Sap vostè com cuinar mandonguilles?

Si vostè està pensant sobre com alimentar la seva família o convidats, una bona solució és preparar les mandonguilles. Aquest és un dels plats més populars de la cuina uzbeka, que és apreciat en molts països de tot el món. Tradicionalment es cou a mantyshnitse, però la seva absència s'utilitza com un vapor, una cassola o multivarku.

No tothom sap com cuinar mandonguilles, de manera que donen algunes receptes. El procés de cuinar aquest plat és molt simple i no requereix de molt temps.

Com cuinar les boles de massa?

Ingredients necessaris quilogram de carn mig quilogram de farina, una ceba lliura, pebre, a uns 150 grams de greix d'ovella (ghee substitut), crema (2 cullerades grans) i la sal.

preparació:

Anem a començar amb la massa per al futur mandonguilles. Per a això, es barreja la crema agra amb un got d'aigua salada, afegint gradualment la farina i pastant la massa.

Després cal preparar els seus ingredients. A través d'una picadora de carn torçar la carn i la ceba i el greix de la cua per omplir. Afegir sal i pebre, barrejar bé.

A continuació, tallar un tros de massa, estengui les seves mans, pel que va prendre la forma d'estopa i es talla a rodanxes d'una grandària petita. Rotlle de les peces en la farina, s'aplane amb un corró i el centre de la resultant kruglyasha Poseu una mica de carn.

Ara es pot modelar mandonguilles. Sap vostè com cuinar mandonguilles correctes? Per a això, de manera que necessita establir un tros de massa per donar-li forma s'assemblava a un sobre. En aquest cas, el farcit a la part superior va ser només parcialment tancada.

A continuació, la manta que resulta necessari per disposar sobre la mantyshnitsy gelosia, disposant-los de manera que no es toquin. En aquest moment, va calar foc a gas i aigua, posar al foc. Pa ha d'estar ple fins a la meitat. Una vegada que l'aigua bull, cal posar la xarxa en una paella i tancar-la hermèticament amb una tapa. Després d'uns 45 minuts, el plat està llest.

Com cuinar Manti amb carbassa?

ingredients:

Per a la massa - una lliura de farina, tres ous, una mica de cullera de sal, 80 grams d'aigua.

Per al farcit - ceba, carabassa, ghee (al voltant de 100 grams), comí mitjana cullereta, la mateixa quantitat de sal i pebre.

preparació:

Quan el ganivet vol dir finament tallat de la carabassa a daus i les cebes. Barrejar i afegir el comí, pebre i sal. Ghee s'ha de col·locar en un lloc càlid perquè es fongui, i també afegir en el futur farcit.

Preparar la massa de les boles de massa barrejant els ingredients. Amb l'ajuda d'un corró corró de pastar i tallar en quadrats. Posar el farcit i la fixació de les vores oposats de la massa per boles de massa preparats en forma de quadrats. Després d'això, posem en la preparació de mantyshnitsu i prop de 50 minuts.

Com cuinar les mandonguilles en multivarka?

ingredients:

Dough - 450 g de farina, 150 ml de llet, mitja una cullera (culleradeta) de sal 2 ous;

- Farciment de patates, dues cebes, una lliura de carn.

Preparació: Posar els ingredients per a la massa a la màquina de pa, activar el mode de "massa" durant 15 minuts. Arribar a la fabricació de farcits, que netegen les patates i la ceba i picar en petits quadrats. La carn també es talla en cubs, s'assaona amb sal i barrejar tot. Després que el farciment està tirada cap enrere en un colador i esperar fins drenar l'excés de líquid.

Estirar la massa amb coses petites kruglyashi, va estendre el farciment en ells i esculpir mandonguilles. Omple multivarku 5 multistakanov aigua lubrica tassa d'oli vegetal vapors i distribuir uniformement en el mantell, després de la qual cosa el conjunt en multivarku. L'elecció d'un programa de "vapor" i posar en 40 minuts. Després de sonar el senyal Multivarki espàtula gat mantell i dins de cada lloc en un petit tros de mantega. El plat està llest.

Després de familiaritzar-se amb la recepta davant de vostè no hi ha dubte de com cuinar mandonguilles. Seria el desig i productes, i un deliciós plat sens dubte serà d'interès per als convidats i membres de la família!