Wildings pera: Descripció i receptes per melmelada

Cada mestressa de casa intenta a la temporada d'estiu per fer tants preparatius per a l'hivern. Per complaure i sorprendre als seus éssers estimats, s'està experimentant amb diferents aliments i receptes.

Per preparar les peces en brut s'utilitza sovint Wildings pera. Per si mateixos, els fruits no són comestibles, però l'embús poden agradar al seu gust de qualsevol gourmet. La forma de cuinar? Qui ho dirà.

La primera recepta

Resulta molt fragants melmelada de pera Wildings. En la preparació del seu passat al voltant d'una hora. El nombre de components dissenyats per flascó d'un litre.

Per preparar el necessari:

• quilogram peres silvestres;
• 1 kg de sucre;
• un petit llimona;
• 200 mil·lilitres d'aigua.

La tecnologia de preparació

Per preparar un embús d'aquest tipus, cal només fruita madura. Perquè tots sabem que la varietat de fruites silvestres es deterioren molt més ràpid que abans d'iniciar el procés de cocció, que ha de ser de nou les va revisar a fons. Si es troba amb una mica trepitjat i enfosquiment, no van a treballar, ja que espatllar l'aparença de les postres.

Quan les peres seleccionats han d'estar ben esbandides amb aigua i es van assecar sobre una tovallola de paper.

Després que era més fàcil gaudir d'aquest menjar, no es pot treure les cues - només una mica més breu.

Les fruites han de ser perforats en molts llocs. Això és per assegurar que durant la cocció xarop s'absorbeix millor en el bulb.

Després d'haver fet totes aquestes manipulacions, cal mantenir la fruita en aigua bullint durant uns set minuts. Llavors ells moure uns minuts en un recipient amb aigua freda.

el xarop es realitza en un recipient separat. Per a aquest propòsit, l'aigua i el sucre es porta a ebullició. Després cal esperar fins als últims cristalls es dissolen.

En els perelazhivayutsya xarop calent peres preparat. llavors es van deixar durant 24 hores.

Després d'aquest temps, la present xarop de fruites enviada juntament amb la placa, porta a ebullició. Després es bull altres 5 minuts a foc lent.

Llavors, la placa s'elimina embussos futures. enviat una vegada més en infusió durant 12 hores. Aquest procés s'ha de fer tres vegades, i tot pel fet que la pell de la fruita és molt ferma.

Quan les postres bullirà l'última vegada, vostè ha de esprémer el suc de llimona i afegir al recipient amb ell.

Els Wildings melmelada de pera acabats han d'estar tancades mentre està calenta, en un pre bancs prosterilizovanye.

Es refreda a l'inrevés, embolicar alguna cosa calenta, al voltant d'un dia.

Aquesta preservació perfectament conservada a temperatura ambient.

En aquesta recepta per donar unes postres sabor més intens durant la preparació dels diversos components es poden afegir, com la canyella, el vi, la pela de llimona, clau d'olor.

melmelada molt dolç

Tothom sap que les pròpies Wildings pera no és molt sucosa. Per tant, només és adequada per a melmelada. Al paladar, es posa una mica amarg, però agradable.

A embussar Wildings pera a l'hivern es va tornar més dolç, es necessita:

• quilogram de fruita;
• 1500 grams de sucre;
• 500 mil·lilitres d'aigua.

Whole i fruita sense danys a fons renten i es tallen en trossos petits. Es col·loquen en aigua bullint, i hi ha sempre fins que s'estovin. Llavors peres s'eliminen de l'aigua. Deixar que es refredi lleugerament. De la mateixa fluid, afegint al sucre, xarop de cuinar.

Ja en el xarop acabat, però en forma d'ebullició, afegir les peres refrigerats i bullir 15 minuts.

Després de deixar en infusió durant 24 hores. Així prodelyvat ser triplicat.

melmelada calenta s'aboca en els flascons preparats, tancat i enviat a refredar.

amb pomes

Hi pot haver una altra manera de cuinar l'embús des Wildings (pera). La recepta és bastant simple. Per preparar el necessari:

• quilogram grushi- salvatge;
• Pomes - 1 kg;
• de sucre - la mateixa quantitat.

melmelada de cuinar

Les fruites són acuradament seleccionats i esbandits amb aigua de streaming. Un cop tallat en trossos petits i afegir en un recipient profund, amb el sucre abocar. Després, han de sortir per unes hores i esperar a arribar va aparèixer el suc.

Després d'això, els envien a estar sobre una superfície calenta, bullir i deixeu reposar per 24 hores. El mateix passa tres vegades.

melmelada Model prefabricat s'aboca en flascons estèrils. A continuació, s'embolica i es manté en aquesta forma fins que es refredi.

De quina altra es prepara melmelada, on la principal Wildings ingredient pera? Receptes per a l'hivern poden variar. Encara que a primera vista tots ells són molt similars, però en realitat tothom és únic en si mateix.

Melmelada de peres

ingredients:

• quilogram peres silvestres;
• 1000-1200 grams de sucre (depèn del que ha de ser melmelada - amarg o dolç);
• 250-375 mil·lilitres d'aigua.

Peres esbandida bé i seca. Retirar amb cura amb una cua de cavall i tallar a meitat de camí. El resultat ha de ser similar a això - una fruita en si, ia l'interior del forat passant.

El recipient de esmaltat, que, quan es van a cuinar melmelada, fruites afegir preparats i plena d'aigua. El líquid ha de cobrir completament.

Un cop posat en l'estufa i es deixa bullir. Immediatament baixi el foc a baix i mantenir així, fins que les peres es tornen una mica més suau. Es triga uns 10-15 minuts.

Després, amb una escumadora per treure les verdures en un recipient net i sec.

Fins que les peres lleugerament cuits es refreden, per cuinar el xarop. Per separat, barrejar l'aigua i el sucre. Mantenir el foc fins que aquest s'hagi dissolt completament.

Quan l'almívar estigui llest, les peres es passen en ella. Després tot es va a l'estufa i es deixa bullir durant uns 25 minuts. Capacitat retirada i roman fins que es refredi. A continuació, el procés de cocció s'ha de repetir de nou, però es refredi ja hauria de ser de 12 hores.

Després que el temps necessari per comprovar l'embús. Si la pera és suau, l'embús està a punt, després de la qual cosa es pot tancar. Si la fruita està sent dur, a continuació, tornar a bullir durant 25 minuts. Després s'ha de donar una mica de melmelada fresca. A continuació, estendre el producte en pots.

pera cuita Wildings el gust d'hivern no és molt diferent del que és habitual. Per tant, en un clima fred es pot gaudir d'uns fruits beneficiosos.

Melmelada amb una decocció de les peres

Penseu una altra recepta de melmelada de la fruita. Per a la preparació requerida:

• Wildings pera - quilogram;
• sucre - 1,5 kg;
• decocció de peres - 500 ml (que és en el procés de cocció).

fruites seleccionades esbandir abundantment amb aigua corrent. Llavors eliminar-los de la closca i eliminar el nucli. Tallar-les en cubs petits i posar en un pot. Coberta superior amb aigua freda i cuinar fins que fins que la pera és suau.

fruites cuites descarten en un colador, i per utilitzar l'aigua com una pera decocció.

De 500 ml de brou i la preparació de xarop de sucre. Quan es va baixar sobre la pell, cal afegir les peres cuites.

Fruites bullir a fons durant 15 minuts. A continuació, deixar que es refredi.

Així que cal fer tres dies seguits, melmelada provarivaya durant dos o tres vegades en 24 hores. Durant aquest procés l'embús que ha de refredar a temperatura ambient, i acuradament cobert amb una tapa.

Després de l'última vegada que bulli, ja que el producte pot estar a prop de flascons estèrils, i per tractar la seva llar.

jam "Sugar"

ingredients:

• Pear - 2 kg (en forma purificada);
• sucre - 2,5 kg;
• aigua - 1 litre.

Peres esbandida bé. eina especial per treure el nucli, eliminar-lo. Si no ho fa, pot simplement tallar els talls, eliminant així el ganivet a mig camí.

Les fruites han de ser doblats en una olla i cobrir amb aigua perquè la fruita estava ocult sota d'ella per complet. Després cal bullir fins que les peres suaus.

L'aigua es drena a continuació, en un recipient. Fruites posat en una altra olla.

Prendre una tassa d'aigua i una tassa gran, aboqui l'últim litre de líquid. A continuació, afegir-hi el sucre i barrejar bé. Enviar a una superfície calenta per cuinar el xarop. Fins que els vidres es dissolen i apareix escuma, cal remoure constantment.

En el xarop calent per estar a punt per canviar les peres cuites i cuinar durant uns 10 minuts després que el producte s'ha de deixar que es refredi durant tres hores. Un cop més bullir durant 10 minuts després d'aquest temps.

En flascons esterilitzats, primer que cal posar de pera calent, i només llavors per omplir en el seu almívar.

Ara és possible tancar les parpelles.

amb el vi

Amants d'experimentar clarament prefereix tenir la recepta.

Cuinar necessitarà:

• Wildings pera - 1 kg;
• sucre - 1 kg;
• vi blanc - 200 ml;
• una llimona (suc).

preparació

Esbandida bé amb peres i batre amb una forquilla en molts llocs. Tirar en aigua bullint i mantenir-la durant uns set minuts. Refredament fruita necessària en aigua freda, i després canviar a l'olla sec.

El contenidor, que s'elabora xarop, aboca el vi i afegir el sucre. Després tot s'ha de barrejar i enviar a la placa. Quan l'almívar comenci a bullir, abocar sobre les peres i deixar durant 24 hores per impregnar.

Elaborada un embús en dosis dividides, fins 12-24 intervals d'hores entre elles.

Quan l'embús es bull l'última vegada, s'afegeix el suc de llimona.

conclusió

Ara saps per què es fa servir Wildings pera. Receptes de melmelada de diferents opcions d'aquesta fruita que hem considerat en aquest article. Esperem que vostè haurà de cuinar com a preparació per a l'hivern a casa.