Per emmagatzemar les fruites i verdures poden no només forma fresca (crua), sinó també en llauna d'hivern. begudes i sucs, melmelades i amanides, ous i adobats - La llista pot ser literalment infinites. Però ara tornem la nostra atenció a un vehicle d'arrel, com una pastanaga.
marinat pastanaga
Aquest meravellós vegetal és, literalment, un magatzem de vitamines, sovint part de les variades amanides, amaniments per a sopa de remolatxa i una sopa. Anem a parlar d'ells la propera vegada. I ara es discuteix com fer les pastanagues en vinagre. A l'hivern, és molt còmode d'utilitzar i per a la preparació de la coreana i els primers plats estan ben posat, i així com un aperitiu xarcuteria es dispersa instantàniament. Preparar d'aquesta manera. , Petites arrels joves estan ben neta, van a anar als bancs en el seu conjunt. Anar més gran a la trituradora - va tallar els seus cercles o falques, bastant gran. Per obtenir una fragants i afilats petites pastanagues, en vinagre per a l'hivern, com les espècies que necessita l'all. I, per descomptat, el pebre de Jamaica. Vostè pot prendre un rave picant fulles, brots de mostassa, clau d'olor. Prendre'ls en qualsevol ordre, però no s'excedeixi. Les pastanagues més "sabor", en vinagre per a l'hivern, de manera que és pebrot picant (a la beina). Però amb això, anar amb compte, perquè aperitiu pot ser massa perchonoy. Preparat empaqueta pastanaga per bancs, posant les herbes de fons, l'all (2-3 dents per contenidor) condiments. Ara omplir. Proporcions per això en el càlcul de la recepta donada que les pastanagues es pren en la quantitat de 2 kg. En aquest cas, l'aigua ha mig litre, sucre - 200-220 g, vinagre (si 9% th, la copa serà suficient per a 200 g, i si 6% th, a continuació, 250 g). Sal - 3 cullerades, cullerades. Igual que el gust de la rica - sypte amb un tobogan, un clàssic - llavors no. Es posa en el rebliment i oli de cuina 100 g Per: aigua bullida, s'aboca en una sal amb el sucre, i es va portar de nou a reflux. Es retira l'escuma. Després d'uns 2-3 minuts aboqui l'adob, sense l'eliminació de la calor, d'acord amb els bancs. En aquests pre-abocar el vinagre i l'oli. Ara deixeu que les seves pastanagues, confitats per a l'hivern, esterilitzar (flascons de mig litre - 20 minuts, litres - mitja hora), i la roda. Com una opció - un aperitiu, quan es refreda, es pot emmagatzemar a la nevera. En aquest cas, és possible tancar simplement Capron tapes, i no rodar.
Sol en els bancs
obtinguts marinat pastanagues i com molt saborós - va suggerir la recepta. rentat d'arrel i enviar 5-6 minuts en aigua bullint a pre-salats ella. Després refredar sota l'aixeta i tallar a rodanxes fines. bancs embalatge de c. Afegir les espècies: canyella una mica de llavors de fonoll i per l'olor, pebre negre i fulles de rave picant - per a un sabor més ric pronunciat. Tara és millor prendre un petit no major volum d'1 litre ,. Per cert, es pot fregar les verdures en tires, i quan els seus pastanagues en escabetx s'obriran a l'hivern, no dóna en coreà. Per omplir consumit per litre de 2 cullerades de líquid (60 g), sal, sucre - 4 són els mateixos (100 g), vinagre (concentració 70%) - 1-1,5 cullerades. Preparar l'adob i s'aboca calenta sobre els bancs. Esterilitzar ells (mitjana litres - 20 litres minut - .. Si mitja hora pastanaga ratllada, a continuació, durant 5 minuts menys com sigui possible) i enrotlli.
Ara ja sap com cuinar les pastanagues en vinagre, per a l'hivern. Aperitiu resulta - Yum!