Salsa de pollastre: receptes senzilles i complexes

La salsa de pollastre sempre és una addició molt deliciosa a les patates, la pasta o el croup. Perquè sigui divers, és senzill, n'hi ha prou amb canviar els ingredients i la forma de preparació. A l'article us oferirem algunes receptes.

La salsa de pollastre "For Every Day" es pot fer simple i ràpidament. A la paella de sauté, caldrà fregir petits trossos de pollastre juntament amb la ceba fins que estigui preparat, reduir la calor i afegir la pasta de tomàquet, el pebre mòlt i l'all picat. Poseu-vos lleugerament, aboqui el brou de pollastre, deixeu-ho bullir i introduïu farina diluïda, remenant constantment.

La salsa de pollastre "Amb verdures" requerirà una llarga preparació, però tindrà un gust més intens. Peces petites de pollastre per fregir amb cebes picades fins a l'aparició del color de boca. Afegiu-hi una palla de pastanagues. Guisat fins que estigui cuit, i després de la mateixa manera, el pebrot a rodanxes. Barrejar bé, abocar-lo amb una mica de pasta de tomàquet, escampar-lo amb pebre mòlt i una mica de farina. Quan tot s'escalfi, afegiu-hi el brou d'ebullició, barregeu-lo bé i deixeu-lo languidear sota la tapa tancada. El plat ha de tenir una consistència molt gruixuda.

La variant ideal de com cuinar una salsa de pollastre per a nens, serà la següent opció: la recepta anterior per prendre com a base i afegir al brou una cullerada de sucre o mel, de manera que els ingredients estiguin lleugerament experimentats.

La salsa del pollastre tàrtar trigarà no només a preparar-se, sinó també a insistir. Serà necessari bullir el pit, i en la cassola fregiu uns cubs molt petits de ceba, cogombre i pebrot escabetxat . Afegiu al final del pollastre, desmuntat en fibres. En un recipient separat, barreja maionesa, crema agra, brou i una mica de sucre i sal. Torneu a colar a l'estofat i cuini fins que estigui espès. Resulta un plat molt saborós, ideal per a la pasta. Pot servir fred.

La salsa amb aus i bolets es cuinen molt ràpidament, però té una alta qualitat de sabor. A la cassola fregiu trossos de pollastre (podeu fer-ho fins i tot a la carta), i després treure'ls. Envieu-li els plats de xampinyons juntament amb ceba, una cullerada de farina. Tot pebre i sal. Fregir durant cinc minuts, aboqui una mica de brou i crema agra. Guisat en un petit foc, constantment interferint amb el vessament. Al final, afegiu el pollastre, espolvorear amb cebes i anet.

La recepta de la salsa de pollastre pot variar. Per exemple, per utilitzar carn en comptes de carn.

La salsa amb fetge de pollastre es prepara de la següent manera. S'han de netejar els subproductes, posar-los en una petita quantitat d'aigua amb cebes picades. Afegiu sal, pebre i aboqui la crema. Per portar gairebé a l'estat preparat, i durant uns deu minuts fins que estigui preparat per abocar una barreja de llet i una petita quantitat de farina. Tot bullir, remenant constantment.

La salsa amb cors és satisfactòria i satisfactòria. Caldrà treure el producte semielaborat juntament amb ceba i all. Durant la preparació, renteu les pastanagues grans i poseu-hi salsa. Al final, afegiu un brou calent, rodanxes d'olives i pebre.

Un plat bastant simple serà una salsa amb ventricles de pollastre. El secret d'això és que el producte semiacabat ha de ser fresc i sense films verds. Esborrar-ho, tallat en dues meitats. Fregir la ceba picada en oli d'oliva, a continuació, posar l'estómac i el guisat a tal estat que el líquid sencer s'evapori al final. Aboqui el brou, cuini per una mica de foc durant dues hores, ni menys. A continuació, afegiu una mica més de pasta líquida, tomàquet, un parell de fulles de llorer i pèsols. Porteu-vos a punt i serviu per adornar-vos. La carn és molt tendra.

Bon appetit!