Coca Cooking "Smetannikov"

Els amants dels dolços sens dubte saben de primera mà sobre aquest tipus de postres com el pastís "Smetannikov". I receptes de aquest plat, hi ha un gran nombre. Juntament amb el clàssic "Smetannikov", hi ha un pastís amb baies, fruites, xocolata, i fins i tot pollastre. Els principals components dels aliments - crema, de manera que aquest menjar va obtenir el seu nom.

Tàrtar pastís "Smetannikov"

Per preparar dos petits pastissos de formatge que necessitarà: Dues cullerades d'oli vegetal, 200 ml de llet, ou, llevat sec (1 culleradeta) de sal i sucre (una cullerada), 300 grams de farina, soda. Per al farciment necessita 4 ous, 100 grams de sucre i 500 grams de crema agra.

preparació

Peu "Smetannikov" enfornat segueix. A la llet calenta afegir el llevat. Per separat, batre la sal, el sucre i l'ou. La massa resultant es barreja amb la llet. Afegiu-hi la farina, l'oli vegetal i una mica de refresc. La massa es barreja a fons i es va deixar durant una hora en un lloc càlid. Preparar el farcit. Batre el sucre i els ous, afegir la crema agra. La massa es divideix en dues parts. Després d'això, cada un d'ells enrotllat en un crep amb un diàmetre lleugerament major font de forn. Gràcies a aquest sediment quan es col·loca en una safata de forn topalls formats. Abocar el farciment sobre la massa i s'inclina suaument para-xocs. Enfornar el pastís "Smetannikov" es recomana als 200 graus durant 40 minuts. El plat es pot cobrir amb paper d'alumini a la part superior. Això permetrà una millor propechsya omplert.

Pastís "Smetannikov"

Per a la seva preparació requereixen 200 g mantega, 400 g de 20% de crema, 2 ous, 1,5 art. sucre, bicarbonat de sodi, apagada amb vinagre, 2,5 tasses de farina, la vainilla. Com decoració, es pot utilitzar la xocolata. Per a la crema ha de ser 800 g de crema de 30%, 200 g de sucre i la vainilla. La creació d'aquesta obra mestra culinària necessiten 3-4 hores.

Per tant, la forma de cuinar la coca "Smetannikov"? Amassar la massa per a pastissos. Batre el sucre i els ous. A la barreja resultant afegir mantega (fosa), vainilla i crema. A poc a poc s'agita la massa, la introducció de soda, apagada amb vinagre i la farina. La massa resultant es divideix per 2 parts (un d'ells pot afegir cacau 2-3 culleres). Cada un d'enfornar en un forn per formar, pergamí llocs per uns 10 minuts. Un cop refredat, tallar capes de la coca longitudinalment en dues parts iguals. nata per cuinar. Un bon mesclador, va vèncer el sucre i la crema agra de greix. Crema cobrir abundantment amb una coca (alternant en color). Decorar amb xocolata ratllada pot tractar. Abans de servir el plat ha d'estar ben impregnat.

Sandy "Smetannikov"

Per a la seva preparació es necessita un g de sucre 100 i el mateix oli, 500 ml de farina, 2 rovells d'ou, 2 cullerades de crema, 0,5 l de sosa. Per al farciment, es pot utilitzar qualsevol fruita i midó. A mesura que el farcit pot ser utilitzat en lloc de iogurt agre (400 ml), i 6 cullerades de sucre, dues cullerades de sèmola i ous 2. Anem a començar. Cook "Smetannikov" és un petar, ha de seguir estrictament les instruccions de la recepta i tot sortirà.

S'esfilagarsa mantega amb el sucre i afegir la resta d'ingredients necessaris per a la prova, a excepció de la farina. La massa es barreja bé. Afegir poc a poc la farina. La massa no ha de pegar-se a la taula i les mans. Després d'això, en una liquadora, batre tots els ingredients necessaris per omplir. La massa ha de ser col·locada en la forma i formar petites lleixes. A la part superior de la coca que necessita per empolvorar midó. Tallar la fruita en trossos i els posaven a terra. Omplir farcit. A la nau forn preescalfat Smetannikov 40 minuts. Tallar el pastís pot ser només quan es refreda.

Bon profit!