Preparar la marinada i shish kebab salsa

La salsa de soja - aquesta és una de les espècies més antics utilitzats a la cuina per a aquest dia. Va ser establert a la Xina fa 2500 anys. Al Japó, aquest producte s'ha estès molt més tard, i només gràcies a monjos budistes. Els japonesos han formulat els seus components, la millora de la tecnologia de cocció. I ara, més coneguda és la versió japonesa de salsa de soja. Es fa de la soja, otvarivaya ells i després la barreja amb farina de blat o ordi. A continuació ve una llarga fermentació, un mínim de 40 dies i el temps màxim que el procés pot arribar a 2-3 anys. Quan la salsa obtindrà el sabor requerit, només pot ser filtrada, després de les quals està llest per al seu ús. Aquest és un gran condiment per a diversos plats. salsa de soja fosca s'utilitza sovint com un adob per a plats de carn, la llum té una consistència líquida i és adequat per a amanides i amaniments. És molt útil per al cos humà, ja que conté proteïnes, aminoàcids i vitamines. Es creu que la soja retarda el procés d'envelliment en el cos.

Molt sovint, aquest meravellós producte s'utilitza com una salsa de barbacoa. Molt saborós carn obtinguda, marinat amb salsa de soja. Es fa més sensible, adquireix un sabor inusual i preparat molt ràpidament.

Broquetes amb salsa de soja - una recepta de pollastre

1 kg de carn de pollastre adob preparen:

- salsa de soja - 4 cullerades;

- oli d'oliva - 60 grams;

- Suc de llimona - 3 cullerades;

- All - 5 dents;

- pebre mòlt.

Rentar el pollastre, assecar i tallar en trossos d'aproximadament 3 cm. Costella de all. Barrejar tots els ingredients de la marinada, afegir el pebre amb cautela, atès que la salsa de soja i tan aguda. La carn posar en l'adob, tancar els plats i netejar la nevera durant 2 hores. Durant aquest temps, preparar les brases, llavors pot començar a encadenar peces de filet en les punxes. Preparació del pollastre és molt ràpid, no us oblideu de girar constantment les punxes.

Pinxos de carn de porc amb verdures, marinades en salsa de soja

productes:

- Carn de porc - 2 kg;

- pebre - 3 peces;

- Tomàquet - 4 peces;

- proa - 4 peces;

- salsa de soja - 100 ml;

- Maionesa - 150 grams;

- ketchup - 2 cullerades;

- mostassa - 2 cullerades;

- Aigua - 400 ml;

- al gust vinagre, espècies, sucre, sal.

Molt gust original dóna el plat acabat una combinació d'aliments com ara verdures, carn de porc, salsa de soja. Punxa obtenir sucosa, tendra, saborosa. En primer lloc, preparar la salsa a la barbacoa. Barrejar la maionesa, la soja salsa, mostassa, salsa de tomàquet, sal. La carn tallada en trossos grans i el lloc en l'adob i es posa a la nevera durant la nit. Verdures, també, han de tallar peces de grans dimensions, ceba - anells. Preparar l'adob per a les verdures: bullir l'aigua, afegir el vinagre, la sal, les espècies. Refredar i abocar la marinada sobre les verdures i també enviar a la nevera durant la nit. L'endemà, es pot cuinar.

La salsa original Barbacoa - llest per als plats de carn

Barrejar la salsa de tomàquet, salsa de soja, maionesa, herbes fresques picades - julivert, alfàbrega, anet. Afegir l'all picat. Batre resultant liquadora barreja. Apte per a qualsevol plat de carn, però el millor és presentar una salsa per kebabs, calents i apetitoses.