Carbassa al forn, la cuina

Per descomptat, la preparació de la carabassa al forn triga més de cuinar farinetes amb la mateixa carabassa, però com resulta deliciós plat!

Per exemple, carabassa al forn al forn amb pa ratllat. Ingredients: 500 g de carbassa crua, polstakana aixafats molles de pa blanc, la meitat d'un got de llet o crema, un ou, 2 cullerades de mantega. tall de la carbassa a trossos grans, bullir fins a mitja, decantar el líquid, refredar i tallar en tires. Preparat la carabassa que necessita per posar en una cassola capes, cada capa abocar les molles i la mantega en petites llesques de canvi. Batre l'ou amb crema o llet, s'aboca la barreja de carbassa i coure al forn.

Carbassa al forn amb la carn. Carbassa peces tallades de mida mitjana, la sal, rotllo en farina i ous fregits en oli vegetal en ambdós costats. La carn crua amb sal i massa bé per fregir amb cebes. Forma de greix amb oli vegetal i posar en la seva primera capa de la carbassa, després una capa de carn amb cebes, i la capa superior de la carbassa de nou. Cobrir amb el formatge ratllat holandesa i enviar-lo al forn per coure al forn. 400 g de carbassa crua ha de prendre 350-400 grams de carn (carn millor), 50 g de farina de blat, 2 cebes 2 ous crus, 50 g d'oli vegetal i sòlid formatge holandès.

Carbassa al forn, al forn de peix. Ingredients per a plats: 200-300 g de carbassa crua, 2 ous crus, anet sec, 1 tassa de iogurt, 1 ceba, 30 g d'oli vegetal, la quantitat depèn de la mida de la forma de peix: peix per ser apilats a la part inferior del motlle en una sola capa; es pot prendre qualsevol dels filets de peix (lluç adequat, el verat, l'halibut, abadejo i el bacallà). Trossos de peix jeien a la part inferior del formulari, poseu a la part superior de la carbassa, tallar a rodanxes fines. Carbassa per posar a sobre la ceba picada i l'anet. Els ous de peixos amb carbassa aboqui van assotar amb el iogurt i la forma de sal i es posen en un forn calent durant 40 minuts abans de l'alimentació a la placa de la taula abocar oli vegetal.

dent dolç estimarà la carabassa al forn amb albercocs secs. Per quilogram pelat llavors de carbassa i fibres han de prendre 300 g d'albercocs secs, 3 cullerades de sucre, 3 cullerades de molles de empanat, 50 g de mantega de vaca (margarina pot ser substituït), hi ha un got de llet i 2 tasses de salsa beixamel. Carbassa ha de ser tallat en galledes. Albercocs amarats prèviament en aigua i després es talla en tires. Connectar amb albercocs secs, la carabassa, la mantega, el sucre, la sal i la llet a foc lent, amb cura. En la forma, untat amb mantega, posar la barreja preparada, s'aboca la salsa, escampar-hi pa ratllat i coure al forn d'enviament. Per preparar la salsa beixamel requereix només una mica fregir en una cullerada de mantega 2 cullerades de farina, després es dilueix amb dues tasses de llet calenta, afegir sucre al gust i es deixa bullir durant uns quinze minuts a foc lent, remenant constantment. Una vegada que la salsa s'hagi refredat, es barreja amb el rovell d'un ou.

Com farciment per a pastissos, pastissos, juntament amb altres fruites i verdures són d'ús freqüent i carabassa. Al forn, per exemple, es pot coure un pa farcit de carbassa. Per a la prova ruletnogo: 1 kg de farina de blat, un ou, 200 ml d'aigua, 100 g de mantega (margarina pot ser substituït), 1,5 culleradeta de bicarbonat de sodi. Per al farciment necessita un quilo de carbassa purificada, nous mòltes tassa i 5 cullerades de sucre. Per començar el farcit: Barrejar la carn de carbassa ratllada amb nous mòltes i sucre. D'aquests productes pastar la massa, dividir per la meitat i rodar cada peça finament. Untar amb capa d'oli vegetal massa fina, es va estendre amb la meitat del seu ompliment, el cobreix amb el següent rotllo fos una capa, també engreixat, va posar el farcit restant. Reduir rotllo (no ajustat), lubricar la superfície d'un ou posat en el full recoberta per qualsevol greix, i immediatament tallat en porcions. Només a continuació, posar el rotllo al forn calent i coure durant 45-50 minuts. Rotlle de portar a la taula ia refredat.