjana, un got de llet regular i la mateixa quantitat de crema que té un contingut de greix del deu per cent. A més, necessitem cent cinquanta grams de mantega. És molt important prendre per preparar un oli de qualitat gras, pel fet que aquest producte és en gran mesura depèn del gust dels aliments. Per assaonar, necessitem sal, nou moscada, pebre de Jamaica i pebre negre.

rentat de fetge, observant acuradament a ella no havia bilis roman. A continuació, afegir el fetge en un bol i abocar la llet, deixant-la en remull durant dues hores.

Ceba i l'all netejar, tallar i fregir en oli vegetal fins que estiguin toves. Durant el torrat interferir constantment les verdures perquè no es marró.

Remullat en llet, el fetge també és necessari per fregir, utilitzant una petita quantitat d'oli vegetal. Fetge fregit molt ràpidament, en tan sols cinc a set minuts. És important no excedir-se en el fetge en el foc, en cas contrari es convertirà en sec, el que afectarà el gust del paté. Per tant, és més convenient per fregir porcions del fetge, pel qual es a la paella en una sola capa.

fetge i cebes Ready molen en una liquadora puré o arrencada un parell de vegades a través d'una picadora de carn. Les patates s'aboca la crema, condimentar amb sal i espècies pasta. A continuació, afegir els trossos de mantega estovada i pastar de nou, tot acuradament, fins i tot millor en aquesta fuet massa amb un mesclador. pastís preparada expandir en flascons i emmagatzemar a la nevera durant no més de tres dies.

Per descomptat, donada la recepta paté de fetge de pollastre - és només la base sobre la base dels quals es pot experimentar. Per exemple, a més de la ceba, afegiu les pastanagues pastís. Alguns prefereixen la més complexa recepta de paté de fetge de pollastre, que, a més dels productes abans esmentats són els xampinyons, ous durs, formatge.

Utilitzant el paté de pollastre recepta donada, es pot preparar un àpat festiu. Pate es va preparar de manera similar, però no afegiu-hi la mantega. A punt per descompondre la làmina per a aliments pasta (si la finca té una estora de bambú, la pel·lícula és millor per a asseure amb ell) en una formació rectangular. mantega a temperatura ambient, es barreja amb una quantitat igual de formatge ratllat i frotis de la massa suau a la capa de pasta. A continuació, ens dirigim rotllos, l'envolta en un embolcall de plàstic i enviar a la nevera durant un parell d'hores. Abans de servir, rotllo paté va tallar transversalment en porcions.

I si va a tractar els nens paté, és possible donar forma a un "eriçons" de la massa pashtetnoy acabat. Per a això, formar un oval en blanc, fer una "boca" allargada, ulls i el nas fan peces d'olives i agulles - a partir de llavors de gira-sol refinat. Si hi ha una gran quantitat de visitants, pot fer que tot el eriçons "família" de diferents mides. Els nens, per descomptat, estaran encantats per una delícia.

amants del marisc poden preparar pasta de peix, la recepta de la qual és, en principi, similar a la descrita anteriorment. Per preparar un aperitiu, pot utilitzar bullida, amb sal i peix i conserves de peix fumat. El millor camí opció - arengada gras. Prengui dues mitjà arengada salat, net i separar els filets. Bullir un parell de pastanagues i altres tants ous. Pique (o moldre en una liquadora) filets d'arengada, ous, pastanagues, i el formatge processat a dos més convencional. Es tritura el pes i es combinen amb mantega tova. Aquest pastís és molt bo en els entrepans.