Sopa de agrella amb ou: receptes de cuina

Sopa del alazán - un èxit real de la temporada d'estiu. També és conegut popularment com la "sopa verda". Per a molts es porta records de dies sense preocupacions feliços que ha passat amb la meva àvia al poble, o associació amb l'inici de les vacances escolars - igual de feliç.

Per descomptat, algú dirà: "Què cal pensar agrella, patates ou si - aquesta és la recepta?". Per tant, no anem. Amb els anys la recepta va ser inventat moltes variacions sobre un tema. Aquest article se centra en alguns d'ells.

Però abans d'això, vull assenyalar que això és només un plat versàtil ja que és bo, i barat, i fàcil de preparar. Agrella sopa amb l'ou, la recepta dels quals coneix cada dona amb experiència, no perd la seva popularitat any rere any a causa d'aquestes característiques.

Els beneficis de la agrella

Fulles mateixes contenen vitamines C i _B6, així com calci, magnesi, ferro i potassi. Amb aquests micronutrients sopa d'aquesta planta útil contribueix a la normalització del fetge, augmentar la digestió de l'hemoglobina i l'hematopoesi.

A més, aquest primer curs d'una baixa en calories (40 calories per cada 100 grams), encara que molt nutritiva en si.

estalvis allà

Si parlem de receptes simples i delicioses sopes, la sopa de agrella - una mena de vareta màgica quan en la pilota rodi nevera. Un parell de patates d'alguna manera encara allà, i agrella creix gairebé en qualsevol lloc, fins i tot a la gespa prop de la casa.

Per descomptat, moltes de les nostres àvies i mares abans de la seva sal per a l'hivern, de manera que la sopa preferida de tots va aparèixer a taula, no només a l'estiu, i quan ell vol.

La recepta bàsica

Ingredients (per a 2 litres de sopa d'acabat):

• Agrella (300 g);
• 3 patates;
• 1 pastanaga gran;
• 1 ceba mitjana;
• 6 ous;
• L'oli de gira-sol (20 g);
• sal;
• pebre;
• tassa de crema agra.

preparació:

1. Ratllar les pastanagues, picar la ceba en cubs petits. Verdures daurades en oli de gira-sol fins que estiguin daurades.
2. Tallar en cubs de patates posar en una cassola, afegir 2 litres d'aigua, es va posar el foc. Quan l'escuma s'eleva, ha de ser eliminat. Després de 10 minuts les patates cuites, pastanagues troben a una paella amb la ceba. Que tots elaborada en conjunt per altres 10 minuts. En aquesta etapa, cal afegir també la sal i el pebre al gust.
3. Agrella és un bon rentat, tall les tiges i tallar les fulles (no massa fi). El tir a la sopa durant 3 minuts abans de final de la cocció.
4. Bullir en una olla a part, ous durs, ells refredar i tallar a daus.
5. Abocar la sopa en tassons i posar en cada ou i la crema agra.

No obstant això, els ous no poden cuinar per separat i en forma de batedor de cru i s'aboca acuradament agitació, en aigua bullint immediatament després de l'addició agrella. Així que molts com ell encara més.

Aquest va ser l'anomenat recepta bàsica sobre com cuinar sopa de agrella amb ou. No obstant això, moltes mestresses de casa fan els paràmetres, afegint nous ingredients, canviar la tècnica de cocció o mètode de lliurament. Així estaven les següents receptes a la llum.

Sopa verda amb formatge processat

Ingredients (per cada 2 litres sopa):

• brou de carn a punt (1,5 L);
• 3-4 kartoshinki;
• 1 ceba mitjana;
• 1 pastanaga;
• 1 ou;
• formatge processat;
• Agrella (200 g);
• llorer;
• sal, pebre negre.

Preparar la mateixa manera que a la recepta principal, però no en l'aigua, i en el brou d'acabat. Reixeta processat formatge finament i afegir a l'olla juntament amb les cebes i pastanagues fregides i ou, agrella, la fulla de llorer batut i posar en una paella durant 5 minuts fins que s'estovin.

sopa de agrella amb pollastre o carn

Per preparar la sopa de pollastre i ou agrella, cal tenir els mateixos ingredients que en la recepta principal, però una altra pit de pollastre més o filet. Ells necessitaran 400 g de carn de pollastre s'ha de bullir per separat i tallat en trossos oblongs i llençar en un plat juntament amb agrella.

Agrella sopa amb carn va preparar de forma similar. S'adapta millor carn de boví en lloc de carn de porc, encara que és una qüestió de gust.

Per descomptat, es pot cuinar tota una sopa de pollastre o brou de carn, i no cuinar el pit o carn per separat, de manera que es tracta més sanes i nutritives, però la primera opció - menys calories.

Sopa amb agrella jove

Ingredients (per a 1 L de sopa d'acabat):

• 3 patates;
• 2 cebes;
• agrella jove (200-300 g);
• mantega (30 g);
• L'oli d'oliva (20 g);
• mitjà d'una tassa de crema agra;
• sal, pebre (al gust).

Una olla petita amb altes parets i fons gruixut és el millor ajust per cuinar la sopa d'ou agrella. Aquesta recepta inclou el compliment estricte de les instruccions.

1. Picar la ceba i fregir en mantega fins que estiguin tendres.
2. Abocar en una cassola 1 litre d'aigua, i quan bulli, per llançar les patates en miniatura picades a daus, així com sal i pebre.
3. Llançament a la agrella picat olla en 3 minuts fins que estigui cuit.
4. Quan la sopa s'ha refredat, afegir la crema agra amb l'oli d'oliva i batre amb un mesclador fins que estigui suau.
5. Abans de servir a cada safata es poden posar trossets de pa.

sopa de agrella amb ou: una recepta per als amants de l'exòtica

No tothom està buscant maneres fàcils. Si algú sembla sopa de agrella tradicional massa mundans amb l'ou, la recepta d'aquest plat, com es descriu a continuació, a continuació, només té al seu gust. No obstant això, en aquest cas no serà bastant barat.

Es necessita:

• Coll de porc (300 g);
• 2 patates;
• cuscús (0,5 tasses);
• 1 pastanaga;
• espècies (cúrcuma, sàlvia, aladern fals, la fulla de llorer);
• llimona (2 llesques);
• olives sense pinyol (100 g);
• 3 ous;
• Agrella (200 g);
• torrades de pa blanc.

preparació:

1. Més petit coll de la costella de porc i fregir en una paella.
2. Ratllar les pastanagues i fregir.
3. El cassó de 1,5 litres, bullir fins a mitja cuscús cuinat juntament amb les patates, afegir el coll del porc, pastanagues i espècies.
4. 10 minuts abans del final de la cocció en una paella posar una rodanxa de llimoners i oliveres.
5. Per a 3 minuts fins que es cuini a tirar agrella picat.
6. Cal infondre la sopa almenys mitja hora. En aquest moment, només pot cuinar els ous i tallar-los a daus.
7. A cada placa posar els ous i torrades.

sopa de agrella amb mandonguilles

Ingredients (per cada 2 litres sopa):

• 200 g de carn picada;
• Egg (4 PC.);
• Agrella (300 g);
• patates (3 uts.);
• ceba (2 PC.);
• pastanagues (1 pc.);
• sal, pebre.

Llavors, com cuinar sopa de agrella amb mandonguilles?

preparació:

1. Hammer en picada un ou, sal, remenar, a continuació, formar mandonguilles. Ells han de ser petites, de 1-2 cm de diàmetre.
2. papes en cubs.
3. Fregir les pastanagues i les cebes comencen a moldre a una liquadora, i després, també, fregir fins que estiguin daurades.
4. Bullir en una aigua olla de 2 litres i guix per mandonguilles i patates, i després de 10 minuts - verdures fregides.
5. Agrella també es molen a la liquadora i afegir 2 minuts abans de finalitzar la cocció.
6. 3 ous per cuinar per separat, tallat per la meitat i posar un mitjà en cada placa recta.

Sopa de agrella en llauna amb la carn

Ingredients (per cada 2 litres sopa):

• carn de porc (0,5 kg);
• Banc agrella conserva (300-400 g);
• 3 patates;
• 3 ous;
• espècies (pebre, fulla de llorer, etc.);
• crema (mig got).

preparació:

1. A causa de que la carn cuinar brou amb espècies. obtenir cura de porc, espereu fins que estigui lleugerament refredat, desmuntar en fibres.
2. Els ous han de cuinar per separat.
3. Les patates tallades en galledes.
4. En el brou de posar les patates, els ous, la carn cuita i agrella. Bullir tot junt fins que estigui llest.
5. 2 minuts abans del final afegir la crema agra.

Sopa de agrella i espinacs

Cal preparar (per a 1 litre de sopa)

• espinacs (600 g);
• Agrella (300 g);
• tassa de crema agra;
• mantega de 10 g;
• farina 10 g;
• 2 rovells d'ou fresques;
• herbes (anet, julivert);
• sal.

procés:

1. Agrella i bullir els espinacs en 1 litre d'aigua amb sal durant 5 minuts, després buscar que passin a través d'una liquadora, i després tornar a afegir-los al brou.
2. En una paella daurar la farina, després s'aboca lentament en el brou i portar a ebullició.
3. Muntar la nata per separat dels rovells d'ou i mantega, aquesta barreja també es posa en un pot, però tan aviat com s'arriba al punt d'ebullició, cal retirar immediatament del foc.
4. Escampar-hi les herbes i servir a taula juntament amb la crema agra.

Sopa freda de la agrella

2 litres de sopa que necessita per preparar:

• Agrella (500 g);
• anet, julivert (viari);
• cogombre (5 PC.);
• Egg (4 PC.);
• patata jove (6 PC.);
• sal;
• crema (oferta).

preparació:

1. Bullir aigua en una cassola, tir agrella durant 3 minuts i després apagar i esperar fins refredar completament.
2. Mentrestant, tallar a daus de cogombre, cuinar i tallar els ous, verds finament picades.
3. Afegir tot això a la paella, assaonar amb sal i col·locar a la nevera durant un temps.
4. Patates senceres bullides en les seves pells, greix, tallats al llarg i ordenar en plaques per separat. Aquest serà un aperitiu a la sopa.
5. Aquesta sopa verda se serveix freda, just en el recipient, es pot afegir la crema agra.

Sopa amb ous de guatlla en multivarka

Ingredients (3 l sopa):

• Agrella (400 g);
• 5 patates mitjanes;
• pastanaga gran;
• 1 ceba;
• de pollastre (400 g);
• 10 ous de guatlla;
• sal, pebre.

preparació:

1. Patates tallades en cubs, pastanagues - mitjans anells, la carn - cubs i tallar la ceba.
2. Posar totes les verdures i la carn en un bol, afegir l'aigua, la sal i el pebre. Mode de cocció "extinció" durant 1 hora, a continuació, afegir la agrella picat i cuinar en el mateix temps altres 10 minuts.
3. D'altra banda, cuinar els ous de guatlla i posar-los directament a la placa.

sopa de agrella en prigotoalenny multivarka, especialment nutritiva. Substàncies útils, que comprèn una planta no digerits, i s'emmagatzemen en un plat acabat.

Per tant, si parlem de receptes simples i delicioses sopes, el plat es descriu en totes les formes en aquest article, amb confiança sosté la palma.