Còctel mar. Amanides i altres plats saborosos

Peixos i mariscs a la cuina russa s'estan convertint cada vegada més popular. No fa molt temps va aparèixer marisc a les nostres cuines, i els mètodes de cuina, receptes per a una varietat de plats amb ells, i moltes d'elles van aparèixer: amanides, calents aperitius, pizza.

En la venda de les gambetes, calamars, cloïsses, pop, generalment vénen en forma congelada. Aquests poden ser paquets individuals de cada producte, o barreja ja preparada de diferents mariscs. Varietat es compon generalment dels mateixos, esmentats anteriorment, productes. Es diu amanida de "còctel de mar" s'ha convertit en gairebé obligatori per a la taula de festa tradicional.

amanida japonesa

Prengui el joc habitual de productes del mar congelats (musclos pelats gambetes calamars i pops "anells" - 500 grams), bullir durant dos minuts en aigua bullint, se'ns llança de nou en un colador. Cuinar l'arròs engrunadís (tassa cuiner arròs en un litre d'aigua).

all finament picat (2-3 dents grans) fregit en oli vegetal, l'addició de la salsa de soja (una - dues cullerades).

Tots els productes acabats (còctel, arròs, salsa) refredat, barrejar i afegir el suc d'una llimona.

No hi ha informació exacta que al Japó mengen exactament cuinat barreja de marisc. Aquesta amanida es pot diversificar mitjançant l'addició d'una petita quantitat de verdures al vapor - api, pebrots, carbassa.

Marisc còctel, amanida, plat principal de la mateixa, o aperitiu fred, la pizza farcit - la qual cosa pot ser molt divers gust i no es repetiran, si la barreja de marisc fer la seva pròpia, canviant la seva relació proporcional, i afegint després l'altre, no tan comú productes. Per exemple, la carn de vieires, en llauna de cranc, finalment, palets de cranc.

S'aprima i la dieta sovint es recomanen barreja de marisc. Els mètodes de preparació com un plat separat variat, el més simple i baixa en calories recepta està disponible per fins i tot el cuiner principiant.

Barreja dels mariscs en l'adob

En els mercats de premesclat tots els ingredients dels plats ja estan disponibles, però si no, llavors necessitem dues porcions de gambes pelades i musclos (200 grams), calamars i pops (100 grams). En aigua bullint cuinen tots els components d'un còctel no és més de dos minuts.

Per a la marinada barrejar l'oli d'oliva (quart de tassa), una culleradeta de vinagre de vi, suc d'una llimona, sal, pebre vermell i negre pessic. En un got o kremanku Posar el marisc cuit, aboqui l'adob sobre ells, decorar amb una rodanxa de llimona.

El següent plat, que oferim a cuinar, sempre un signe d'exclamació entusiasta, "Com deliciosa!". barreja de marisc cuiner com un refinat Julien francesa és de 15 minuts, però no pot ser anomenat la dieta.

Julien Marisc

Requerim l'embalatge de còctel de mar (500 grams), dues cullerades de farina de blat, 200 g de crema greix, una mica de mantega, 100 g de formatge dur ratllat, pebre negre en gra, fulles 3-5 fulles, dos ceba mitjana, nou moscada ratllada .

En aigua bullint amb sal amb espècies (pebre i llorer) bullir marisc no més de dos minuts, després drenar l'excés d'aigua.

Fondre en una paella la mantega i fregir la ceba picada en ella. Bullides gambetes, musclos, calamars, pops s'uneixen a la ceba, barrejar i afegir la nata. Una vegada que la barreja comenci a bullir, retirar del foc. Afegiu-hi la nou moscada.

Escampar plat formatge ratllat i posar en un forn preescalfat a 180 ° C durant vint minuts. Un cop va haver una crosta daurada, la nostra juliana llest.

Gran producte - barreja de marisc congelats. Amanida o delicadesa d'ella es poden preparar de forma ràpida i sense gaire molèstia.