Sopa freda amb quefir - algunes opcions saboroses

Sopa freda de iogurt - una bona alternativa per discutir a fons i Botwin. Estan en el clima calent de l'estiu, estimulen la gana, reforcen la força i la diversitat del menú.

Sopa freda de remolatxa amb iogurt

Aquesta cuina letona és molt adequat per a un dinar d'estiu. Sopa freda de quefir bona refrescant i la substitució d'un dinar de primera i refredament de begudes. També es pot donar als nens de l'edat de tres anys. Això ajudarà a que el seu nadó s'enamori de plats de verdures.

Petit enfornar de remolatxa en paper d'alumini o bullir una petita quantitat d'aigua. Pot ser pre-tallada a trossos petits per tal d'accelerar el procés. Sopa freda amb quefir, a més de la remolatxa, requereix fins i tot una breu llista d'ingredients simples: cal afegir-hi les patates cuites, ou cuit, cogombre petit i carn bullida. Muntar la carn magra o pollastre. Abocar en un bol de vuit grams de sèrum de llet freda, però no gelada. Tallar les verdures i carn. Barrejar en un recipient amb líquid. Si la sopa és quefir fred va ser massa gruixut, afegir el brou d'aigua o de remolatxa. Condimentar amb sal al gust, tallar les herbes fresques i servir en un plat independent. Molt adequat anet, julivert, coriandre.

Sopa freda de iogurt amb nous i all

Per a aquest plat, cal tres-cents grams de cogombre, anet, quatre grans d'all i oli d'oliva. Kefir prendre de la meitat d'un litre, depenent de la densitat desitjada del menjar. També necessitarà un grapat de nous picades i la sal. Els cogombres poden ratllar, moldre en una liquadora, o simplement tallats en trossos de la mida desitjada. Kefir ha assotar amb oli d'oliva, sal i barrejar amb els ingredients restants. All i aixafar-per omplir la sopa abans de servir. Escampar el plat amb verdor, deixi reposar per espai d'una hora a la nevera i servir amb pa blanc.

Sopa freda amb el iogurt i el carbassó

Aquesta recepta original l'ajudarà a refrescar en un dia calorós d'estiu, i alliberar-se dels grillons de la calor. És simple, ràpid de preparar i és ingredients disponibles. La temporada de carabassa que també ajudarà a reciclar aquests vegetals baixos en calories. Per a quatre porcions, prendre cent grams de carbassó joves, dues cullerades d'oli d'oliva, una ceba petita bombeta o escalunya, pela de llimona, fulles de julivert, unes branquetes de menta i tasses i mitja de forta brou de pollastre, mitja tassa de sèrum de llet agra, iogurt o sèrum de llet. Per a la decoració també és necessari verds i una meitat de cogombre fresc. Picar cebes, carbassons tallats a rodanxes o en galledes. Fregir en oli d'oliva durant uns nou minuts. Afegiu-hi el brou, la ratlladura, sal i pebre. Portar a ebullició i després a foc mitjà fins que el carbassó suaus. A continuació, afegir el julivert picat, la menta i l'anet. Apagueu immediatament. Fresc i pyurirovat en una liquadora. Per fer ràpidament en fred, es pot posar un plat de sopa en un recipient gran amb gel. Agitar fins que arriba a la temperatura ambient. A causa del ràpid refredament de la sopa no tenia temps per perdre la seva tonalitat verd clar llum ocupat. A continuació, afegir el iogurt i barreja de vegetals picats molt petits cubs de cogombre. Afegir espècies al gust i una mica fresc. Decorar i servir amb una cullerada de crema o crema agra.