Algues - aliments, la substitució de la medicina

Algues (Laminaria) es diuen algues marrons que creixen en el fons del mar. Durant molts anys, es menja com un plat separat o addició als aliments. El valor d'aquest producte és mantenir una gran quantitat de substàncies biològicament actives, és extremadament útil i fins i tot necessari per al cos humà. Per tant, algues conté pràcticament tot important micro i macroelements (I, K, Mg, Ca, Na, Si, S et al.), Alginats, aminoàcids, vitamines (A, D, C, B1-B3, B12, PP), àcids grassos poliinsaturats i alguns altres components. Podem dir, les algues es compon enterament de minerals i substàncies medicinals, que fins i tot li permet equiparar-la a la droga.

Moltes de les propietats curatives d'algues explicar-se pel seu contingut de àcid algínic, que pot ser comparada amb la pectina, que és part de verdures, fruites i baies. Un cop a l'intestí, alginats absorbeixen una quantitat significativa de fluid, juntament amb totes les substàncies nocives contingudes en el mateix. A causa de la inflor del producte s'incrementa significativament en grandària, el que condueix a la irritació i l'augment de receptor de la motilitat intestinal. En altres paraules, l'alga té un efecte laxant, sense trencar, i el funcionament normaliziruya de tot el tracte gastrointestinal.

En algues conté una gran quantitat de Yoda: 100 grams de contingut de producte sec de les gammes de components de 150 a 800 mil·ligrams! A més, al voltant del 10% de iode en les algues marrons associat amb la proteïna, el que li permet millor assimilada pel cos. També planta marina conté algunes substàncies de iode hormonal, tiroide necessari per al funcionament normal.

El iode també és molt útil en el tractament de l'aterosclerosi, com s'evita la coagulació excessiva de la sang i normalitza alguns processos metabòlics. Lluita plaqueta també ajudar els àcids grassos poliinsaturats i betasitosterin - un component particular continguda en les algues. Segons estudis algues redueix el nivell de coàguls de sang a la sang en una mitjana de 12%.

A causa de l'alt contingut de components útils, algues contribueix a la ràpida saturació i disminuir la gana. A causa d'aquestes característiques, s'utilitzen com un producte aprimant. Per exemple, es recomana disposar setmanal dia de dejuni: l'únic aliment en un dia - algues. La dieta d'algues també són molt útils i eficaços. És l'ús diari de les algues marrons, i qualsevol marisc (excepte gambetes). La massa total del menjar diari ha de ser de no més de 600 grams. Durant la dieta ha de beure tanta aigua clara.

Receptes d'algues

algues picant

algues seques (preferiblement pre-tall) en remull en aigua pura durant dues hores, després rentar acuradament i es fregeixen en qualsevol oli vegetal. Afegir a ells la salsa de soja, pebrot vermell, gra d'all picat, el condiment llúpol suneli, i després tots junts durant un altre quart d'hora. A continuació, afegir les algues fregit pollastre bullit, abans de trencar-ho al llarg de les fibres.

escabetx

Sopa preparada d'acord amb les receptes tradicionals. L'única diferència de la variant clàssica - és marinat d'algues, que és necessària per fregir lleugerament. Per tant, en el brou, baixar les patates tallades, mentre que ell es dedica a la preparació d'un farciment d'estofat. Per a això, fregir la ceba i la pastanaga. Afegir a la sopa preparada amaniments, confitats i algues spassirovannye, bullir tot junt un parell de minuts.

També és possible afegir la pols sec de Laminaria en diversos plats, per exemple en la massa per al pa, amanides, sopes, etc.