Costelles de porc - ràpida i fàcilment

Aliments d'origen animal - que és una part integral de cada cuina nacional. Recentment, l'amfitriona és molt sovint es va convertir simplement en modificar les receptes clàssiques, de manera que una mica de gust, o, per contra, la dolçor i la tendresa, a causa d'això o que els productes addicionals, com ara els xilis, pinyes i herbes aromàtiques.

Al nostre país, les costelles de porc - el més popular entre els seus veïns al prestatge de llibres de cuina. Carn de vaca s'utilitza principalment, dietètica, xai és difícil d'aconseguir, i la carn de porc - el producte més comú, a més de més i més suau, tendra i sucosa, a diferència dels anteriors. Vegem com cuinar costelles de porc.

Per començar, selecciona una peça de carn de porc, és desitjable que no era massa audaç. Però massa pobre. Es recomana prendre una part de coll o pernil, però, en principi, s'ajusti a qualsevol de la carn de porc de carcasses d'una sola peça. El millor és prendre una, en lloc de fresc congelat carn: filets s'obtenen més suau.

Les costelles de porc s'han de tallar en trossos petits, preferiblement a través del teixit de la carn. Des peça polutorakilogrammovogo compleix deu - dotze peces, que després ha de ser lluitar fora de la cuina amb un martell. Un petit truc. Per tal de ruixar la carn no copet a un interior de la cuina, les peces han de ser cobertes amb una bossa de plàstic, és a dir, en una picoladora posar un tros de carn, la seva bossa de camuflatge i divertit, però amb compte tamborilearon en ell amb un martell primer en un costat i després l'altre. No s'acosti massa zel. En cas contrari, pot danyar la carn.

A continuació, les costelles de porc han fregir. Hi ha moltes formes de cuinar. Podeu utilitzar la massa, només ha de recórrer a l'ou. Una meravellosa manera - la cocció al forn. Per a una torrefacció senzilla i ràpida que hi ha dues maneres. Tot i la cocció a alta velocitat, el plat no perd el gust.

arrebossat mètode. Filet submergeix en farina, i després - en els ous batuts (s'han d'afegir immediatament sal i pebre), i finalment pel pa ratllat. Fry en vegetal o oli d'oliva fins marró daurat a foc mitjà, obzharivaya des de dos costats alternativament.

Un mètode sense molles. Picar submergit immediatament en els ous batuts i es fregeixen en una paella.

Com fer costelles de porc amb pinya al forn.

lliures i mig de carn de porc necessiten prendre fins a un quilogram de patates, un petit pot de pinya, picat en trossos, un petit paquet de maionesa. Encara fa que el plat en una font per forn, escalfar el forn. Patates netes, tallades en cercles, va posar al fons del motlle. Top costelles de porc cuites diapositives propagació de la manera especificada anteriorment. Top "Still" caiguda pinya adormit, i el líquid de la llauna (xarop de pinya) s'aboca en motlles. Al final de l'obra mestra culinària, reixeta de maionesa per dibuixar un bell "muntanya". Tota la carn intercalades amb capes de sal i pebre, afegir la sal d'espècies. Ens posem al forn i deixem que el plat "tan" durant aproximadament una hora.

Sobre la taula en forma d'alimentació per a rostir, pel que és més agradable estèticament a utilitzar el vidre de color o plats. Abans de servir, es recomana per decorar amb verdures finament picades. El producte en si mateix tindrà un sabor dolç, a causa, per descomptat, les pinyes. Hawaii bufarà una mica, de manera que la taula pot ser alimentat amb una varietat de "alegres" i lleugers còctels amb paraigües i altres ornaments. A més, per un plat de carn pot presentar un bon vi negre. Com una addició, la taula ha de ser una varietat de salses de carn, com ara curri o Hawaiian. Bona additiu clàssic com mostassa o letcho tomàquet. Enfornar costelles de porc en aquesta forma, és possible no només en termes generals, sinó també en porcions. Versatilitat i plats inusuals tals permís per complaure a la família i amics no només el gust excel·lent en els dies de setmana, però de vacances.