Albergínies fregides amb tomàquet i all - dues versions diferents d'aperitius

En general, fregits d'albergínia i tomàquet , all i se subministren a la taula com aperitius saborosos i sucosos. Cal tenir en compte que hi ha moltes maneres diferents de preparar i col·locar un plat.

Per tant, li presentem les receptes més populars i favorites entrepans vegetals suculentes.

l'opció 1

albergínies fregides amb tomàquet i all: els ingredients necessaris

• albergínies madures i ferms - dues peces grans;

• oli vegetal - 90 ml;

• maionesa - 200 grams;

• La farina de blat - 130 grams;

• tomàquets frescos - cinc peces intermèdies;

• julivert i anet - mitjana de la biga;

• sal - una mica;

• all - quatre dents petites;

• "Holandesa" formatge - 120 grams.

Com cuinar albergínies amb tomàquet

Per un berenar s'ha de prendre només vegetals joves com varietats madures molt ràpidament suavitzen durant el tractament tèrmic i no sembla molt atractiu.

Ha de tenir dues albergínia, rentar a fons, després es talla en rodanxes del gruix de no més d'un centímetre. Després d'això, cada peça de verdura que s'ha de sal i rodar a la farina de blat i posat en una gran paella amb oli bullent. Quan un costat de l'albergínia es torna vermella, han de girar amb cura la forqueta.

Fins que les verdures es fregeixen, s'ha de procedir a la preparació dels tomàquets. Els tomàquets frescos necessiten per rentar i tallar a rodanxes fines, eliminar l'espai a la base.

Abans de cuinar les albergínies amb all, desitja fer un farciment fragant. Per a això, fregar el formatge holandès i quatre petits grans d'all en un petit ratllador, a continuació, es barregen amb maionesa i verdures picades.

albergínies fregides amb tomàquet i all: la formació d'aperitius

Per posar un plat en una taula de tallar s'ha de col·locar un cercle d'albergínia fregida a la part superior dels quals es posa una cullerada de postres d'ompliment d'all i formatge. Llavors vostè vol posar a la part superior d'un plat de tomàquet fresc i fixar tot el pinxo "sandvitx".

l'opció 2

albergínies fregides amb tomàquet i all: Aperitiu "bol de fragant"

Ingredients necessaris:

• varietats de tomàquets frescos "dames dits" - deu peces de grans dimensions;

• Albergínia - una gran cosa;

• L'oli d'oliva - 50 ml;

• all - dues petites dents;

• herbes fresques - un gran ram;

• formatge "Maasdam" - 60 grams.

procés de preparació

Els tomàquets frescos s'han de rentar i es van tallar transversalment en dues meitats. Llavors ha de treure amb cura tot el tomàquets interiors, deixant només la paret elàstica. A partir de llavors requereix la tallada d'albergínia a daus i es fregeix juntament amb polpa de tomàquet excavat en oli d'oliva.

Quan les verdures estan cobertes amb una crosta daurada i es tornen tous, haurien d'afegir les herbes fresques picades, el formatge ratllat i l'all. Tots els ingredients s'han de barrejar, i després bolcar tots "tasses" preparats dels tomàquets.

Per a una major resistència de la base de tomàquet es poden tallar lleugerament.