Adobat tomàquets en una olla per a l'hivern. Recepta de tomàquets verds en vinagre en una cassola

Quan comenci la temporada de collir les verdures, cada dona està buscant maneres d'estalviar la major quantitat de propietats útils. Algunes persones creuen que la collita més correcta - decapatge ella. Anteriorment, l'única manera de preparar les verdures per a l'hivern.

L'article descriu diverses maneres de com fer els tomàquets en vinagre en una cassola, les seves propietats útils. Tractar de trobar la seva pròpia versió de la peça de treball.

Beneficis dels tomàquets en escabetx

Fins a la data, científicament demostrat que tals collita produeix moltes propietats beneficioses. Quan les verdures kvass, alliberen àcid làctic. Es descompon el greix, ia costa del cos a absorbir els aliments.
Els bacteris, que es formen en el moment de la fermentació, són llet fermentada. Estómac i els intestins funcionin millor, tan ple de la microflora. Es va argumentar que vegetals conservats són molt més saludable iogurt comprat. Vitamines està completament preservada, en contraposició a la conservació, que ha de ser bullida.

verdures adobades degut, enforteix el sistema immunològic, sucre en la sang cau per sota, millora la digestió. A la salmorra és també una gran quantitat de característiques útils. Amb ell, hi ha la possibilitat que el cos sa. Més salmorra útil per netejar la pell i la cara com les arrugues, rejovenir el cos humà. Per descomptat, després de la primera vegada, no passarà res, el que necessita per fer front a fregar durant almenys dues setmanes per obtenir resultats.

fred tomàquets en escabetx Recepta

És berenar senzilla, saborosa i raonable. Els supermercats ofereixen una varietat de verdures en vinagre. No obstant això, la seva falta, domèstic i útil. Cada amfitriona a la seva manera fa que els tomàquets en vinagre en una cassola.

Per al decapatge dels tomàquets manera freda, preparar els aliments:

• tomàquets mitjana - 1 kg 700 g;
• All - 5 dents;
• rave picant - full 1;
• anet paraigües - 1 PC ;.
• cirera i grosella fulles - 1 pc ;.
• vinagre - 20 ml;
• Sal - 45 g;
• Sucre - '15

Els ingredients s'enumeren en una olla de tres litres. Per tal de preparar els tomàquets en vinagre en una cassola, primer s'han de rentar les verdures. Posar-los en una tovallola, llavors han d'estar seques. En el punt on la tija, cal fer una punció.

En el fons de la cassola posar rave i l'anet. Ara, omplir el recipient bé els tomàquets. La recepta està escrita quantitat aproximada de verdures: tot depèn de la mida. En el pot de tres litres poden necessitar 1kg 700 g, però, si el tomàquet és més gran, menys aptes, i viceversa. Omplir amb força, però això no vol dir que vostè necessita per pressionar cap avall les verdures.

Abocar en un sucre pa i sal, abocar tomàquets aigua freda purificada (filtrat). recepta molt senzilla per als tomàquets en vinagre en una cassola. Pot improvisar amb espècies i triar per si mateix el que va a fer.

els tomàquets conservats en vinagre amb la mostassa en una cassola

Aquesta recepta freda salat. Els ingredients es prenen del càlcul en el pot de tres litres. Per a la preparació es necessita:

• tomàquets - 1 kg 700 g;
• anet - 20-25 g;
• Lavrushka - 3 fulls;
• Full de la grosella - 2 peces ;.
• cirera full - 2 peces.

Per preparar l'adob:

• Sal - 20 g;
• pebre negre (pèsols) - 5 pcs .;
• El sucre - 37 g o 2,5 Art. l .;
• mostassa en pols - 20 g;
• Aigua - 1 litre.

A això cal prendre a la lleugera salaó tomàquets nedospevshie. Verdures neporchennye trien, és a dir, sense bonys i esquerdes.

Tomàquets encaixen fermament en el pot. En primer lloc, cal posar a la part inferior dels tomàquets, després lavrushki fulles, groselles i cireres. D'altra banda, posar els tomàquets.

Ara, preparar la salmorra. L'aigua ha de bullir, després el va posar en una sal, pebre i sucre. Pokipit 5 minuts, a continuació abocar el mostassa i agitar la salmorra fins que tot es dissol. Retirar del foc i deixar que l'adob fresc.

Quan la salmorra va esdevenir la temperatura ambient, a continuació, es pot abocar sobre les verdures i posar a la nevera. Eren molt saborosos tomàquets en vinagre en una cassola. Aquests vegetals donen un sabor picant.

tomàquets en escabetx mètode sec

Aquesta recepta és com moltes mestresses de casa. És ràpid i fàcil. No obstant això, la forma impresentable en els tomàquets, pel que no són adequats per a la taula festiva. Però els tomàquets en vinagre per a l'hivern en un mètode sec olla s'obtenen molt saborós.

Per preparar els ingredients necessaris en el pot de tres litres:

• tomàquets - 1 kg 700 g;
• Sal - 1 kg;
• rave picant - 2-3 fulla;
• anet - 3 paraigües;
• fulles de cirerer - 6 unitats ;.
• fulles de grosella - 6 uts.

els tomàquets conservats en vinagre a la via seca paella per aconseguir deliciós i perfecte per a un berenar. Rentar verdures i tija de la fruita prop d'un escuradents de dents per fer una petita nadkoly.

En una cassola, poseu la part inferior de rave picant, para-sols anet, cirera i fulles de grosella. A continuació, poseu els tomàquets amb força. Cal abocar la sal de fruites. Ara cobrir amb les verdures rave picant.

Quan preparar la fruita, posar a sobre de la premsa de l'opressió. Sé tomàquets llestos en la calor durant 24 hores. llavors vostè pot posar a la nevera. els tomàquets conservats en vinagre en una cassola a punt per via seca. Aquest mètode li permet guardar una gran quantitat de substàncies útils.

La recepta de l'àvia per als tomàquets en escabetx

No importa com es salada amb sal verdures, però hi ha una percepció que la vella collita de la més deliciosa i provada. Per a la seva preparació cal prendre 10 litres d'aigua, 1 kg de sucre, 400 g de sal, 1 h. L. pebre vermell, fulles de grosella - al voltant de 15 peces, i l'essència de vinagre .. Tomàquet un pot de tres litres prendre 700 g aproximadament 1 kg Tot depèn de la seva mida. També cal preparar de rave picant. Necessitava verdures eren més sòlida.

Per començar, preparar l'adob. A la sal de les aigües envasades, fulles de grosella, sucre, pebre vermell, posar al foc a bullir. Després que la salmorra es refreda a temperatura ambient, s'aboca en una essència vinagre adob. Pot improvisar amb espècies a la seva discreció.

En el vell vinagre hem utilitzat molt rarament, de manera que les verdures Kwasi més temps. Per tant, s'afegeix per a una cocció més ràpida. Des d'aquí, prendre una paella i posar en el fons de l'infern. Podeu afegir l'anet, mostassa o alguna cosa més. Miri al seu gust. No obstant això, no cal posar una gran quantitat d'espècies, com l'excés es fan malbé els seus adobats.

Els tomàquets s'aboca la salmorra freda llest i els envien al fred. D'aquesta manera, els tomàquets en vinagre per a l'hivern en una olla de conservar almenys durant dos anys. Però només si les verdures es renten a fons.

Adobats tomàquets verds en una cassola

Aquesta recepta és original sabor i picant. Intenta preparar els tomàquets vermells no només, però verds. Són ideals per a la taula de festa o per al segon plat.

Per fer que els tomàquets verds en vinagre en una paella, cuini el menjar:

• anet - 100 g;
• El sucre - 20 g;
• groselles i fulles de cirerer - 4 fulles;
• Pebre (pèsols) - 14 pcs .;
• Sal - 30 g;
• tomàquets - 1 kg 700 g per litre dels tres.

Preparar la salmorra: en un litre d'aigua, dissoldre el sucre i la sal, afegir espècies Boïl. A continuació, deixar refredar. Mentrestant, aboqui les verdures cuites aigua (freda) durant 30 minuts. Llavors escaldar amb aigua bullint i fermament posar en una olla.
Tomàquets tallats prèviament o punció prop de la tija. Això és per assegurar que no rebentin.

A continuació, omplir-los amb la marinada freda. Tapar i guardar a la nevera, rebost o al balcó. Els tomàquets verds en vinagre en una cassola llista. No us oblideu de perforar les verdures, ja que afecta un aspecte presentable de la fruita.

consells

Cuiners recomanen triar fermenten els tomàquets única signatura. En els vegetals és important, no aquosa, i carnositat. espècie de "crema" Tan perfectament adequat. Assegureu-vos de classificar-los per grandària. Si són idèntics, llavors el llevat de manera uniforme.

Si va a prendre els tomàquets perespevshie, a continuació, després de salaó succeeix farinetes de verdures, no verdures. No importa el que triï verdures (verd o vermell), que han de ser fermes. Prendre els tomàquets de colors. A la taula de festa, es veuen molt bé.

Amb espècies i condiments poden improvisar. A més d'all o anet, pot intentar herbes que es combinen amb els tomàquets (sajolida, estragó, romaní, api). Amb aquestes varietats d'espècies per aconseguir la recepta original dels tomàquets en vinagre en una cassola.