Sturgeon, al forn al forn

Peixos de l'esturió es considera que és digne de la taula reial. No és casualitat, perquè té una gran quantitat de nutrients, efecte beneficiós sobre el cos humà. La carn blanca, que es diu un vermell, gairebé sense ossos, que se substitueixen pel cartílag, que és bastant possible menjar. Recepta d'esturió al forn dels xefs més populars, com el peix resulta deliciós i preparat de forma ràpida i fàcil.

Esturions en el seu propi suc

Per a la preparació dels menjars preses peix sencer. Esturió s'ha de rentar, netejar i eviscerat. Prengui paper de menjar i greix amb qualsevol oli. Posi el seu peix, sal i pebre, abric, per la qual cosa no era possible fer fluir el suc durant la cocció, posar en una safata per enfornar i poseu al forn. el temps de cocció serà de 40-50 minuts. Esturió, cuit al forn d'una manera manté tots els greixos saludables, resulta sucós i el sabor és molt similar a la de pollastre. Quan es tracta de productes baixos en calories i pot ser utilitzat com un aliment dietètic.

Podeu canviar lleugerament el sabor del menjar, si el peix pre zafarshirovat verdures. Molt sovint aquest cap prendre les cebes i pastanagues. L'arc s'esfondra semicercles, fregits en oli vegetal. Les pastanagues es frega amb un ratllador gruixut i també fregits. Assegureu-vos podsolite ells en el procés de fregit, llavors resulten saborosos. Fregit cebes i pastanagues i barrejar coses amb el seu esturió cavitat abdominal. Embolicar en paper d'alumini i enfornar. Aquesta és la preparació d'esturió al forn amb verdures. Per a les cebes i les pastanagues, si ho desitja, pot afegir els bolets o fruits secs.

Receptes sense paper

Esturió, tot cuit al forn pot preparar oberta, a continuació, obtenir una escorça, que està decorat amb salsa blanca i llimona Servir.

En aquests casos, és desitjable per coure el peix al amortidor vegetal. Amb aquesta finalitat, les patates perfectes, més que és guarnició correcta per als peixos.

Sobre un quilo de patates rentades, pelades i tallades en cercles fins. Col · locar en una safata greixada i escampar-hi sal. Un lloc de salat i l'esturió esquitxada, lubricar amb una fina capa de maionesa o salsa de peix i enviar al forn per coure al forn durant 50 minuts.

Esturió al forn al forn, es pot preparar sense amortidor vegetal. Vostè només pot untar-lo amb maionesa i escampar-hi el formatge ratllat, després coure. A aquests efectes, es pot utilitzar el batedor o l'ou. A continuació, el peix es pot netejar per una pell gruixuda, que és difícil de mastegar, fins i tot després de molt temps de cocció. De pell de peix submergit en farina, després per ou batut i enviar enfornar en una safata per enfornar.

Batedor fa amb farina i ous. Ha de ser prou gruixuda perquè no es dreni lluny dels peixos, però no prou per coure al forn una escorça de ranci. Es pot afegir una mica de refresc a la massa era suau.

trossos d'esturió

Esturió es pot cuinar, rodanxes forn. Per a això, el peix ha de ser rentat, netejat, eviscerat, dividida per la meitat i treure la columna vertebral. A continuació, retiri amb cura la pell i filets tallats en trossos de 2-3 cm. D'ample.

En capa enfornar posar cèrcols de ceba picada, patata llavors, untat salsa maionesa. Per fer-ho, prendre la maionesa i barrejar amb herbes fresques picades. A continuació, poseu el peix en ella és una altra capa de la ceba, i de nou els peixos. Tancament les patates, escampar generosament amb formatge ratllat i posar al forn durant una hora.

S'obté una espècie de pastís de capes de papa amb peix. Servir s'ha de tallar en quadrats de 10 per 10 cm., Decorat amb un plat d'enciam i la part superior de la "coca" per posar un parell d'anells de pebrot vermell i groc. Una gran addició i un adorn de plats d'esturió considerat rodanxes de llimona i tomàquet fresc.