Sèmola d'ordi. Pel que els grans són productes dietètics

Tothom sap que la crema d'arròs cuinat amb arròs, blat sarraí - blat sarraí, civada - civada. I el que abans era de cereals grans d'ordi, de la qual està fet de gra?

El seu pare és un ordi - un dels cultius més antics. El primer esment d'aquesta cereals pertanyen al Neolític. A Rússia, va ser cridat "blat de moro" i es conrea des del segle X. L'ordi és igualment popular a Europa, Àfrica i Àsia, i l'amor per l'alta productivitat, simplicitat i valuoses qualitats nutricionals.

Això útil sèmola d'ordi

De la qual el gra es pot fer la cervesa, el pa al forn i cuinar dos tipus de deliciosa papilla? Ordi - una planta meravellosa, que exerceix un paper important en l'agricultura mundial. Ell és ric, útil i barat. Serveix el millor aliment per als animals domèstics. grans d'ordi contenen una gran quantitat de vitamina B, i PP i minerals valuosos són magnesi, fòsfor, ferro, calci, potassi, sodi. Totes aquestes substàncies contenen i ordi, ordi i sèmola de blat de moro.

Des del qual el gra és yachka? Si abans de la producció de la closca de l'ordi ordi, els grans d'ordi pelades multifacètics de diferents mides i formes s'obtenen per trituració d'ordi sense polir. Depenent de la mida dels grans es divideix en tres sales: la primera - és la més gran. Típicament, els tres tipus de barreja i es venen en el mateix paquet.

Comparat amb l'ordi yachka conté més minerals i fibra, i cereals obtinguts dels mateixos més homogènia en la seva composició.

La composició de sèmola d'ordi

Valor energètic 313 kcal yachki-.

Aquesta és la taxa més baixa de la família de cereals, per la qual cosa es recomana per al seu ús en els aliments de la dieta.

Conté 10% de proteïna vegetal, superior en valor, de blat, una petita quantitat de greix i 65% de carbohidrats absorbits lentament.

De les vitamines es poden observar en el grup (especialment molts en el mateix àcid fòlic) i PP.

La composició de cereal ric en potassi i fòsfor, calci suficient, ferro, manganès i sofre. També, es compon de silici, zinc, bor, crom, fluorur i altres elements.

El fòsfor és necessari perquè el cervell funcioni correctament, i la normalització dels processos metabòlics. Per tant, sèmola d'ordi han de ser utilitzats en la preparació d'aliments per a les persones grans i discapacitades.

Pel que els grans són el producte més valuós: raspallat i polit o neobodrannogo? En els grans no tractats de yachki conté fins fibra 6%, que normalitza la digestió i dóna sortida als productes de descomposició. No obstant això, a causa d'un contingut significatiu de fibra natural de grans de cereals d'ordi absorbida pel cos més llarg que els altres.

Civada - la nostra mare

Els nostres avantpassats estimats i respectats farinetes d'ordi. Ells són energizados, donar una sensació de sacietat i tenen un efecte beneficiós sobre el cos.

Malgrat una sèrie de característiques útils i una relativament baixa en calories, les farinetes d'ordi no és tan popular com ho mereix. I en va, perquè el fet del que va fer sèmola d'ordi, exaltada com una medicina valuosa Avicenna utilitza els metges tibetans, i la medicina moderna recomana l'ús de les farinetes de civada ordi i decoccions de moltes malalties.

Molt útil ordi civada persones que pateixen de malalties intestinals, hipertensió arterial, problemes en l'àrea urogenital. Té un efecte calmant suau, que ajuda amb l'obesitat, el restrenyiment i al·lèrgies.

pacients postoperatoris S'indica per a la ràpida recuperació de la força. Té un efecte rejovenidor i redueix el risc de desenvolupar càncer. En farinetes d'ordi conté gluten, nois, ella no se li va donar.