Sopa de coliflor. receptes

Cada vegetal per al seu benefici. Però algun ús no és recomanable si hi ha algun problema de salut. La coliflor no existeixen contraindicacions, no només es pot consumir en diverses formes: sal, en llauna, en escabetx. Es pot afegir a les amanides i per cuinar de la seva sopes i brous. Es recomana menjar per a adults i nens, i aquells que pateixen d'obesitat o les malalties gàstriques. A causa del delicat teixit coliflor es digereix fàcilment, té un sabor agradable i molt simplement preparant. Per tant, si vols saborosa i saludable per alimentar la seva família, vostè pot preparar sopa de coliflor.

Quina podria ser la sopa de coliflor? Les receptes són diferents. Aquí és dues receptes de sopa, que fins i tot els nens petits poden utilitzar.

Sopa de la coliflor magra.

És molt saborós i fàcil de preparar plat que conté una gran quantitat de vitamines i baixa en calories.

Productes requerits per a la preparació de litres per dos i mig d'aigua:
- coliflor - quart de la forquilla;
- joves de col - la quarta part;
- valor mitjà de pastanaga - 1 unitat;
- mitjà de ceba - 1 pc;
- petit tomàquet - 1 peça;
- patata - 4 peces;
- varietats de pebrot verd - 1 PC;
- espècies i herbes al gust;
- qualsevol oli vegetal - de 2 a 4 cullerades

Com cuinar la sopa sense carn de coliflor.

Abocar l'oli en una olla amb aigua, posar al foc i es deixa bullir fins que es talla en la col comuna.

Els aficionats de la col cruixent - Ha de ser posat al davant de les patates. disminuir encara més la calor i coure a foc mitjà a l'aigua és lleugerament bullint.

Ara afegiu les verdures restants en un:

Ratllat en un ratllador (grans) pastanagues, pebrots i patates a daus, raspallats i picat petit tomàquet, coliflor. Atès que la col es bull durant cinc minuts, en aquest moment ja les patates cuites.

A continuació afegim les herbes i cibulet picat. La sopa està llista.

Sopa cremosa de la coliflor.

Per preparar la sopa de crema tindrà els següents productes:

La meitat de la coliflor una patata, 10 grams de mantega, 3 cullerades de crema, biga de pis coriandre fresc, una ceba de mida mitjana, la fulla de llorer, 2 grans d'all, 2 cullerades d'oli d'oliva, una cullerada de mostassa francès, 100 grams de formatge dos pessics de sal.

Com cuinar sopa de coliflor.

En primer lloc s'ha de netejar i picar l'all i la ceba i la col de mitjana desmuntar la inflorescència. A continuació, posar en una aigua bullint aquests inflorescència i bullir durant 7-8 minuts, després de l'addició de sal (pessic).

En una cassola profunditat adequada escalfar l'oli d'oliva i la mantega i fregir l'all i la ceba. A continuació, afegir la patata aquí, fulla de llorer, i aigua, on la col cuit (3-4 cullerades. Culleres) .Aquest tot coure durant 10 minuts.

Ja coliflor cuita s'ha d'afegir a la resta de les verdures i cuinar tot junt fins que les patates cuites del tot.

El següent pas és el tall de rentat, coriandre obsushennoy. Després, fregui el formatge (es necessita un ratllador gran). Extracció de la fulla de llorer, dissenyar tots els productes en una liquadora i mol a fons fins que quedi cremós. Poseu la pasta resultant a la safata desitjada i afegir la mostassa i crema agra i mostassa. En aquest cas, si el puré de patates van sortir massa espessa, afegiu una mica d'aigua, una que bull col.

En conclusió, cal evitar que una bona sopa, afegir la sal i una mica de calor, però no bullint.

crema de coliflor servit amb trossets de pa fresc, empolvori amb formatge i coriandre.

Fer un deliciós coliflor pot ser pre abans de cuinar per posar la llet - un parell de minuts. En qualsevol cas, la sopa de coliflor és útil, saborós i nutritiu.