Salsa de taronja per a diversos plats

El francès creu que la salsa - el component principal de qualsevol plat. I tenen raó. Només tracta de bullir tot tipus de carn, i després aplicar-lo sobre la taula, el reg, per exemple, una part dolça salsa de crema, i l'altre - salsa de curri. Obtenim dos plats completament diferents amb gustos diferents.

Per tal de diversificar el sabor dels plats familiars i aperitius es poden preparar salsa de taronja. Pot ser dolç o amarg, picant o dolç: l'elecció depèn del gust dels plats que se serviran aquesta salsa originals.

Per preparar la salsa de taronja per porció (tortitas rosquilles, magdalenes), cal prendre

• 2 taronges grans;
• mantega de 20 g;
• sucre al gust.

Amb taronges, treure primer la pell, fregar un ratllador molt fi. A continuació, netejar-los de les pel·lícules. Un suc espremut, barrejat amb la ratlladura. Llesques d'un altre tall en trossos de mida mitjana.

En una paella fondre la mantega i el sucre. Un cop daurat caramel, comença a espessir, s'aboca en el suc de taronja amb la closca, estofat d'uns pocs minuts. Després es va estendre a rodanxes de taronja, barrejar, esperar fins que la massa es torna espessa. Salsa preparada. Aquesta és una excel lent addició amarg-dolç a qualsevol enfornar.

Carn de porc en salsa agredolça és estimat pels nostres compatriotes. Però pocs saben que aquest plat és la salsa de taronja adequat. La recepta és simple: en primera barreja en quantitats iguals salsa de soja dolça amb aigua tèbia. Després se'ls afegeix mel fosa, el suc de taronja, vermell pebre, curri, pell de taronja. La barreja obtinguda es va abocar en una paella amb mantega fosa i s'agita fins que la barreja es torna gruixuda. Si la salsa es torna molt líquid, és possible afegir una mica de farina o midó. Aquesta salsa de taronja és bo perquè recull tots els ingredients cuinar a si mateix, guiat pel seu propi gust: no hi ha productes de correlació estrictes.

Per als que no els agrada la salsa picant, pot oferir una altra recepta. salsa de taronja sortirà molt tendra. Cal:

• taronja;
• una cullerada gran de la crema;
• la mel;
• la mantega;
• farina;
• canyella.

Igual que en les receptes anteriors, el suc de taronja barrejat amb la ratlladura, guisat en una paella amb la mel i la mantega. Al final afegir la canyella - que elimina embafadora, posen l'accent en el gust del producte. La farina es necessita per espessir la salsa.

Taronja salsa de peix - additiu de laca molt. Pot ser preparat per a centenars de receptes especialment per als peixos. I vostè pot fer una salsa picant de taronja, que és universal: es complementa perfectament amb el sabor de les aus de corral, peix, carn.

Cal prendre:

• suc de dues taronges + ratlladura d'ells;
• 2 cullerades de forta de rave picant;
• 2 cullerades de conyac (o vi blanc);
• cullera mica de mostassa (preferiblement dolç, francès);
• suc d'una llimona

Barrejar tots els ingredients excepte la mostassa, el guisat uns minuts a foc lent. Quan la salsa s'espesseixi, es ostuzhivayut, sal, pebre, barrejat amb mostassa francesa. Salsa preparada.

Hi ha una altra versió d'una salsa de taronja estrany per als peixos. Es va fer així. En primer lloc en porros Passer escorodita. Quan està llest, ha de ser eliminat. L'oli restant del transeünt un tomàquet pelat fins que estigui llest. Col·loqui en la mateixa paella lleugera de farina de transeünt. A continuació, afegir-hi el brou de peix, bullir durant 5 minuts, no més. Al final afegir pardeada ceba, tomàquet, suc de taronja amb la ratlladura fina, espècies al gust. L'original salsa de tomàquet i taronja en general es serveix amb peix especialment les varietats rares.

salsa de taronja amb amants de la pasta de formatge blau prefereixen. Per la seva presa de preparació:

• suc i la ratlladura de taronja;
• crema d'aproximadament 100 g;
• la mateixa quantitat de formatge blau;
• ceba picada;
• cullera de mostassa dolça i ordinari cullerada.

Està clar que la relació és totalment dependent de les preferències culinàries.

A la mantega fins que la ceba fregida d'or afegit a la mateixa amb formatge crema, remenant fins que la dissolució s'ajusta formatge. Abocar el suc de taronja amb la ratlladura, la mostassa. Bon profit!