"Tronc podrit" pastisseria anomenada la coca, la coca. És probable que les dues opcions són vàlides. Després que tots els objectes valuosos inclouen no només els pastissos de crema com en la coca, sinó també melmelada, que ja no inherents al pastís. No obstant això, no és important que truqui - seria deliciosa a la llengua, sigui feliç olor temptador olor, i l'ull - bell disseny!
"Tronc podrit" clàssica
No només s'experimenta amfitriona, sinó també aficionats a la placa en el cas que els plats populars, la preparació d'una àmplia varietat d'opcions que té. Recepta "tronc podrit" - la millor prova. Per tant, preparar el clàssic pastís. 3 ous es van fregar amb un got de sucre. En un bol afegir un got de melmelada de baies: cirera, maduixa, grosella, Cornel, nabiu - que ho trobes. Però va ser baia i vermell, a continuació, la massa no cloyingly dolç i amarg, i els colors són més brillants, més serà el nom.
Es pot transmetre a través d'un pre-mesclador per a tota la massa es va tornar homogènia. A més recepta "soca podrit" requereix ingredients com ara crema (1 tassa no molt gruixut, mitjà o baix contingut de greix), culleradeta de bicarbonat de sodi (per extingir!) O pols de coure, farina - 500 g o menys. Tots els productes són col·locats en l'ordre indicat, pastar bé per evitar grumolls. La massa sortirà 2 pastissos. Es couen al forn durant 25-30 minuts en un forn preescalfat massa calent, però no. Però no us oblideu de posar oli un motlle per enfornar amb oli. pa calent acuradament tallades al llarg, en total s'obté 4. Deixar refredar lleugerament, sempre que la recepta "tronc podrit", aconsella fer crema. Per a això serà necessari tornar crema agra (un got de gruix, millor llar, botiga dura batuda i aquosa), 0,5 tasses de sucre, una cullerada de cacau. No us oblideu de la vainillina. Tot batedora elèctrica fins que espesseixi la crema batuda i aplicar sobre els pastissos, encara calent. Després cobrir la segona ronda. A dalt del pastís, també. Es pot decorar rodanxes de mandarina, kiwi, ells s'espolvorean amb sucre en pols. Dit d'una altra hora a la nevera durant la impregnació. Aquesta recepta és "tronc podrit" és considerat un clàssic, ja que està dissenyat per a un conjunt estàndard de productes. L'únic que es pot fer - per reemplaçar les coques de crema agra quefir, iogurt o iogurt. En lloc de melmelada es pot prendre baies fresques.
"Soca podrit" amb farciment
I ara comencem a experimentar. Tot i que no es descompongui farinetes amb oli, així i recepta de la coca "tronc podrit" no empitjorar les coses extres addicionals. Per a la prova es pren sobre la mateixa alineació dels productes com en la realització descrita anteriorment. És a dir, crema agra - 1 litre (en la pasta i crema - tots junts), ous - 2-3, sucre - 1.5-2 tasses, soda (una culleradeta, per extingir en vinagre), una mica de sal, la vainilla. Farina - a la vista: la massa ha de ser elàstica, no s'enganxi a les mans. El farciment s'utilitza com panses 350-400 g, prunes, albercocs i nous, picades (per separat). Com posar en pràctica la recepta de l'empanada "tronc podrit"? Les fotos mostren clarament. pasta pastada (crema de vidre, ou batuda amb el sucre, el bicarbonat, la farina, la sal), es divideix en 8 "pastes" s'assenta hora a la nevera. A continuació, cada bola de massa es lamina en una capa fina, es posa en el farciment, es va ruixar amb sucre, rotllo plecs. Coure al forn durant aproximadament mitja hora a foc lent, formen greix amb mantega o margarina. En aquest moment, la resta de la crema amb el sucre i la vainilla batuda. rotllos acabats es tallen en "cànem" petita. Ara procedeixi de la següent manera: alta Cobreixi la cassola amb paper film, pinzell amb mantega. Es pot posar capes de "cànem amb diferents farcits, crema generosament els promazyvaya. Deixar reposar de postres des de la nit d'impregnació. A continuació, giri suaument sobre en una safata, decorar amb rodanxes de fruita, imitant les fulles. Externament, que realment aconseguir un pastís, com una soca d'arbre. I deliciós!
Lakomtes per a la seva salut!