Suflé coca Cooking

És difícil trobar algú que és capaç de mirar amb indiferència un pastís i no tracti de mossegar. I com es pot imaginar una taula de festa sense unes postres tan meravellós? I no comparar el sopar mestressa de casa de la cuina diària amb la coca a la cuina convencional. Això no és una cocció uniforme, sinó més aviat el procés creatiu, perquè aquí es pot experimentar un munt de la seva imaginació. Sobretot si és soufflé pastís. Sempre es torna una llum, tendra i molt saborosa.

coca Soufflé amb gerds

que necessitem per a la massa de galetes:

• 80 g de farina de blat
• midó de patata - 20 g
• Ous - 5 u.
• de sucre - mitja tassa
• vainillina polpaketika

Per al suflé:

• crema Dairy - 350 ml
• iogurt del gerd - 120 g
• melmelada de gerds o melmelada - 100 g
• gerds frescos - 1 tassa
• gelatina - 1 bosseta

Per l'almívar:

• sucre - 120 g
• aigua - 100 g
• licor de gerds - 50 g

Per al glacejat:

• xocolata negra - 200 g
• crema de llet - 100 g

Per a la decoració:

• caramels de colors gelatina - 10 pcs.
• crema batuda - 50 g

Cuinar bé. Batre proteïnes amb sucre (ha de ser una cambra de tassa, la quantitat restant de xarop) per formar una escuma sòlida.

Fregui els rovells fins blanc amb la resta del sucre i barrejar amb la farina i el midó. La massa esponjosa resultant afegir a poc a poc les clares d'ou batudes, tractant de mantenir el òpal barreja. La necessitat de molestar la part inferior cap amunt.

Preescalfar el forn a 150 ° C. oli d'alliberament del motlle, estendre la massa i posar al forn. enfornar galeta a 180-200 ° C. En el procés, no obri el forn, és millor ser pacient i esperar fins al final de la cocció.

Comproveu la disposició de la llauna de galetes, travessat la meitat del pal de fusta. Si el pastís està llest, la vareta romandrà sec. galeta subjecte Ready en un forn calent durant 10 minuts, l'obertura de la porta. A continuació, arribar-hi i tallem horitzontalment en dues parts.

Bullir el xarop de sucre, refredat i licor de gerd.

Ara preparar el suflé. Remullar la gelatina. batedor de crema a l'escuma, connecti amb el iogurt, melmelada, afegir els gerds, s'aboca la gelatina fosa.

Posar el suflé coca. A la part inferior de la forma col·loquem la coca, humitejar amb el xarop, s'aboca la tercera part d'un suflé. A continuació, la tapa amb el seu segon Korzh, impregnar i omplir el suflé de xarop restant. Posem un parell d'hores en el fred.

Ara, preparar el glacejat. crema escalfat, dorm picat xocolata i remenar fins que s'hagi fos.

Coca retira del motlle, abocar l'esmalt i la va posar a la nevera, així que ella es va congelar.

A la part superior de la coca amb un ganivet fer incisions, dividint per tant, en 10 parts. A cada sector, fem un ris de crema batuda, i col·loquem un caramel gelatinosa. suflé de pastís de gerds està llest!

Plàtan souffle coca amb les llesques de pa de pessic

Aquest deliciós postre i una mica inusual, es pot complaure a vostè i els seus amics.

Per a la preparació es necessita:

• de farina - una tassa
• 5 pcs. ous
• Sucre - dos gots
• gelatina - una bossa
• vainilla
• crema agra - 1 cda. cullera
• Plàtans - 5 u.
• suc de llimona

Preparació. Proteïnes, van colpejar amb un got de sucre. Per separat, bata els rovells d'ou, es combinen amb les proteïnes i el suc de llimona, afegir la vainilla. Caure adormit farina i pastar a fons. l'oli d'encofrat engreixat i escampar-hi pa ratllat i enfornar la coca durant 20-30 minuts.

Omplir d'aigua la gelatina. Batre la crema amb una tassa de sucre. La gelatina s'escalfa a foc mig, afegir la nata i s'agita en.

coca de tall Ready horitzontalment i es divideix en cubs, plàtans, tallats a rodanxes fines. Els plàtans i difondre la galeta a la forma de quatre capes, i omplir la crema posar a la nevera 2 hores.

galetes de la coca

Passa que no es pot utilitzar un forn (per exemple, el país) o una renúncia a jugar amb la prova. Llavors vostè pot provar el suflé pastís sense coure, cuinar, que encara és més ràpid i més fàcil que mai. Aquí està la recepta i pastís suau d'aire de pastisseria "Savoyardy". A la cuina no deixarà a més de 40 minuts.

Per preparar el necessari:

• galetes "Savoyardy" - 18 peces.
• llet - 300 g
• Ous - 5 u.
• sucre granulada - 200 g
• el sucre de vainilla -. 1 culleradeta
• crema - 300 g
• mantega -. 1 culleradeta
• sobre de gelatina

Procedir. Remullar borsa de gelatina.

Barrejar 150 g de sucre amb els rovells i fregar la barreja fins blanc.

Preescalfeu la llet, afegir la vainilla, portar a ebullició i abocar a la massa d'ous, remenant constantment. Cuini la barreja a foc mitjà, remenant ocasionalment, fins que comenci a espessir. A continuació, afegir la gelatina remullada. Quan s'ha dissolt, retirar del foc i fresc. Batre la crema i afegir-los a la barreja.

sucre Polstakana es dissol en 10 ml d'aigua i xarop d'esmorteir aquestes cookies. Oli lubrica les galetes de forma i la dispersió vertical al llarg de les parets. Amb cura, a la massa esmicolada, es va abocar en una barreja de motlle preparat. Tapar i posar en un lloc fred durant 4 hores. Tot. Només queda per decorar un pastís de suflé: empolvorat amb canyella, encenalls de xocolata, o utilitzar l'embús.

Bon profit!