Plat de verat fresca es pot preparar en menys d'una hora

Excel·lent alternativa als productes semiacabats de peix - plat de verat. De pollastres congelats o frescos - no hi ha diferència. Són molt més saborós i saludable. Molts temen que cal retocar. De fet, un considerable esforç és molt menor que, per exemple, en la preparació o el lluç de riu carpa.

tall

Quan descongelat el peix a l'estat en què es pot tallar amb un ganivet, li va tallar el cap a la vegada. Si vostè està cuinant un plat de verat fresca, procedirà immediatament a la cort - Tallar les aletes i la cua, girant la carcassa a l'estómac, feu lliscar el ganivet al llarg de la columna vertebral en tots dos costats. En l'àrea de la necessitat abdomen per tallar amb cura, per tal de no trencar els seus ossos de les costelles. Llavors és necessari per revelar el peix i remoure la columna vertebral, eliminar les entranyes, netejar la cavitat abdominal de la pel·lícula negre i dividit en dos filets. Esbandida amb aigua freda. Verat està a punt per a altres operacions culinàries. Ara es pot enfornar, bullir, i fins i tot sal ella.

Els plats de carn fresca verat cuinat al forn

L'opció més simple - es cou al peix paper d'alumini. Es requereix gairebé cap atenció, i el sabor és excel·lent. A més, el verat - suficient peix gras, i afegint les olis de cuina no se sumarà al seu dietichnosti. Enfornar També és possible completament sense oli. Peixos es freguen una barreja de sal i pebre, envoltat d'all (si es cuina tota la cadena - posar-lo dins) i el julivert. Embolicar en paper d'alumini, tenint en compte el fet que l'interior de l'envolvent ha de mantenir-una mica d'aire, l'embalatge massa atapeït no cal. Cadàver jeia d'esquena i coure durant 25-30 minuts. Servir revelant suaument el paper d'alumini i reg de peix amb el suc de llimona. Si voleu cuinar un dinar abundant de verat fresca, és possible coure al forn amb patates: tallades en trossos petits i barrejar amb les patates i les verdures en rodanxes. Embolicar en paper i enviar-ho al forn durant 30-40 minuts.

peixos vius

Verat conté una gran quantitat de valuosa greix, que és molt útil per al cervell. Els àcids grassos presents en aquest tipus de peixos, gairebé impossible d'aconseguir de qualsevol altre tipus de menjar. A més, el verat conté vitamines B i un conjunt d'elements traça. Com, però, i qualsevol peix de mar, és extremadament útil per als nens i els treballadors no manuals. Plat de verat fresca - una gran alternativa a la carn. Per tal de salvar totes les propietats útils de peix valuós i per estalviar temps, és possible bullir. Hi ha dues maneres que millor posen l'accent en el gust del verat. En el primer cas, cal bullir l'aigua en la qual s'afegeix la sal i una mica de vinagre. Això permetrà que el peix per mantenir la densitat, i l'olor de sopa no serà tan agut. Una altra forma - amb verdures cuites (pastanaga, ceba, tomàquet, herbes, condiments). temps de cocció - 10-15 minuts, els peixos acabats es poden servir amb suc de llimona i oli d'oliva o amb la salsa blanca.

aperitiu fred

Un altre plat de verat fresca, que s'ajusten perfectament, per exemple, patates cuites. Netejat de peix o prendre una llestos filets, el frega amb sal gruixuda i pebre mòlt negre. Poseu el verat en un recipient adequat i treure el fred. Després de dotze hores, pot ser menjat. Si va a promoure l'emmagatzematge, teixits de peixos per netejar l'excés de sal. Servir el verat (tallat a rodanxes transversals) amb pa negre i verds. Vostè pot condimentar amb salsa de soja amb llimona, oli d'oliva i les cebes verdes. Per a més nitidesa degotar una mica de tabasco.