Tal salsa diferent. Una recepta per a tots els gustos

Posar-se al dia en la preparació de diversos plats, sempre intentem fer-los més saborosos. Això ens ajuda a la salsa, una recepta que pot triar per a tots els gustos. Pot ser de verdures, carn, peix i bolets. salsa blanca es prepara amb més freqüència o la salsa "beixamel". Productes per a la seva preparació es requereix no és molt, però l'aparença i el sabor dels plats es milloren significativament.

Tothom recorda el gust, però a casa aquesta salsa com al menjador de l'escola o la llar d'infants, resulta que poques vegades. I tot perquè la casa, vam tractar d'afegir a aquest plat una varietat d'herbes i arrels per fer un sabor únic. En la restauració, per contra, tot està estrictament calibrat. I si en la recepta donada a posar un total de 30 grams d'oli, llavors és tant i s'afegirà. Però això no es tracta de nosaltres. Nosaltres tenim en compte les característiques i gustos de totes les llars. Salsa, una recepta que és gairebé sempre varia lleugerament, resulta cada vegada amb un ric sabor i aroma.

Vegem diverses opcions per a la preparació de la salsa. Cuinats banyes ordinaris, sinó de recollir tots els dies una nova salsa, vostè serà capaç d'alimentar a la meva família variada durant molt de temps. No em creuen? Anem a veure.

recepta de la salsa amb la carn.

Es requereix qualsevol carn. Això pot ser de pollastre, carn de res, porc o conill. També cal ceba, pastanaga, pebre i sal, oli vegetal i una mica d'all. El nombre de components assumir el criteri basat en el sabor i la presència de productes a la nevera.

Tallar la carn a trossos petits, els millors pals. Fregit a un fresc a l'oli, després abocar l'aigua i deixar guisat. Els líquids han de ser exactament el temps que sigui necessari per a cobrir la carn. Tot i que s'està preparant, netegem les verdures pelades. Ceba, pastanaga, all, picats. Simplement pot tallar en tires o carn picada.

la barreja de vegetals ha de ser a foc lent en un oli vegetal, a continuació, afegir a la carn. Afegir assaonar al gust. barreja de salsa. Si en aquesta parada, s'obté una salsa líquida. Però es pot espessir si es desitja. Per a això, prendre una cullerada de farina i es dilueix amb aigua a la consistència de la massa de tortitas. El líquid resultant abocant una fina corrent en una salsa, encara s'agitava. Coure durant uns cinc minuts i retirar del foc. Insistim durant altres deu minuts, exposar les banyes en un plat i abocar la salsa per sobre de la carn.

recepta de salsa de marisc.

Anem a necessitar tres-cents grams de qualsevol peix, dos-cents grams de còctel de mar a la congelació, un pebrot, una ceba, quatre grans d'all, tres tomàquets, un got de suc de tomàquet, espècies i sal al gust. Per començar, desactiveu totes les verdures de la closca i les llavors, i els filets de peix dels ossos. Tallar la ceba en cèrcols de mitjana. Convertir els tomàquets en cubs i el pebre a la palla. L'all es passa a través de la premsa.

El fregit de peix ceba en una paella de tefló sense oli. Prendre una petita cassola i abocar-hi el suc de tomàquet. Adjunt el líquid a ebullició i immediatament afegir el peix fregir, còctel marina, espècies i sal. La cuina no és més de 10 minuts. Afegir l'all, barrejar bé i retirar del foc. Insistint sota coberta durant altres deu minuts. Ara es pot presentar a les banyes de plats a la carta i salsa de reg.

De manera similar es prepara la salsa de bolets. I que tots considerem el cas de la salsa de verdures al cub de brou. Necessitarem una pastanaga i ceba, un dau, una cullerada de midó de patata i pasta de tomàquet i mig got d'aigua. Netejar les cebes i les pastanagues pelades i triturades. Fregir les verdures en oli vegetal fins que estiguin tendres.

El cub de brou raça tassa de te. Afegir una solució fregit verdures i coure a foc lent durant uns deu minuts. Diluir una cullerada de midó mig got d'aigua. Abocar la barreja resultant i la pasta de tomàquet en una paella, encara s'agitava. Cuinar fins que la salsa espesseixi. Si es desitja obtenir una salsa homogènia, s'ha de netejar amb verdures rostides a través d'un tamís.